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TART澎派人氣甜塔，熱賣款食譜初公開 製作技巧不藏私，在家也能做出職人級美味
作者：
張智傑 Ivan Chang
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
出版社：
台灣東販
出版日期：2022/1/13
ISBN：9786263049536
書籍編號：kk0539743
頁數：144
定價：
460
元
一般會員價：
79
折
363
元
特別會員價：
79
折
363
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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TART澎派人氣甜塔，熱賣款食譜初公開 製作技巧不藏私，在家也能做出職人級美味 內容簡介 板橋巷弄必吃美味甜點！ 高人氣甜點店， 無私公開最受歡迎食譜 店主親自傳授烘焙技巧， 讓你在家也能輕鬆做出 好看又美味的甜點 網路起家的澎派，從網購到實體店面，一直以來都在消費者間擁有超高的人氣，不只是因為毫不吝嗇使用大量食材，而是在擁有固定消費族群後，店主勤跑各地，四處尋找臺灣在地食材，並將其與自家甜點結合，以此不斷開發出受歡迎的全新甜點，因此來到澎派，不只可以嚐到料足味美又好看的甜點，同時也會驚訝於原來臺灣有這麼多厲害的食材。 本書裡，店主Ivan不只無私與讀者們分享店裡的人氣甜點食譜，更將烘焙過程中該注意的細節，一一寫在書中，為讀者點出製作塔的小技巧，讓製作過程變得輕鬆容易，不論是單純喜愛甜點，或者是澎派甜點的愛好者，就算在家也能做出超美味甜點。
作者簡介 張智傑 Ivan Chang Ponpie於2013年4月誕生，一位熱愛烘培的男生所創造。小時候，媽媽進出廚房為家人準備零食小點的背影，代表著關心與照顧，也讓小小的夢想種子在心中萌芽，要讓更多人享受這份愛。如店名澎派是台語「豐盛」的意思，我們提供份量十足的美味塔派。每份點心堅持手工製作，使用在地小農蔬果，搭配新鮮特色食材原料，期待和您分享純粹的好味道，感受手作甜點的溫度，傳達心的溫暖。在每個重要時刻，我們一起大口吃著甜點，讓Ponpie成為你生活中的景色，『Keep Sharing 』是我們對生活的美好期待。
目錄 作者序 Chapter1基礎知識 道具 材料 動手做塔之前 關於塔的Q&A Chapter2烘焙前的準備 塔皮 ．原味塔殼 ．薰衣草塔殼 ．咖啡塔殼 ．可可塔殼 ．抹茶塔殼 Column用塔皮做的小點心 貓咪造型餅乾 香草盾牌餅乾 奶油夾心餅乾 內餡與配料 ．原味杏仁奶油餡 ．咖啡杏仁奶油餡 ．可可杏仁奶油餡 ．焙茶杏仁奶油餡 ．抹茶杏仁奶油餡 ．檸檬奶油餡 ．乳酪餡 ．紅豆乳酪 ．香檸乳酪餡 ．藍莓乳酪餡 ．焦糖乳酪餡 ．焦糖奶餡 ．焦糖布蕾液 ．焦糖淋面 ．巧克力淋面 ．奶酒生巧克力 ．茶香巧克力 ．70%可可香堤 ．抹茶香堤 ．栗子奶油霜 ．提拉米蘇內餡 ．原味沙布列 ．香草卡士達醬 ．甘藷餡 ．芋泥餡 ．草莓果醬 ．玫瑰草莓醬 ．綜合莓果醬 ．焦糖醬 ．焦糖堅果醬 ．糖漬草莓 ．糖漬地瓜 ．酒漬無花果 ．焙茶奶凍 ．抹茶奶凍 ．焦糖杏仁 ．柚子棉花糖 Chapter3烘烤甜塔 可可那滋 乳酪三重奏 抹茶白玉 草莓蕾蒂 焦糖布蕾 橙香甘藷乳酪 Chapter4生菓子甜塔 柚子檸檬塔 我的藍莓夜 焦糖 提拉米蘇 季節水果生乳酪 相思抹茶紅豆 茶香生巧克力 奶酒生巧克力 豐禾日栗 焦糖堅果 芋見玫好
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Q1：若我已報名付了1000元訂金，接下來我要做什麼？ A：感謝您報名，後續相關事情及服務我們會以e-mail和電話跟您聯絡. 您也可以主動來信(andy@book4u.com.tw)詢問。謝謝！ Q2：我本身並沒有產品和服務，也沒什麼實務上的經驗，那又能如何賺錢呢？這個課程真的有實際成效嗎？ A：我們這個課程共有11項贈品，其中第2項贈品便是資訊產品創造藍圖，它將教您如何用最簡潔而快速的方法創出屬於您自己的資訊產品。一般的課程大多是教您如何捕魚，但多數的成功致富者，其成功的關鍵卻不是仰賴捕魚技術，而是仰賴借力之術，因為唯有借力才能無中生有！才能快速成長！也才能快速致富！本課程3天共有三套樣版，其中一套樣版便是教您打造在沒有任何商品與服務，也沒有任何資源的情況下，就能快速借力致富的樣版！本課程二位講師都是白手起家，對於沒有實務經驗的新手會格外用心，請放心。 Q3：請問贈品中魚池矩陣直效聯盟VVIP是什麼？ A：這是一個強大的系統，而我們送的是體驗版，會提供你Email追客系統。國外有一種函授課程，亦即每幾天發一個課程給學員， 就是用EMAIL追客系統來實踐。EMAIL追客系統簡單的說就是今天有一個客戶在你的網站上購買產品或註冊，系統會自動回覆一封確認信，之後你可以自行設計發送內容和發信時間一次一對多發給客戶，而且每封信還會帶入客戶本身的姓名。讓客戶以為是我們專門為客戶所量身訂作的信件。所以Email追客系統可以讓你培養跟客戶的信任感，進而成交。 Q4：請問贈品中資訊產品創造藍圖是什麼？ A：這是一位叫林星?老師的課程，課程售價是9800元，現在免費送給你。此課程包含： ● 何謂資訊型產品？ ● 資訊型產品的種類大解析！以及如何組織你的資訊型產品賺錢？ ● 如何找到你的利基市場？ ● 為什麼錯的利基市場，再好的產品與行銷也很難有效！ ● 29個國外已經證實能讓你賺到錢的利基市場！ ● 如何確保你做出來的產品客戶會很想購買？以及實際可執行的步驟！ ● 創造資訊型產品計劃書 ● 15個步驟建立你的資訊型產品事業 ● E-mail精準行銷的10個法則 ● 10個別人沒有告訴你的有效文案撰寫法則 Q5：請問贈品中自動財富系統 6片DVD是什麼？ A：此6片DVD定價3200元。內容為《借力淘金！最吸利的鈔級魚池賺錢術》作者之一王紫杰所錄製的DVD，內容為有關網路行銷的知識和技巧，非常豐富且實用，免費送給您。
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