會員登入
｜
加入會員
｜
會員專區
｜
購物車
｜
培訓課程
｜
王道增智會
｜
自資出版
｜
電子書城
｜
客服中心
文學小說
商管創投
人文藝坊
勵志養生
進修學習
科學工程
家庭親子
玩樂天地
書名
出版社
作者
isbn
編號
出書出版
|
易經占卜
|
英語會話
|
成交的秘密
|
專業培訓
|
虛擬貨幣
|
霹靂影音寫真特典
|
金瓜石太子賓館
此作者無相關書籍
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
山裏食：以食為引，走進高雄山間廚房
作者：
謝欣珈, 林宜潔, 曹沛雯, 郭銘哲, 黃怜穎
分類：
旅遊•地圖
／
主題導覽
叢書系列：里山海
出版社：
裏路
出版日期：2022/1/12
ISBN：9789865465698
書籍編號：kk0544181
頁數：192
定價：
420
元
一般會員價：
79
折
332
元
特別會員價：
75
折
315
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
訂購後立即為您進貨
訂購後立即為您進貨：目前無庫存量,讀者下訂後,開始進入調書程序,一般天數約為2-10工作日(不含例假日)。
團購數最低為 15 本以上
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='http://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0544181'>山裏食：以食為引，走進高雄山間廚房</a>
圖片連結
複製語法
<a href='http://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0544181'><img src='http://www.silkbook.com/mall_image/bk/kk0544181.jpg' ALT='山裏食：以食為引，走進高雄山間廚房' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
書籍目錄
同類推薦
山裏食：以食為引，走進高雄山間廚房 內容簡介 深入自然料理、手藝餐桌， 探訪與山林氣息相通的廚房， 獲得山的款待 山是一座廚房，當走近山腳、走進山裡，就好像走入一處處各自具備獨特個性的廚房。 在山裡，好幾次經驗的都不是快速爐和瓦斯，循環自山林的柴火有自己的慢溫煮法，有著來自山的訊息：關於提醒你無需急躁，必須耐心花上時間的「等待」。等候休養生息，等待季節使果樹成熟，等候雨水，也等待陽光，時間到了，山會把當季的豐盈呈現在你面前。 本書從「淺山」往「深山」方向前進，以兩大篇章帶領讀者看見不同地理環境樣貌中孕育料理的場所，也是烹煮人文風土的所在：以泥土砌成的爐火窯、獨力建造的土團屋、自在耕種香草葉菜的小農園，也能看見因風災遷離原鄉、而重新以家鄉作物啟動生命活力的部落廚房，從餐桌上領略部落媽媽如何連結大地媽媽的土地智慧。 除了來自山林的料理食材，陪伴餐桌的手作器物，源自泥土、稻梗、礦石和原木，植物纖維的編織和染色，山林的自然形貌以各種農藝手作技術進入人們的生活，陶碗、植物染布、廢柴再生、傳承文化的織作與雕刻……透過火、藉由手，自然土石皆以另一種生命風景循環在飲食日常裡。 淺山、深山篇章末，也各穿插一位帶路人的親山路線，以更理解高雄山林的視角，跟著帶路人認識動植物生態、溪水河川、人與聚落的故事。 最後的篇章，則藉由餐飲領域中不同的料理人展現，分享各自擅長的風格餐食，認識來自高雄山林的食材故事，以及透過他們的料理又如何交集出創意美味，感受山的廚房其實與你我很靠近。 閱讀這本書，概念上像翻越行走一條O型縱走路線，我們往山裏走，也終究要回到自己安住的所在。以食為引，探訪那處與山林氣息相通的廚房，深入自然料理、手藝餐桌，這一路是高雄的山野，提醒我們保持謝意和敬意，品味生活成一個生命的圓。
目錄 序──以食為引，翻「閱」高雄山林 前言──透過料理和手作，獲得山的款待 Part1｜從淺山出發 ▲旗山▲美濃▲杉林 【風土場所】 土地長出蝸牛屋──慢樂處 月光山腳下的夢想地──小春日和 我們是大武壠族，是來自山上的孩子──日光廚房 【手作之器】 運用大地草木創作，就是我的生活──林彥伶 手中的陶，運行著美濃的金、木、水、火、土──鍾建志 善的循環與利用，廢材木料的第二生命旅程──西拉雅工作室謝二羊 ＋Pause & Plus + 郊野採集1 旗靈縱走，大開眼界的淺山之美──帶路人：張正揚 Part2｜往更深的山裡去 ▲六龜▲茂林▲那瑪夏▲桃源 【風土場所】 學習與里山農村和諧共存的共好基地──檨仔腳共享文化空間 透過麵包，將部落的人和食材包容進來──蝶。Svongvong手感烘焙 一家人傳承著山野的布農滋味──伊藍和阿布斯的農場Ilan Abus Tu Huma 【手作之器】 雙手搭橋，體現祖先的生活智慧──荖濃文化工作室 創造出當代布農族的那窯瑪夏陶──李文廣 用身體記憶的經緯地圖──顏德昌 ＋Pause & Plus + 郊野採集2 藏寶之山，揀條步道探險去──帶路人：洪得勝 Part3｜用料理回訪山林 ▲甲仙▲新興▲左營▲旗山 從米食和醃漬菜，展開舌尖的甲仙小旅行──甲仙愛鄉協會 打開龜時間的「食」光寶盒，發酵滋味最甘美──龜時間 在家，烹煮一桌山林──松鼠禾作舍 香蕉、冰淇淋，與它們的產地──小露吃
竹城漫遊 美感治理的
雄好呷：高雄111家
台北老街【30周年暢
怪獸大阪
台北．夜．店
跟著浮世繪去旅行：與
臺大教授帶你留學日本
旅遊味 小鎮緩時光
日本足球場朝聖之旅全
神住宿：超值星級體驗
Q1：若我已報名付了1000元訂金，接下來我要做什麼？ A：感謝您報名，後續相關事情及服務我們會以e-mail和電話跟您聯絡. 您也可以主動來信(andy@book4u.com.tw)詢問。謝謝！ Q2：我本身並沒有產品和服務，也沒什麼實務上的經驗，那又能如何賺錢呢？這個課程真的有實際成效嗎？ A：我們這個課程共有11項贈品，其中第2項贈品便是資訊產品創造藍圖，它將教您如何用最簡潔而快速的方法創出屬於您自己的資訊產品。一般的課程大多是教您如何捕魚，但多數的成功致富者，其成功的關鍵卻不是仰賴捕魚技術，而是仰賴借力之術，因為唯有借力才能無中生有！才能快速成長！也才能快速致富！本課程3天共有三套樣版，其中一套樣版便是教您打造在沒有任何商品與服務，也沒有任何資源的情況下，就能快速借力致富的樣版！本課程二位講師都是白手起家，對於沒有實務經驗的新手會格外用心，請放心。 Q3：請問贈品中魚池矩陣直效聯盟VVIP是什麼？ A：這是一個強大的系統，而我們送的是體驗版，會提供你Email追客系統。國外有一種函授課程，亦即每幾天發一個課程給學員， 就是用EMAIL追客系統來實踐。EMAIL追客系統簡單的說就是今天有一個客戶在你的網站上購買產品或註冊，系統會自動回覆一封確認信，之後你可以自行設計發送內容和發信時間一次一對多發給客戶，而且每封信還會帶入客戶本身的姓名。讓客戶以為是我們專門為客戶所量身訂作的信件。所以Email追客系統可以讓你培養跟客戶的信任感，進而成交。 Q4：請問贈品中資訊產品創造藍圖是什麼？ A：這是一位叫林星?老師的課程，課程售價是9800元，現在免費送給你。此課程包含： ● 何謂資訊型產品？ ● 資訊型產品的種類大解析！以及如何組織你的資訊型產品賺錢？ ● 如何找到你的利基市場？ ● 為什麼錯的利基市場，再好的產品與行銷也很難有效！ ● 29個國外已經證實能讓你賺到錢的利基市場！ ● 如何確保你做出來的產品客戶會很想購買？以及實際可執行的步驟！ ● 創造資訊型產品計劃書 ● 15個步驟建立你的資訊型產品事業 ● E-mail精準行銷的10個法則 ● 10個別人沒有告訴你的有效文案撰寫法則 Q5：請問贈品中自動財富系統 6片DVD是什麼？ A：此6片DVD定價3200元。內容為《借力淘金！最吸利的鈔級魚池賺錢術》作者之一王紫杰所錄製的DVD，內容為有關網路行銷的知識和技巧，非常豐富且實用，免費送給您。
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
