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料理•生活百科 (48) 
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搜尋:[ 譯者 ] 胡家齊
搜尋結果共計 48 筆,共計 5 頁 目前頁數:第 1 頁 / 跳至第頁 
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用科學方式瞭解糕點的為什麼-實作篇:以配方實戰演練Q&A,獲得美味大幅提升的必學訣竅!
作者:津田陽子
出版社:大境文化,出版日期:2020/3/9
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巧克力的基本與關鍵大全 Essentiel du chocolat:MOF親自傳授1127張詳細步驟圖解,巧克力的知識與技巧必備寶典
作者:法國藍帶廚藝學院
出版社:大境文化,出版日期:2020/2/10
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「ACQUA PAZZA」東京名店配方大公開:萃煉三十年,結合義式鮮明風味與日式細膩手法,從基礎到經典+原創食譜93道
作者:日高良實Yoshimi Hidaka
出版社:大境文化,出版日期:2019/12/2
定價:360 元,優惠價:79284
 
Charcuterie 熟食冷肉正統技術大全:京都名店配方全收錄,唯一專書896張圖解,傳授肉腸、培根、火腿、酥皮肉醬、凍派等道地製法、應用變化
作者:吉田英明
出版社:大境文化,出版日期:2019/11/6
定價:980 元,優惠價:79774
 
立即享瘦,減醣瘦身家常菜200道:一天三餐正常吃、不必餓肚子忍耐,無壓力的自由搭配減醣餐!(附可攜帶食材/調味料含醣量表)
作者:市瀨悅子
出版社:出版菊,出版日期:2019/8/12
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一支攪拌棒,輕鬆完成超人氣糕點:蛋糕、泡芙、司康、布丁、塔派、瑪芬、冰淇淋…,省錢省空間又便利的美味配方
作者:荻田尚子
出版社:出版菊,出版日期:2019/7/10
定價:320 元,優惠價:79253
 
低醣 × 零砂糖蛋糕:美味無負擔,正在控制體重或血糖,也能盡情享用的糕點配方
作者:吉川文子
出版社:出版菊,出版日期:2019/6/3
定價:320 元,優惠價:79253
 
法國經典料理大全:料理人老饕們一致收藏,解析法國22區料理核心,從基礎學習各種食材處理、高湯、醬汁與變化
作者:法國藍帶廚藝學院
出版社:大境文化,出版日期:2019/4/15
定價:780 元,優惠價:79616
 
SAUCE法式料理的新醬汁:一窺米其林摘星餐廳新概念醬汁,日本當代新銳主廚聯手,傳授製作、應用與變化,加附料理搭配與基礎高湯配方
作者:荒井昇、金山康弘、高田裕介、生井祐介、目黑浩太郎
出版社:大境文化,出版日期:2019/1/25
定價:600 元,優惠價:79474
 
從東麻布、淺草到銀座松屋-人氣RESSOURCES?子工坊餅乾配方大公開!
作者:新田??子
出版社:出版菊,出版日期:2018/7/12
定價:320 元,優惠價:79253
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