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里山生活便利帳
作者：
金子美登
譯者：
何姵儀
分類：
科學•自然
／
生態環保
叢書系列：自然生活家
出版社：
晨星出版
出版日期：2019/10/6
ISBN：9789864439096
書籍編號：kk0497588
頁數：272
定價：
550
元
一般會員價：
82
折
451
元
特別會員價：
79
折
435
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
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里山生活便利帳 內容簡介 讓我們開始週休二日的里山生活體驗吧！ 在湛藍的天空下呼吸新鮮空氣，以友善土地的方式種植蔬果，親身感受大自然的四季變化，透過「自給自足」的生活方式，感受人生醍醐味。 •享受「製作」的樂趣 堆砌土灶、竹編工藝、紡紗等，這些手作體驗不僅刺激我們的五官，還能讓我們擁有一段充實無比的生活。 •動手作「好食」 不藏私傳授各種基本食材製作方法，從納豆、豆腐、蒟蒻、味噌、醬油到果醬等皆有詳細示範解說。 •栽種「蔬菜與穀物」的樂趣 從最基本的整地，到作物種植步驟與栽植技巧均有圖文教學，讓您也可品嘗剛摘採蔬菜的鮮甜滋味喔！ 本書特色 1.來到里山，親身感受大自然的四季變化，親近最原始的水、土壤與生物，體驗以雙手勞動並獲得成果的快樂，心靈便能獲得療癒。若進一步希望在週末、甚至長期搬遷至里山，開始農作生活，該做些什麼準備呢？本書便是為此存在。 2.從自己建造土灶、石窯開始，本書提供大量的生活設備自製教學，步驟詳細且圖片豐富，讀者可體驗最原汁原味的里山生活，感受充實的手作樂趣。 3.悉心培育的作物，該如何化為美味的加工食品呢？本書提供各種基本加工食品的製作方法，親口吃下自己種植的食物，肯定是鄉村生活最有成就感的一刻。 4.里山生活的重頭戲：農地耕作，由本書監修「金子美登」老師負責，以40多年的務農經驗，提供對生態友善的農作方法。從最基本的整地到作物種植的完整階段說明、常見作物種植法，均有圖文並茂的詳細教學。讀者可依據書中說明，挑選並規劃作物的種類、輪作時程等等。
作者簡介 金子美登 1948年出生於埼玉縣，並在埼玉縣小川町經營霜里農場（農田1.5公頃、水田1.5公頃，山林地3公頃；飼養牛隻6頭、雞隻200隻）。小川町議會議員，全國有機農業推進協會理事長。 1971年以首屆學生的身分畢業於農林水產省農業者大學校，之後開始投入有機農業。不僅接收來自日本國內外的研習生，在國際交流方面更是活躍，經常到國外考察有機農業。極為重視能夠面對面交流的關係，不僅直接與消費者合作，亦與當地產業攜手振興村落，2009年成功地讓整個聚落轉換成有機農業。此外還善用身邊的資源，傾注全力在自給能源上，並且以有機農業為支柱，開創了一個自給自立的農業世界，更是里山生活的達人。在本書當中主要負責PART 5栽種「蔬菜與穀物」的樂趣。主要著作以及監修書籍有《有機・不需農藥就能栽種的蔬菜大事典》（以上均為成美堂出版）、《新版 圖解金子先生家的有機家庭菜園》《圖解有機自給農園》（以上均為家之光協會）等。 譯者簡介 何姵儀 本無一技之長，在本書一番洗禮之下幾乎快要變成通才，就算被人丟到無人島上也不會冷死餓死的日文譯者。
目錄 Part1 里山生活的準備工作 讓人生更豐富的里山生活魅力 「里山生活」的三種典型規劃 為里山生活做好準備 在里山成功生活的訣竅 Part2 享受「製作」的樂趣 土灶 石窯（活動式） 火箭爐 鐵桶浴缸 修復土牆 堆肥式廁所 竹編工藝 編竹 稻草工藝 棉織品 羊毛織品 植物染絲 肥皂 環保蠟燭 柿漆 蚊香 COLUMN專欄「製作」時需要的工具 Part3 體驗「自然」的樂趣 劈柴・掃集落葉 燒製煤炭 培育菌菇 榨油 品嚐野草與山菜 品嚐山野的恩澤 釣溪魚 海釣與採集 COLUMN專欄 必須注意的危險植物與生物！ Part4 品嚐「食物」的樂趣 烏龍麵與蕎麥麵 天然酵母麵包 窯烤料理 煙燻 納豆 木棉豆腐（板豆腐） 杮餅 蔬菜乾 蒟蒻 製茶 味噌 醬油 榨甘蔗 杮子醋 豆瓣醬 中濃香醋醬 梅子糖漿 紅紫蘇糖漿 醃鹹梅 醃蕗蕎 澤庵漬（醃蘿蔔） 醃大白菜 水果酒 果醬 COLUMN專欄 挑戰製作米麴！ Part5 栽種「蔬菜與穀物」的樂趣 里山生活與自耕農 奠定輪作栽培計畫 整地養土 菜畦的種類與作畦 備齊農作工具 田地的基本工作 •果實可食用的蔬菜 四季豆/毛豆/秋葵/南瓜/小黃瓜/苦瓜/芝麻/辣椒/玉米/番茄/茄子/青椒、獅子椒 •葉片可食用的蔬菜 高麗菜/空心菜/小松菜/洋蔥/青蔥/大白菜/青花菜/菠菜/水菜/萵苣/香草植物類 •根莖可食用的蔬菜與芋類 蕪菁/薑/蘿蔔/胡蘿蔔/菊芋/甘藷/芋頭/馬鈴薯 米 小麥 採種 儲藏 製作堆肥 製作腐葉土 製作有機發酵肥料 製作碳化稻殼 製作踩踏溫床 COLUMN專欄 沉浸在有果樹的生活之中！ Part6 與「生物」生活的樂趣 養雞 養山羊 養蜂 金子先生的日常生活 金子先生的一天 金子先生的一年 後記
被透支的地球未來，人
新能源的淨土實踐：地
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改變世界的100個生
旅行在樹梢：七棵樹的
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碳淨零規劃管理全面指
看見荒野：土地與人永
海洋在哭：一位教授的
Q1：若我已報名付了1000元訂金，接下來我要做什麼？ A：感謝您報名，後續相關事情及服務我們會以e-mail和電話跟您聯絡. 您也可以主動來信(andy@book4u.com.tw)詢問。謝謝！ Q2：我本身並沒有產品和服務，也沒什麼實務上的經驗，那又能如何賺錢呢？這個課程真的有實際成效嗎？ A：我們這個課程共有11項贈品，其中第2項贈品便是資訊產品創造藍圖，它將教您如何用最簡潔而快速的方法創出屬於您自己的資訊產品。一般的課程大多是教您如何捕魚，但多數的成功致富者，其成功的關鍵卻不是仰賴捕魚技術，而是仰賴借力之術，因為唯有借力才能無中生有！才能快速成長！也才能快速致富！本課程3天共有三套樣版，其中一套樣版便是教您打造在沒有任何商品與服務，也沒有任何資源的情況下，就能快速借力致富的樣版！本課程二位講師都是白手起家，對於沒有實務經驗的新手會格外用心，請放心。 Q3：請問贈品中魚池矩陣直效聯盟VVIP是什麼？ A：這是一個強大的系統，而我們送的是體驗版，會提供你Email追客系統。國外有一種函授課程，亦即每幾天發一個課程給學員， 就是用EMAIL追客系統來實踐。EMAIL追客系統簡單的說就是今天有一個客戶在你的網站上購買產品或註冊，系統會自動回覆一封確認信，之後你可以自行設計發送內容和發信時間一次一對多發給客戶，而且每封信還會帶入客戶本身的姓名。讓客戶以為是我們專門為客戶所量身訂作的信件。所以Email追客系統可以讓你培養跟客戶的信任感，進而成交。 Q4：請問贈品中資訊產品創造藍圖是什麼？ A：這是一位叫林星?老師的課程，課程售價是9800元，現在免費送給你。此課程包含： ● 何謂資訊型產品？ ● 資訊型產品的種類大解析！以及如何組織你的資訊型產品賺錢？ ● 如何找到你的利基市場？ ● 為什麼錯的利基市場，再好的產品與行銷也很難有效！ ● 29個國外已經證實能讓你賺到錢的利基市場！ ● 如何確保你做出來的產品客戶會很想購買？以及實際可執行的步驟！ ● 創造資訊型產品計劃書 ● 15個步驟建立你的資訊型產品事業 ● E-mail精準行銷的10個法則 ● 10個別人沒有告訴你的有效文案撰寫法則 Q5：請問贈品中自動財富系統 6片DVD是什麼？ A：此6片DVD定價3200元。內容為《借力淘金！最吸利的鈔級魚池賺錢術》作者之一王紫杰所錄製的DVD，內容為有關網路行銷的知識和技巧，非常豐富且實用，免費送給您。
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