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藏在廚房裡的化學實驗
作者：
顧春暉
分類：
科學•自然
／
物理
叢書系列：SDGs地球永續
出版社：
晨星出版
出版日期：2025/5/12
ISBN：9786264200707
書籍編號：kk0597855
頁數：224
定價：
480
元
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特別會員價：
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元
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內容簡介
作者介紹
書籍目錄
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藏在廚房裡的化學實驗 內容簡介 料理就是化學，化學就是生活 從傳統的煎煮炒炸，到風靡全世界的分子料理，無論何種烹調方式皆脫離不了化學的範疇， 本書藉由生活中的廚房場景，解說經常運用到的化學知識，並收錄趣味小實驗單元，讓您透過動手實作，加深對化學觀念與方法原理的印象。 本書特色 1.透過生動有趣的情境式漫畫，將抽象的基礎化學知識結合烹飪與美食，深入淺出講解有關日常生活中涉及的常見化學知識。 2.設計數篇在家即可動手操作的小實驗(附有化學原理的食譜)，讓孩童在「實驗」過程中驗證所學知識，強化學習成果。
作者簡介 顧春暉 北京大學化學與分子工程學院 理學博士 北京大學附屬中學 一級教師 中國中學生化學奧林匹克競賽 金牌教練 曾榮獲第23屆中國中學生化學奧林匹克競賽金牌，入選國家集訓隊，就讀博士期間發表了13篇核心論文，著有《化學人的邏輯》。 授課方式詼諧幽默、深入淺出，擅長將抽象的知識具體化並與哲學思辨相結合。 審定者簡介 陳斾玎 (東方王) 現職原子序101高中化學老師、化學學科中心種子教師。始終相信教育能幫助弱勢學生改變未來，因而創立YouTube東方王頻道分享化學知識，同時致力於取生活素材進行實作，為國語日報科學版專欄作家，另著有《化學實驗開外掛：35個生活實驗輕鬆建立科學素養》。
推薦序 作者序 人物介紹 開啟化學的大門 01 探尋微觀世界的奧祕 世界上最小的糖塊 走進原子內部 一起變穩定吧 02 站在巨人的肩膀上 什麼是元素 嘗試用化學式來表示物質吧 用化學方程式記錄化學反應 小實驗 用元素卡牌表示化學式 小實驗 用元素卡牌演示化學反應 03 沒有人在乎的空氣 水產市場的奇妙之旅 不開火也能吃的火鍋 油鍋著火了 偷偷喝可樂 小實驗 熄滅的蠟燭 小實驗 食品「催化劑」 04 生活中的酸與鹼 向A級的衛生標準努力吧 衛生監督量化表 魔法變色粥 小實驗 測量常見液體的pH值 小實驗 魔法紫薯粥 05 愉快的炭燒晚宴 燒烤中的「重頭戲」 檸檬汽水 滅火能手 雪白的饅頭 小實驗 自製氣泡水 小實驗 自己蒸饅頭 06 為完美的身材而努力吧 營養標示 「色香味」俱全 恰好的質感 負罪的功臣 小實驗 酒釀丸子 07 小調料，大學問 醋和酒 油和脂 糖和鹽 小實驗 哪些食物中含有澱粉 小實驗 自製糖葫蘆 08 老媽的素食風暴 從食物中獲取維生素 每日飲食指南 水溶性與脂溶性 小實驗 廚房裡的相親相溶 終章 擁抱美好的未來 小實驗 水果電池 附錄 蘇雪的化學筆記
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真希望基礎物理這樣教
Q1：若我已報名付了1000元訂金，接下來我要做什麼？ A：感謝您報名，後續相關事情及服務我們會以e-mail和電話跟您聯絡. 您也可以主動來信(andy@book4u.com.tw)詢問。謝謝！ Q2：我本身並沒有產品和服務，也沒什麼實務上的經驗，那又能如何賺錢呢？這個課程真的有實際成效嗎？ A：我們這個課程共有11項贈品，其中第2項贈品便是資訊產品創造藍圖，它將教您如何用最簡潔而快速的方法創出屬於您自己的資訊產品。一般的課程大多是教您如何捕魚，但多數的成功致富者，其成功的關鍵卻不是仰賴捕魚技術，而是仰賴借力之術，因為唯有借力才能無中生有！才能快速成長！也才能快速致富！本課程3天共有三套樣版，其中一套樣版便是教您打造在沒有任何商品與服務，也沒有任何資源的情況下，就能快速借力致富的樣版！本課程二位講師都是白手起家，對於沒有實務經驗的新手會格外用心，請放心。 Q3：請問贈品中魚池矩陣直效聯盟VVIP是什麼？ A：這是一個強大的系統，而我們送的是體驗版，會提供你Email追客系統。國外有一種函授課程，亦即每幾天發一個課程給學員， 就是用EMAIL追客系統來實踐。EMAIL追客系統簡單的說就是今天有一個客戶在你的網站上購買產品或註冊，系統會自動回覆一封確認信，之後你可以自行設計發送內容和發信時間一次一對多發給客戶，而且每封信還會帶入客戶本身的姓名。讓客戶以為是我們專門為客戶所量身訂作的信件。所以Email追客系統可以讓你培養跟客戶的信任感，進而成交。 Q4：請問贈品中資訊產品創造藍圖是什麼？ A：這是一位叫林星?老師的課程，課程售價是9800元，現在免費送給你。此課程包含： ● 何謂資訊型產品？ ● 資訊型產品的種類大解析！以及如何組織你的資訊型產品賺錢？ ● 如何找到你的利基市場？ ● 為什麼錯的利基市場，再好的產品與行銷也很難有效！ ● 29個國外已經證實能讓你賺到錢的利基市場！ ● 如何確保你做出來的產品客戶會很想購買？以及實際可執行的步驟！ ● 創造資訊型產品計劃書 ● 15個步驟建立你的資訊型產品事業 ● E-mail精準行銷的10個法則 ● 10個別人沒有告訴你的有效文案撰寫法則 Q5：請問贈品中自動財富系統 6片DVD是什麼？ A：此6片DVD定價3200元。內容為《借力淘金！最吸利的鈔級魚池賺錢術》作者之一王紫杰所錄製的DVD，內容為有關網路行銷的知識和技巧，非常豐富且實用，免費送給您。
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