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一杯咖啡抗百病 {圖解聖經}：從科學及醫學角度，剖析喝咖啡對你我健康的好處！(珍藏版)
作者：
張金堅, 梁捨
分類：
醫療•保健
／
養生保健
叢書系列：Health
出版社：
大樂文化
出版日期：2025/6/3
ISBN：9786267422977
書籍編號：kk0600109
頁數：192
定價：
300
元
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237
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特別會員價：
79
折
237
元
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一杯咖啡抗百病 {圖解聖經}：從科學及醫學角度，剖析喝咖啡對你我健康的好處！(珍藏版) 內容簡介 ★台灣乳癌名醫．咖啡養生權威的著作 從咖啡樹到咖啡豆，從產地到咖啡桌，你對咖啡認識多少？ 如果你懂得正確喝咖啡，咖啡不僅能使你放鬆、幫你提神， 還能助你養生、抗癌、抗百病！ 大家都說喝咖啡有益健康，是真的嗎？ 一天喝幾杯咖啡對身體有益無害？ 身體有病痛的人可以喝咖啡嗎？該怎麼喝呢？ ★★發現讓咖啡兼具健康與風味的秘訣！ 根據統計，台灣咖啡的年產值超過700億元，一年能喝掉28.5億杯！而且預估未來還有很大的成長空間。從便利商店隨手可得的外帶杯，幾乎到處可見、經常高朋滿座的連鎖咖啡店與個性咖啡館，到精品咖啡館裡慢慢選豆、沖煮、品嚐的享用儀式，咖啡儼然已成為台灣人理所當然的日常。 在一般人的觀念裡，健康養生的東西通常談不上美味，而好吃的東西通常不健康。本書便是要顛覆這樣的成見，告訴大家：怎麼喝咖啡可以既健康又風味十足！ 對於愈來愈喜愛且依賴咖啡的人來說，如果能不只享受咖啡的香氣與口感，同時發現它可以促進健康，那麼一杯咖啡就不僅僅是一杯咖啡，而是養生的良藥，也能更加放心地享用了！ 本書特色 ■台大名醫暨咖啡專家與咖啡職人聯手編製 熱愛咖啡、深入專研咖啡健康之道的台大名醫張金堅醫師，以及咖啡品牌負責人、鑽研咖啡烘焙的烘豆師梁捨，從醫學及專業的角度，剖析讓咖啡喝出健康與風味的方法。 ■獻給喜愛咖啡又追求健康的人 本書是為喜愛咖啡的人編輯的養生書，同時也是為注意健康、熱中養生的人編輯的咖啡書。 ■咖啡養生口袋聖經 沒有長篇大論，輕巧重點式健康資訊，提供你剛好需要的咖啡知識，帶你掌握咖啡養生關鍵。包括： •日飲3杯咖啡健康法 •心血管等慢性病飲用指南 •風味絕佳咖啡的享用訣竅 ■超過50張圖解 咖啡怎麼喝才健康？從認識一顆咖啡豆開始，到影響健康的種種因素和過程，用超過50張圖解說，清楚明瞭，一看就懂！ ＊原書名為《一杯咖啡抗百病{圖解聖經}》 名人推薦 吉胃福適創辦人 王康裕 知名營養師 謝宜芳
作者簡介 張金堅 台灣大學醫學院臨床醫學研究所博士、美國紐約史隆凱特林癌症中心研究員，現任台灣大學醫學院外科部名譽教授、臺大醫院乳房醫學中心主治醫師、新店耕莘醫院乳房醫學中心兼任主治醫師、財團法人乳癌防治基金會董事長。 自從愛上咖啡，便從醫師的立場研究咖啡的優缺點以及與健康的關係，是國內首屈一指的咖啡養生權威。著有《癮咖啡研究室：發現咖啡的健康力量》、《癌症飲食全書》、《癌症素食全書》、《乳房醫學》、《乳房的美麗與哀愁》、《一生的營養規劃》等書。 梁捨 國立藝專平面設計組畢業，曾任奧美廣告創意總監、台灣4A廣告獎評審、時報廣告獎評審，現為有kaffe冇咖啡烘豆師、烈火輕焙工作室研究員，擁有SCAA CQI 美國精品咖啡品鑒師認證。 「在從事廣告23年之後，體內任性的基因傳訊息給我大腦，趁還有本錢承受失敗趕快去賣咖啡。因此毅然轉換跑道，開啟了9年，可以開心用自己的想法顛覆和改變客人喝咖啡的經驗接下來還要任性下個9年，下下個9年，下下下個9年的顛覆。」
目錄 推薦序 健康咖啡的傳道者 前言 一起來發現讓咖啡兼具健康與風味的秘訣！ Part 1 咖啡小學堂——關於咖啡的種種知識 Chapter 1 咖啡是什麼樣的植物？ 世界兩大主要咖啡樹種 咖啡主要的栽培品種 Chapter 2 從咖啡樹到咖啡豆，從產地到咖啡桌 一杯咖啡的生產過程 咖啡產地與風味 一顆咖啡豆的養成——嘉義梅山咖啡農談台灣咖啡種植 烘焙：極淺焙／淺烘焙／中淺焙／中烘焙／中深烘焙／深烘焙／南義、法式烘焙 萃取：法式濾壓／虹吸式／土耳其式／義式濃縮／手沖滴濾式／冰滴咖啡／摩卡壺／聰明杯／愛樂壓 Part 2 咖啡養生學——咖啡對健康的種種好處 Chapter 3 咖啡是百藥之王 咖啡影響健康的因素 1.品種 2.成份 3.烘焙 4.保存與運輸 5.萃取 6.攝取量 7.調味 Chapter 4 咖啡抗百病 腦中風 心血管疾病 第二型糖尿病 肝膽疾病 痛風 癌症：子宮內膜癌／神經膠質瘤／頭頸部癌症／肝癌／攝護腺癌／大腸癌／乳癌／白血病 帕金森氏症 阿茲海默症 憂鬱症 便秘 氣喘 肥胖 掉髮 乾眼症 牙周病 耳鳴 肌膚問題 咖啡飲用之外的健康應用：咖啡灌腸法╱美容保養品 喝咖啡有哪些禁忌？ Part 3 享受吧！一杯好咖啡——兼具健康與風味的飲用要訣 Chapter 5 享用一杯好咖啡的方法 如何挑選到適合自己的咖啡豆？ 磨豆的訣竅是什麼？ 完美萃取的6個要點：水粉比例／磨製粗細／水溫／水質／時間／器具 如何保存以避免咖啡豆變質？ 該使用哪種杯具呢？ Chapter 6 世界的咖啡飲用文化 阿拉伯咖啡Qahwah Arabiyya 土耳其咖啡Turk Kahvesi 義大利濃縮咖啡 Caffe espresso 法式濾壓壺咖啡Cafetière à piston 奧地利皇帝混合咖啡 Kaisermelange 西班牙蜂蜜咖啡Café con mile 葡萄牙檸檬咖啡 Mazagran 瑞典乳酪咖啡Kaffeost 日本法蘭絨咖啡Nel drip coffee 越南蛋乳咖啡Ca Phe Trung與椰咖啡 Ca Phe Dua 附錄Q&A
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Q1：若我已報名付了1000元訂金，接下來我要做什麼？ A：感謝您報名，後續相關事情及服務我們會以e-mail和電話跟您聯絡. 您也可以主動來信(andy@book4u.com.tw)詢問。謝謝！ Q2：我本身並沒有產品和服務，也沒什麼實務上的經驗，那又能如何賺錢呢？這個課程真的有實際成效嗎？ A：我們這個課程共有11項贈品，其中第2項贈品便是資訊產品創造藍圖，它將教您如何用最簡潔而快速的方法創出屬於您自己的資訊產品。一般的課程大多是教您如何捕魚，但多數的成功致富者，其成功的關鍵卻不是仰賴捕魚技術，而是仰賴借力之術，因為唯有借力才能無中生有！才能快速成長！也才能快速致富！本課程3天共有三套樣版，其中一套樣版便是教您打造在沒有任何商品與服務，也沒有任何資源的情況下，就能快速借力致富的樣版！本課程二位講師都是白手起家，對於沒有實務經驗的新手會格外用心，請放心。 Q3：請問贈品中魚池矩陣直效聯盟VVIP是什麼？ A：這是一個強大的系統，而我們送的是體驗版，會提供你Email追客系統。國外有一種函授課程，亦即每幾天發一個課程給學員， 就是用EMAIL追客系統來實踐。EMAIL追客系統簡單的說就是今天有一個客戶在你的網站上購買產品或註冊，系統會自動回覆一封確認信，之後你可以自行設計發送內容和發信時間一次一對多發給客戶，而且每封信還會帶入客戶本身的姓名。讓客戶以為是我們專門為客戶所量身訂作的信件。所以Email追客系統可以讓你培養跟客戶的信任感，進而成交。 Q4：請問贈品中資訊產品創造藍圖是什麼？ A：這是一位叫林星?老師的課程，課程售價是9800元，現在免費送給你。此課程包含： ● 何謂資訊型產品？ ● 資訊型產品的種類大解析！以及如何組織你的資訊型產品賺錢？ ● 如何找到你的利基市場？ ● 為什麼錯的利基市場，再好的產品與行銷也很難有效！ ● 29個國外已經證實能讓你賺到錢的利基市場！ ● 如何確保你做出來的產品客戶會很想購買？以及實際可執行的步驟！ ● 創造資訊型產品計劃書 ● 15個步驟建立你的資訊型產品事業 ● E-mail精準行銷的10個法則 ● 10個別人沒有告訴你的有效文案撰寫法則 Q5：請問贈品中自動財富系統 6片DVD是什麼？ A：此6片DVD定價3200元。內容為《借力淘金！最吸利的鈔級魚池賺錢術》作者之一王紫杰所錄製的DVD，內容為有關網路行銷的知識和技巧，非常豐富且實用，免費送給您。
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