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脂肪的祕密生命：最不為人知的器官脂肪背後的科學與它對身體的影響
作者：
席薇亞．塔拉（Sylvia Tara）
譯者：
張馨方
分類：
醫療•保健
／
西醫
叢書系列：科學新視野?
出版社：
商周出版
出版日期：2017/3/2
ISBN：9789864771905
書籍編號：kk0438178
頁數：320
定價：
360
元
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特別會員價：
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享
內容簡介
作者介紹
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脂肪的祕密生命：最不為人知的器官脂肪背後的科學與它對身體的影響 脂肪不是你想的那樣！生物化學博士為你揭開出人意表的脂肪科學！ 脂肪不僅有助於「轉大人」，也會讓你思想變得更成熟？ 擁有肥胖基因就沒救了嗎？女人要瘦就是比男人困難？ 追求超低體脂率，當心骨質疏鬆、免疫力下降？ 怎麼做可以減去壞脂肪，增加好脂肪？ 少了脂肪，體重不只會增加兩倍，智力也會受影響？ 肥胖也可能會「傳染」？為何明明吃得不多，體重卻節節上升？ 稍胖的病人在接受重大手術的預後情況，反而比體重正常的病人好？ …… 你或許不喜歡脂肪，但你的身體可不是如此。事實上，你的身體內建了許多緊捉住脂肪不放的防禦機制！例如，脂肪能利用幹細胞再生，在它感覺受到威脅時也會奮力提高食慾以防被消滅，甚至利用細菌、遺傳與病毒來擴張版圖！ 想要瘦個十公斤？你得跟脂肪攜手合作，一味對抗絕非上策。塔拉博士解釋了你身上的脂肪如何影響你的食慾與意志力、它在受到攻擊時會如何頑強反抗，以及它為何總能快速重回你身上。 《脂肪的祕密生命》糅合歷史觀點與最尖端的科學研究，揭露了脂肪的真實身分：它是個內分泌器官，而且只要存量組成、貯存部位得當，其實對健康大有助益。脂肪能促發青春期、延長壽命、幫助傷口癒合、讓生殖與免疫系統正常運作，甚至足以影響大腦尺寸、左右你的思想與情緒！ 塔拉闡述了遺傳、荷爾蒙、飲食、運動，以及歷史等複雜因素如何影響我們的體重。看完本書，你將大嘆，原來脂肪這個能將自己擴大千倍的器官擁有許多令人意外的功能與影響，也能從作者的個人經驗與書中所提個案中找到減重的可行方法。
席薇亞．塔拉（Sylvia Tara） 加州大學聖地牙哥分校生物化學博士，華頓商學院工商管理碩士。曾任麥肯錫公司醫藥產業顧問，及全球最大生物技術公司基因泰克（Genentech）和安進（Amgen）科學專員。現居洛杉磯。
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