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好好吃教室：與孩子一起實踐的十四堂食育課
作者：
劉昭儀
譯者：
繪者：羅亦庭
分類：
家庭•親子•人際
／
親子關係
叢書系列：VISION
出版社：
大景文創
出版日期：2024/5/2
ISBN：9786269850303
書籍編號：kk0580747
頁數：152
定價：
420
元
一般會員價：
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特別會員價：
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元
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好好吃教室：與孩子一起實踐的十四堂食育課 內容簡介 ★跨界好友們熱情推薦★ ★孩子玩得不亦樂乎、大人開心參與， 最沉浸、最好玩的食農教育入校實記★ 這是一位職人十多年入校執行食農教育的珍貴紀錄； 也是一位母親以食物陪伴孩子實踐生活素養的溫暖絮語。 水牛書店創辦人劉昭儀，以多年來在學校實踐的食育活動經驗的累積，集結成一本好吃又好玩的食育書，不僅可以作為學校執行食農教育的活動教案，也是關注孩子飲食與營養、生活與學習的父母，在家裡豐富飲食生活、培養孩子品味與素養的最佳指南。 本書包含14個食育活動，看似一場場規模浩大的「園遊會」，全都是昭儀以及志工媽媽們一起企劃並執行而成：打造校園裡的菜市場，讓孩子認識自台灣土地上生長的多元食材，以及食物的營養；將商超搬進教室，開放孩子購買零食，藉此了解食品科學及聰明的選購方法；鼓勵孩子表達對食物的喜好與厭惡，實作料理反轉地獄食材；打造小火車環島情境，將社會課的的「家鄉」主題活起來。不僅在城市的學校中進行，昭儀更深入復興山區的學校舉辦，透過認識在地食材、簡易的煮食方式，給予孩子信任及動手嘗試的空間，讓每個小朋友的臉上洋溢滿足自信的笑容……令人驚豔竟有如此豐富且好玩的「食育課」！ 在一篇篇的食育活動中，可以認識到昭儀幽默又直爽的性格，不吝於把執行過的所有經驗分享出來，更可以在文字中感受到她全心以孩子為出發點的溫暖關懷。「與孩子一起煮食，就是最佳的生活素養課。」昭儀的每一個篇章，呈現著如此自然且清晰的理念。 這14個篇章，每一篇都標示著食育關鍵字，並補充內容涉及的重點知識，及提供執行活動的建議和指南，是一本能輕鬆閱讀，又能擷取養分的「食育魔法書」！ ●食育關鍵字 全書離不開土地與時令，透過每一篇的食育關鍵字，提供師長擷取食育核心與教案設計的參考關鍵。 ●補腦畫重點 關於篇章提及的食育名詞，包含食材產地、食品營養等附有解說，提供讀者基本食安觀念。 ●好好玩指南 每篇都有簡易的活動執行指南與重點提示，包含執行的時間、流程、道具準備，以及重點提醒，讀者無論在校、在家操作容易上手。 專文推薦 毛 奇｜飲食作家 陳吉仲｜農業部首任部長、中興大學應用經濟系特聘教授 蔡珠兒｜作家 羅文嘉｜水牛書店社長 暖心推薦 比 才｜《家酒場》作者、料理研究者 王嘉平｜Solo Pasta主廚 施捷宜｜台菜文化食物設計師 袁櫻珊｜《台菜女兒餐桌之旅》作者 徐 仲｜飲食文化研究者 海裕芬｜主持人、美食作家 James陳志煌｜Fika Fika Cafe 創辦人、2016 北歐杯咖啡烘焙賽雙料冠軍 陳彥任｜兒科醫師、彥醫師的下班筆記版主 陳撫光｜堂本麵包、亞森洋菓子負責人 陳藹玲｜富邦文教基金會執行董事 許進富｜台北市公館國小校長 游惠玲｜料理與廚房生活研究者 Dana游育甄｜涼州游嚴行主廚 番紅花｜飲食生活作家 劉沁瑜｜輔大食品營養系教授、大享食育協會理事 韓良憶｜飲食旅遊作家、電台主持人 簡國書｜阿國味農食堂的料理人 瞿欣怡｜作家 嚴陳莉蓮｜裕隆集團執行長 蘇彥彰｜我愛你學田市集餐廳主廚 編輯推薦 和昭儀認識是去年底，收到她一篇篇的入校執行晨光活動的紀錄，被那一場場沈浸體驗十分有感的食育活動給驚豔，真的沒想到志工媽媽可以做到這樣的程度，簡直就是舉辦園遊會的規格了！ 和昭儀碰面後，知道她的每一場紀錄，並不止於活動紀錄而已，在她充滿幽默、與對孩子亦母亦友的話語中，是對食農教育有著很深的感觸，並且有著希望可以透過自身多年在校執行食育的經驗，分享給大家的溫暖心意。
作者簡介 劉昭儀 少女時代在媒體業拼搏；曾經不稱職的扮演政治人物牽手；中年以後冷不及防地變成書店與小農市集的闆娘；近年在偏遠地區的學校執行食物教育，被原住民小朋友稱為「葉老師」（意思是貌似在部落備受崇拜的魚打羊歌手葉璦菱，是極高度讚美！）。 在養育一女一子的歷程中，用日常的餐桌料理，紀錄跟羅氏三害交手的各種笑中帶淚，因此不經意地成為阿木界的諧星，陪伴許多在苦海浮沈的女性一些慰藉：「啊！如果連她都可以化悲憤為笑話……」 繪者簡介 羅亦庭 被藝術學習耽誤的臭臉名模，人稱「少女界巨塔」的羅慢慢小姐，自小喜歡繪畫、攝影與運動，因為時常沉浸在自己的創作世界中，而對現實俗世慢半拍。
目錄 推薦序 從「飲食」出發的生命教育 毛奇（飲食作家） 推薦序 最佳的食農教育書籍 陳吉仲（農業部首任部長、中興大學應用經濟系特聘教授） 推薦序 書寫食物故事的廚娘身影 羅文嘉（水牛書店社長） 作者序 取悅小孩優先 劉昭儀 1菜市場好好玩 食育關鍵字＃土地與節令 ＃心算與數字 ＃市場文化與禮儀 ＃產銷履歷 ＃食物多樣性 2 Let’s go to the farmer’s market 食育關鍵字＃英語情境 ＃農夫市集 ＃計量單位大不同 ＃異國文化體驗 3歡迎光臨！小學裡的便利商店 食育關鍵字＃食品成分 ＃食品科學 ＃食品添加物 ＃營養標示 4食物的天堂與地獄 食育關鍵字＃偏食 ＃空熱量 ＃飲食危機 5舌尖上的小火車環島旅行 食育關鍵字＃活的社會課 ＃家鄉特產 ＃島內深度旅行 6跟全世界說Happy New Year 食育關鍵字#地球村 #節慶與風俗 #各國飲食文化 7校園小廚師爭霸戰 食育關鍵字#健康烹調 #色香味 #米其林小廚師在我家 8米田芳貢貢 食育關鍵字#行動餐車 #拜託了冰箱 #米食文化 #米製品 9玩中學的大地餐桌 食育關鍵字#樹頭鮮 #稻田裡的餐桌 #飯捲趴 #菜市場教我的事 #著時 10台灣的海味旋轉壽司 食育關鍵字#台灣海鮮指南 #黑潮 #海鮮三寶 #煎魚要領 11山中的小廚師（上） 食育關鍵字#偏鄉小校 #貓爪式切工 #冰冷的物資 #有溫度的陪伴 #長高長壯 12山中的小廚師（下） 食育關鍵字#孩子是主角 #團隊合作 #山林間的閃閃發光 13蛋怎樣才好吃 食育關鍵字#蛋的多重宇宙 #最平凡也最百搭 #動福蛋 同場加映：大學裡的「自煮」運動 食育關鍵字#大學生共煮共食 #營養健康CP值 #NG外食 #聰明採購
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Q1：若我已報名付了1000元訂金，接下來我要做什麼？ A：感謝您報名，後續相關事情及服務我們會以e-mail和電話跟您聯絡. 您也可以主動來信(andy@book4u.com.tw)詢問。謝謝！ Q2：我本身並沒有產品和服務，也沒什麼實務上的經驗，那又能如何賺錢呢？這個課程真的有實際成效嗎？ A：我們這個課程共有11項贈品，其中第2項贈品便是資訊產品創造藍圖，它將教您如何用最簡潔而快速的方法創出屬於您自己的資訊產品。一般的課程大多是教您如何捕魚，但多數的成功致富者，其成功的關鍵卻不是仰賴捕魚技術，而是仰賴借力之術，因為唯有借力才能無中生有！才能快速成長！也才能快速致富！本課程3天共有三套樣版，其中一套樣版便是教您打造在沒有任何商品與服務，也沒有任何資源的情況下，就能快速借力致富的樣版！本課程二位講師都是白手起家，對於沒有實務經驗的新手會格外用心，請放心。 Q3：請問贈品中魚池矩陣直效聯盟VVIP是什麼？ A：這是一個強大的系統，而我們送的是體驗版，會提供你Email追客系統。國外有一種函授課程，亦即每幾天發一個課程給學員， 就是用EMAIL追客系統來實踐。EMAIL追客系統簡單的說就是今天有一個客戶在你的網站上購買產品或註冊，系統會自動回覆一封確認信，之後你可以自行設計發送內容和發信時間一次一對多發給客戶，而且每封信還會帶入客戶本身的姓名。讓客戶以為是我們專門為客戶所量身訂作的信件。所以Email追客系統可以讓你培養跟客戶的信任感，進而成交。 Q4：請問贈品中資訊產品創造藍圖是什麼？ A：這是一位叫林星?老師的課程，課程售價是9800元，現在免費送給你。此課程包含： ● 何謂資訊型產品？ ● 資訊型產品的種類大解析！以及如何組織你的資訊型產品賺錢？ ● 如何找到你的利基市場？ ● 為什麼錯的利基市場，再好的產品與行銷也很難有效！ ● 29個國外已經證實能讓你賺到錢的利基市場！ ● 如何確保你做出來的產品客戶會很想購買？以及實際可執行的步驟！ ● 創造資訊型產品計劃書 ● 15個步驟建立你的資訊型產品事業 ● E-mail精準行銷的10個法則 ● 10個別人沒有告訴你的有效文案撰寫法則 Q5：請問贈品中自動財富系統 6片DVD是什麼？ A：此6片DVD定價3200元。內容為《借力淘金！最吸利的鈔級魚池賺錢術》作者之一王紫杰所錄製的DVD，內容為有關網路行銷的知識和技巧，非常豐富且實用，免費送給您。
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