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廿一世紀吃的真相食物安全真與假
作者：
雲無心
分類：
醫療•保健
／
醫療健康
出版社：
萬里機構
出版日期：2020/4/10
ISBN：9789621471895
書籍編號：kk0513907
頁數：191
定價：
400
元
一般會員價：
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特別會員價：
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廿一世紀吃的真相食物安全真與假 內容簡介 那些我們所熟悉的食物其實並非生來如此，在陪伴人類的漫長歲月裡，它們有著屬於自己的進化史，很多食物其實在最初是被世人所誤解的，後來才逐漸被大眾所接受和認可。人類一步步把野草馴化成果腹的糧食；「催熟」在打破水果儲藏時空限制的同時也被投以質疑的目光……為了安全和健康，人類在食物上不斷探索，有的成功了，也有的失敗了；從那些關於食物的著名官司和事故中，我們伴著教訓一步步修正路線，食品安全和大眾認知在科學和常識的空隙之間相互博弈。 人氣科普作家雲無心再獻佳作，在一個個科普小故事裡，給你來點關於食物的「嚴肅八卦」，帶你走出關於食物的既定思維，也為長輩們的朋友圈提供一些關於食品保健的真正乾貨。
作者簡介 雲無心 暢銷書作家，清華大學生物化學碩士，美國普度大學食品工程博士，公益組織科學松鼠會的科普明星。曾在美國從事食品研發十餘年，目前回到國內從事健康食品研發與技術諮詢服務。在《瞭望東方週刊》《時尚育兒》等十多家知名媒體上開設過個人科普專欄，出版了科普暢銷書《吃的真相》系列、《萬物皆有理》等。雲無心，暢銷書作家，清華大學生物化學碩士，美國普度大學食品工程博士，公益組織科學松鼠會的科普明星。曾在美國從事食品研發十餘年，目前回到國內從事健康食品研發與技術諮詢服務。在《瞭望東方週刊》《時尚育兒》等十多家知名媒體
目錄 第一章 初辟：為了吃飽的奮鬥 想吃「純天然」糧食？對不起，這個真沒有 他為饑餓的世界提供了麵包 接受馬鈴薯，歐洲用了200年 為了吃飯，美國不惜鼓勵全民「找屎」 如果沒有它，世界上一半的人將陷入饑荒 催熟——讓蔬果突破時空的限制 哥倫布為歐洲帶回了粟米也帶回了疾病？ 食品行業的「千年狐狸」創立過期食品超市 第二章 進化：那些食品添加劑的前世今生 反式脂肪酸的前世今生 糖精的百年故事 三氯蔗糖，何去何從？ 為甚麼超標的總是甜蜜素？ 從味精到雞精 雪糕的進化史 第三章 摸索：向着安全與健康出發 二甘醇悲劇與新藥申請流程的誕生 「海豹兒悲劇」與新藥申請流程的變革 孤兒藥誰來造？ 新食品成分進入市場，誰來審核？ 牛奶激素的標注之爭 食品營養標籤，促進技術革新 膳食補充劑：安全有效對自由權利的妥協 食品標籤，食品的健康聲明 甚麼是天然食品？ 美國最嚴厲的食品犯罪判決 轉基因的「稀泥」是怎樣和的？ 「糖稅」，是健康措施還是苛捐雜稅？ 第四章 反思：那些事故與著名的官司 「爆谷肺」的官司 不斷刷新的天價罰單 「粉紅肉渣」的生與死 一瓶純淨水引發的驚天賠償案 農民與大企業的專利之爭 雪印牛奶危機，食品史上的一次反思 奧利司他的傷肝故事 「能量飲料」的事故報告 當哈密瓜引起細菌感染 嬰兒與奶粉事件 雙酚A是如何退出食品容器的？ 色氨酸懸案 「美酒加咖啡」被亮紅牌 沙琪瑪裏可以加硼砂嗎？ 食品色素，在民意與科學之間 松香拔毛，危害很大 電子煙，現實不按理想去運行 為甚麼「麵粉增白」會引發巨大爭議？ 「砷啤酒」落網記 第五章 飛躍：當基因技術遇上食物 輻射食品，望文生「疑」 基因改造甜菜的一波三折 美國會把主糧基因改造嗎？ 基因改造馬鈴薯的過去、現在和將來 那些基因改造的水稻 曾獲得成功的基因改造番茄，躺着中了馬鈴薯的槍 孟山都公司在阿根廷的鬱悶 拯救美國板栗 番外篇：你需要知道的食物真相 變革讓鵝肝變難吃了嗎？ 當抗衰老被冠以科學之名 花生帶來死亡之吻? 鹹魚致癌，是真是假？ 當螺旋藻卸去盛裝 從小麥草到大麥青汁 奶、茶同喝，會破壞營養嗎？ 全食物養生法，對科學理論的偽科學演繹 普洱茶的逆襲之路 「適量飲酒」，真的有益健康嗎？ 童子尿煮蛋與尿療養生 超級p57，以「女神」為白老鼠
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Q1：若我已報名付了1000元訂金，接下來我要做什麼？ A：感謝您報名，後續相關事情及服務我們會以e-mail和電話跟您聯絡. 您也可以主動來信(andy@book4u.com.tw)詢問。謝謝！ Q2：我本身並沒有產品和服務，也沒什麼實務上的經驗，那又能如何賺錢呢？這個課程真的有實際成效嗎？ A：我們這個課程共有11項贈品，其中第2項贈品便是資訊產品創造藍圖，它將教您如何用最簡潔而快速的方法創出屬於您自己的資訊產品。一般的課程大多是教您如何捕魚，但多數的成功致富者，其成功的關鍵卻不是仰賴捕魚技術，而是仰賴借力之術，因為唯有借力才能無中生有！才能快速成長！也才能快速致富！本課程3天共有三套樣版，其中一套樣版便是教您打造在沒有任何商品與服務，也沒有任何資源的情況下，就能快速借力致富的樣版！本課程二位講師都是白手起家，對於沒有實務經驗的新手會格外用心，請放心。 Q3：請問贈品中魚池矩陣直效聯盟VVIP是什麼？ A：這是一個強大的系統，而我們送的是體驗版，會提供你Email追客系統。國外有一種函授課程，亦即每幾天發一個課程給學員， 就是用EMAIL追客系統來實踐。EMAIL追客系統簡單的說就是今天有一個客戶在你的網站上購買產品或註冊，系統會自動回覆一封確認信，之後你可以自行設計發送內容和發信時間一次一對多發給客戶，而且每封信還會帶入客戶本身的姓名。讓客戶以為是我們專門為客戶所量身訂作的信件。所以Email追客系統可以讓你培養跟客戶的信任感，進而成交。 Q4：請問贈品中資訊產品創造藍圖是什麼？ A：這是一位叫林星?老師的課程，課程售價是9800元，現在免費送給你。此課程包含： ● 何謂資訊型產品？ ● 資訊型產品的種類大解析！以及如何組織你的資訊型產品賺錢？ ● 如何找到你的利基市場？ ● 為什麼錯的利基市場，再好的產品與行銷也很難有效！ ● 29個國外已經證實能讓你賺到錢的利基市場！ ● 如何確保你做出來的產品客戶會很想購買？以及實際可執行的步驟！ ● 創造資訊型產品計劃書 ● 15個步驟建立你的資訊型產品事業 ● E-mail精準行銷的10個法則 ● 10個別人沒有告訴你的有效文案撰寫法則 Q5：請問贈品中自動財富系統 6片DVD是什麼？ A：此6片DVD定價3200元。內容為《借力淘金！最吸利的鈔級魚池賺錢術》作者之一王紫杰所錄製的DVD，內容為有關網路行銷的知識和技巧，非常豐富且實用，免費送給您。
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