會員登入
｜
加入會員
｜
會員專區
｜
購物車
｜
自資出版
｜
電子書城
｜
客服中心
文學小說
商管創投
人文藝坊
勵志養生
進修學習
科學工程
家庭親子
玩樂天地
書名
出版社
作者
isbn
編號
英語會話
|
成交的秘密
|
霹靂影音寫真特典
|
心血管常見關鍵101問
．
你想知道的食材與營養
．
零下廚經驗也能學會的
．
營養師的幼兒魔法食譜
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
趣味營養學
作者：
牧野直子
譯者：
張資敏
分類：
醫療•保健
／
醫療健康
叢書系列：知的
出版社：
晨星出版
出版日期：2021/6/12
ISBN：9789865582548
書籍編號：kk0534043
頁數：128
定價：
350
元
一般會員價：
82
折
287
元
特別會員價：
79
折
277
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
訂購後立即為您進貨
訂購後立即為您進貨：目前無庫存量,讀者下訂後,開始進入調書程序,一般天數約為2-10工作日(不含例假日)。
團購數最低為 15 本以上
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='http://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0534043'>趣味營養學</a>
圖片連結
複製語法
<a href='http://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0534043'><img src='http://www.silkbook.com/mall_image/bk/kk0534043.jpg' ALT='趣味營養學' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
作者介紹
書籍目錄
同類推薦
趣味營養學 內容簡介 滿滿記錄以「營養素」為基礎的飲食法， 同時收錄食材料理法及保存方法。 你知道營養素如何運作嗎？有可以提升營養價值的烹調法、讓營養不會流失的青菜食用法、食材應該如何組合等，透過本書深入了解營養的正確知識，從日常飲食開始保健身體！ 這是一本充滿「食物和營養」訊息的書，有了這本書，平時的餐桌就變成了擁有完美營養平衡的超級健康飲食： ◎水果中的維他命C意外地少？ ◎菠菜燙過後營養價值就會減少？ ◎吃太多蛋膽固醇也不會升高？ ◎芝麻不磨碎就毫無健康效果？ ◎晚上吃水果比下午吃蛋糕更易變胖！ ◎吃保健食品就能更健康？ 從構成人體必須的三大營養素「碳水化合物」「蛋白質」和「脂質」談起，進而介紹各種營養素，如「為什麼我們需要維生素」「礦物質有什麼作用」「哪些胺基酸會對人體起作用？」，以易於理解的方式解釋有關營養的各種資訊，從人體所需的營養類型到食物中所含營養的種類以及營養的運作方式，完整網羅你所需要的營養知識！ 本書特色 1、趣味圖解閱讀系列新作！最新加入健康系列！日本知名營養師解釋關於「營養素」的各種主題！營養最重要的是平衡，不管任何營養素，單攝取一種，都無法被良好地吸收至體內。本書介紹了日常膳食的有用訊息，例如營養物質的工作原理、增加營養價值的烹飪方法、如何吃不會失去營養的蔬菜以及您想要組合的成分等。透過圖表及插圖讓讀者輕鬆閱讀。在您認識了營養後，便可以透過日常的飲食消除營養不足、藥物無法改善的問題，為您自己及家人帶來健康的生活！ 2、特殊時期的身體調養法小專欄：如女性月經來時，吃什麼可以克服貧血、畏寒、情緒低落等問題；身體疲勞時，怎麼吃可以緩解眼睛疲勞、慢性疲勞、食慾不振等問題；男性常見的症狀，什麼對宿醉有效？什麼可以有效預防落髮？……。 3、導正錯誤的飲食方式、鎖住營養的烹調方法：你知道胡蘿蔔素是存在接近表皮處嗎？去皮再烹煮將會流失大量的營養，這樣吃對於身體一點益處也沒有；「切開煮沸並暴露於水」會大大減少菠菜中的維生素；沒有磨過的芝麻，健康收益為零……，各種關於營養的知識，本書都可以找到。
作者簡介 牧野直子 營養師、料理研究家、減重顧問。STUDIO食股份有限公司董事長。女子營養大學畢業，大學在學中就開始協助營養指導及教育活動。除了活躍於雜誌、電視、烹飪教室、演講外，也在保健中心、小兒科等地方提供營養諮詢服務。她發想好吃又能保有好氣色的料理，來協助健康的減重。著有《5分鐘就可以促進身心的湯食譜》（SB creative）、《靠冷凍蔬菜輕鬆變瘦》（主婦之友社）、《一生都不用煩惱小孩減重的飲食方法》（KADOKAWA）等書，也擔任許多書的審訂。 譯者簡介 張資敏 政大日本研究學程碩士畢，現為中日中翻譯、文字工作者，主要翻譯科普書籍、遊戲劇本。著有《宅經濟誕生秘話：日本漫畫產業告訴我的事》一書，譯作有《趣味宇宙》、《麵包的科學》、《生活中的毒物科學》等。興趣是寫作、旅遊、閱讀。
目錄 前言 第1章 知道賺到的「營養」這件事 了解營養素來讓自己跟家人變得超健康 這些都是真的嗎？跟營養有關的恐怖都市傳說 卡路里過多會營養不良？注意新型營養失調！ 什麼是最棒的營養均衡？ 專欄 這種時候吃什麼才有效？ 女性常見的生理不順篇 第2章 營養素的真相 小時候是瘦子的人，長大也不會變胖？ 雙親肥胖的話小孩也會胖？易胖與遺傳的關係 比起21點吃的水果，15點的蛋糕更好 「先吃飯」很危險？吃的順序也要注意 「喝多少水都可以」是謊話 就算沒辦法活著抵達腸道，也會好好工作的乳酸菌 什麼是既非益生菌也非壞菌的中性菌？ 多酚的效果只能持續2～3小時 疲倦的時候吃甜食是反效果！？ 給小孩吃速食是NG的嗎？ 並非粗食和和食就代表健康 如果想提升小孩的學習力，比起上補習班應該先讓他吃早餐 吃「保健食品」就會變健康嗎？ 以GI值為目標考慮吃的方式 透過食物攝取的膽固醇，和血液中的膽固醇沒有關聯 為什麼無糖卻那麼甜呢？ 運動飲料等同於很多砂糖的果汁！ 就算吃了也不能補充膠原蛋白！ 克服老化和疾病的抗氧化作用是什麼？ 不讓營養白費的食物組合！ 身體所需的營養素會隨「當下」而改變 專欄 這種時候吃什麼才有效？ 肉體疲勞篇 第3章 不會讓營養素流失的最強料理法 「切、煮並泡在水中」會讓菠菜的維生素大量減少！ 胡蘿蔔不連皮一起吃就沒意義？ 味噌是營養素的寶庫！每天喝味噌湯常保健康 能引導出美味的蔬菜切法 芝麻不磨的話健康效果就是0！？ 沙拉就算淋了無油沾醬，營養也不容易吸收 保持鮮度的食材保鮮法，以及會讓食材劣化的保存法 花蜆的烏胺酸如果冷凍過後會增加8倍 生薑加熱後的藥效成分不同 白菜應該要先從內側開始吃 植化素煮成湯可以更有效率地攝取 丟掉太浪費了！蔬菜的葉、莖、皮、種子 專欄 這種時候吃什麼才有效？ 很多男性會有的症狀篇 第4章 五大營養素及強大功能 碳水化合物是什麼？ 為什麼醣類攝取過多會變胖？ 構成皮膚、肌肉等的最強營養素「蛋白質」 常聽到的胺基酸究竟是什麼？ 「脂質」對減肥來說超重要！ 對身體好的油是怎樣的油？ 把腸內環境整頓到最棒狀態的膳食纖維 大便很臭是因為腸子充滿壞菌！ 維生素有什麼作用？ 綠黃色蔬菜的營養若透過用油料理可提升吸收率 堅果或酪梨是最棒的抗老食材 將醣類轉變成熱量所使用的維生素是？ 肝及牛乳等對減肥跟美肌都有效 吃鰹魚的敲漬魚膾就不會宿醉！？ 檸檬不是維生素C之王！ 讓癌症遠離你的維生素界「王牌」 礦物質是怎樣的營養素？ 每天進行15分鐘的日光浴，就能讓骨骼和牙齒強壯 頭昏及倦怠是因為運送氧氣的「搬運工」不足？
癌症權威許中華【扶正
扶正的聖手：自助、人
外泌體時代：生醫產業
藥師沒告訴你的50件
從預防到修復，腦中風
藏在名畫裡的醫學史：
動力取向精神醫學：臨
練呼吸：提升體能與免
Health Rul
健檢報告完全手冊[修
Q1：若我已報名付了1000元訂金，接下來我要做什麼？ A：感謝您報名，後續相關事情及服務我們會以e-mail和電話跟您聯絡. 您也可以主動來信(andy@book4u.com.tw)詢問。謝謝！ Q2：我本身並沒有產品和服務，也沒什麼實務上的經驗，那又能如何賺錢呢？這個課程真的有實際成效嗎？ A：我們這個課程共有11項贈品，其中第2項贈品便是資訊產品創造藍圖，它將教您如何用最簡潔而快速的方法創出屬於您自己的資訊產品。一般的課程大多是教您如何捕魚，但多數的成功致富者，其成功的關鍵卻不是仰賴捕魚技術，而是仰賴借力之術，因為唯有借力才能無中生有！才能快速成長！也才能快速致富！本課程3天共有三套樣版，其中一套樣版便是教您打造在沒有任何商品與服務，也沒有任何資源的情況下，就能快速借力致富的樣版！本課程二位講師都是白手起家，對於沒有實務經驗的新手會格外用心，請放心。 Q3：請問贈品中魚池矩陣直效聯盟VVIP是什麼？ A：這是一個強大的系統，而我們送的是體驗版，會提供你Email追客系統。國外有一種函授課程，亦即每幾天發一個課程給學員， 就是用EMAIL追客系統來實踐。EMAIL追客系統簡單的說就是今天有一個客戶在你的網站上購買產品或註冊，系統會自動回覆一封確認信，之後你可以自行設計發送內容和發信時間一次一對多發給客戶，而且每封信還會帶入客戶本身的姓名。讓客戶以為是我們專門為客戶所量身訂作的信件。所以Email追客系統可以讓你培養跟客戶的信任感，進而成交。 Q4：請問贈品中資訊產品創造藍圖是什麼？ A：這是一位叫林星?老師的課程，課程售價是9800元，現在免費送給你。此課程包含： ● 何謂資訊型產品？ ● 資訊型產品的種類大解析！以及如何組織你的資訊型產品賺錢？ ● 如何找到你的利基市場？ ● 為什麼錯的利基市場，再好的產品與行銷也很難有效！ ● 29個國外已經證實能讓你賺到錢的利基市場！ ● 如何確保你做出來的產品客戶會很想購買？以及實際可執行的步驟！ ● 創造資訊型產品計劃書 ● 15個步驟建立你的資訊型產品事業 ● E-mail精準行銷的10個法則 ● 10個別人沒有告訴你的有效文案撰寫法則 Q5：請問贈品中自動財富系統 6片DVD是什麼？ A：此6片DVD定價3200元。內容為《借力淘金！最吸利的鈔級魚池賺錢術》作者之一王紫杰所錄製的DVD，內容為有關網路行銷的知識和技巧，非常豐富且實用，免費送給您。
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
