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食粥百味足
作者：
馬以工
分類：
小說
／
其他小說
叢書系列：Essential
出版社：
新經典圖文傳播有限公司
出版日期：2023/9/20
ISBN：9786267061848
書籍編號：kk0572503
頁數：204
定價：
720
元
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特別會員價：
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569
元
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內容簡介
作者介紹
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食粥百味足 內容簡介 粥，百味具足，相讓以成 能養生，能怡情，其歷史更有五千年久遠 簡靜惠、張大春 專文推薦 粥裡乾坤大，各擅勝場―― ．擂茶可源自宋代的茶粥 ．正月七日吃七草粥，祛病強身 ．蘇軾、陸游都是豆粥愛好者 ．臘八粥是豆粥中的極致，與八寶粥不同 ．《紅樓夢》中最珍稀的粥是胭脂米粥 ．賈寶玉也愛吃泡飯 ．茶漬素樸質勝，但可以華麗轉身 ．鮮味凝聚、回味無窮的雜炊 ．止咳良方是柿餅粥 ．紫米煮龍眼粥，補血益氣 ．番薯粥、烏甜仔菜粥、虱目魚粥、蚵粥各領風騷，是令人懷念的故鄉味 讀馬以工此書，千萬不要將它類歸在養生食譜，但凡能體會這書裡的粥其實另有意趣者，定能明白熱愛文化典故的她其實是借題探索食物文化和古代人情，光是書名從陸游的「食淡百味足」巧移一字，用以表現「粥」的淡雅相容，就點出馬以工融合食譜與文化的別致。 ――張大春（作家） 上卷――寒山的法粥 歷史中，茶與禪，或茶與粥都曾相遇，春草野蔬或百果奇花也能入粥。 中卷――《紅樓夢》粥冊 賈寶玉喝的碧粳粥、賈母獨享的胭脂米粥、林黛玉喝薛寶釵送的燕窩粥都上過大觀園韶華盛極的餐桌。 下卷――人間的滋味 番薯粥、瓠瓜粥、烏甜仔菜粥、蚵粥、南瓜小米海參粥……，茶粥會友各顯身手，一起成就《食粥百味足》本書。 特邀賜稿名家：吳璧人、湯月碧、心岱 粥友共襄盛舉：郭貴婷、金瑞、簡靜惠、黃虹霞、蒙維愛、蘇怡 我最大的功勞就是逼迫以工寫書。她的視野廣、記性好，可謂博聞強記。在疫情之後，每次四人聚會或聚餐，我都會說記得要把吃過的粥記下來，她也就乖乖地拿起筆來。當我們都吃完回家睡大覺時，她就引經據典地查核資料，寫下一篇又一篇的文章。 ――簡靜惠（洪建全基金會榮譽董事長）
作者簡介 馬以工 原籍金陵、戊子年生於台北市。現任中華大學特聘講座教授，歷任第三、四屆監察委員，中華大學景觀建築系系主任，清華大學、東海大學兼任副教授，文化建設委員會委員等。 著有《尋找老台灣》、《幾番踏出阡陌路》、《我們只有一個地球》、《石頭記的虛幻與真實》、《歲時律動》、《絣織紅縷》等書。曾獲金鼎獎、時報文學獎、吳三連文藝獎。 特邀賜稿名家：吳璧人、湯月碧、心岱 粥友共襄盛舉：郭貴婷、金瑞、簡靜惠、黃虹霞、蒙維愛、蘇怡
目次 推薦序 值得與家人朋友分享的溫暖料理 （文／簡靜惠） 推薦序 粥之味，相讓以成――讀馬以工《食粥百味足》 （文／張大春） 前言代序 一切都是從繁縷開始 上卷：寒山的法粥 ‧茶 茶粥 宋代的茶粥――擂茶 ‧乾隆與三清茶（文／郭貴婷） ‧三家清供 豆粥 臘八粥 真君粥 河祇粥 梅粥 荼蘼粥 中卷：韶華勝極――《紅樓夢》粥冊 胭脂米粥 燕窩粥 ‧銀耳 雙燕粥 碧粳粥 奶子糖粳粥 紅棗粳米粥 鴨子肉粥 泡飯 水飯 茶漬 雜炊 西施泡飯 下卷：浮世大千――人間的滋味 七草粥 蓮粥 藕粥 胭脂米蓮子粥（文／金瑞） 芋頭粥 百歲老人種番薯（文／簡靜惠） 柿餅粥 龍眼粥 烏甜仔菜粥來了（文／吳璧人） 瓠瓜、絲瓜粥（文／黃虹霞） 兒時記憶中的那碗「白」粥（文／蒙維愛） ‧鮑、參、翅、肚 魚翅撈飯 花膠瑤柱海鮮粥 花膠糙米雞粥 鮑魚粥 雙鮑粥 南瓜小米海參粥（文／蘇怡） 廣安宮前的虱目魚粥 我家的虱目魚粥（文／湯月碧） 粗飽細味鹿港蚵粥（文／心岱） 後記 朝粥體驗 尾聲 侘寂 參考書目 圖片來源 謝誌
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Q1：若我已報名付了1000元訂金，接下來我要做什麼？ A：感謝您報名，後續相關事情及服務我們會以e-mail和電話跟您聯絡. 您也可以主動來信(andy@book4u.com.tw)詢問。謝謝！ Q2：我本身並沒有產品和服務，也沒什麼實務上的經驗，那又能如何賺錢呢？這個課程真的有實際成效嗎？ A：我們這個課程共有11項贈品，其中第2項贈品便是資訊產品創造藍圖，它將教您如何用最簡潔而快速的方法創出屬於您自己的資訊產品。一般的課程大多是教您如何捕魚，但多數的成功致富者，其成功的關鍵卻不是仰賴捕魚技術，而是仰賴借力之術，因為唯有借力才能無中生有！才能快速成長！也才能快速致富！本課程3天共有三套樣版，其中一套樣版便是教您打造在沒有任何商品與服務，也沒有任何資源的情況下，就能快速借力致富的樣版！本課程二位講師都是白手起家，對於沒有實務經驗的新手會格外用心，請放心。 Q3：請問贈品中魚池矩陣直效聯盟VVIP是什麼？ A：這是一個強大的系統，而我們送的是體驗版，會提供你Email追客系統。國外有一種函授課程，亦即每幾天發一個課程給學員， 就是用EMAIL追客系統來實踐。EMAIL追客系統簡單的說就是今天有一個客戶在你的網站上購買產品或註冊，系統會自動回覆一封確認信，之後你可以自行設計發送內容和發信時間一次一對多發給客戶，而且每封信還會帶入客戶本身的姓名。讓客戶以為是我們專門為客戶所量身訂作的信件。所以Email追客系統可以讓你培養跟客戶的信任感，進而成交。 Q4：請問贈品中資訊產品創造藍圖是什麼？ A：這是一位叫林星?老師的課程，課程售價是9800元，現在免費送給你。此課程包含： ● 何謂資訊型產品？ ● 資訊型產品的種類大解析！以及如何組織你的資訊型產品賺錢？ ● 如何找到你的利基市場？ ● 為什麼錯的利基市場，再好的產品與行銷也很難有效！ ● 29個國外已經證實能讓你賺到錢的利基市場！ ● 如何確保你做出來的產品客戶會很想購買？以及實際可執行的步驟！ ● 創造資訊型產品計劃書 ● 15個步驟建立你的資訊型產品事業 ● E-mail精準行銷的10個法則 ● 10個別人沒有告訴你的有效文案撰寫法則 Q5：請問贈品中自動財富系統 6片DVD是什麼？ A：此6片DVD定價3200元。內容為《借力淘金！最吸利的鈔級魚池賺錢術》作者之一王紫杰所錄製的DVD，內容為有關網路行銷的知識和技巧，非常豐富且實用，免費送給您。
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