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玩味廚房英語：48堂專業廚房英文課(16K+1MP3)
作者：
Robert Majure
分類：
語言工具
／
英語進修
叢書系列：ESP 專業英文
出版社：
寂天文化
出版日期：2012/11/21
ISBN：9789863180135
書籍編號：kk0332115
頁數：320
定價：
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內容簡介
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玩味廚房英語：48堂專業廚房英文課(16K+1MP3) 玩味廚房英語：48堂專業廚房英文課(16K+1MP3) 透過四個Step讓您輕鬆變身廚房英語達人！ Step 1 → 讀對話！透過廚師間的對話，了解廚房的實際運作。 Step 2 → 背單字！認識食材、廚具與料理動作等專業廚房詞彙 。 Step 3 → 用句型！套用廚房常用句型來開口與外籍廚師會話。 Step 4 → 練習題！試一試讓自己對廚房專業英語更得心應手。 本書為專業的餐飲及糕點製作英語學習書，適用於專業人士和餐飲科系的學生。 全書共分四大主題：專業廚房、蔬菜水果、廚房用具與食譜。透過對話、字彙與應用句型，一步步熟悉專業廚房的配備、用具、蔬果魚肉等食材，以及各種烹調料理方式的英文術語，不論您是職場人士或是餐飲科系的學生，本書都能幫助您學習最實用的廚房英語。 本書特色： 實用對話(Dialog)：整合在實際廚房工作時，與外籍廚師接觸的可能情境編寫英語對話，學習各種廚房用語，了解廚房整體運作。 字彙與片語(Words and Expressions)：詳列各單元重點食材、廚具等專業英文詞彙，並標示KK音標、詞性與中文注釋，增加讀者的字彙量，並可應用在對話上。 實例演練(Activity)：歸納各單元主題句型，以句型套用的方式，來練習對話，加強口語表達能力。 食譜(Recipe)：透過學習製作食物的方式，練習書中的專業廚房術語與對話。 成果驗收(Exercise)：依單元主題設計問答、翻譯、選擇、克漏字等習題，檢視對內容的熟悉度，加強英文應用能力。 實用彩圖：針對對話中的重要料理手續、字彙與句型搭配彩圖解說，圖文的連結，能加速讀者理解記憶的效率。 MP3訓練聽說能力：Dialog與Activity由專業美籍播音員錄製，配合對話跟著MP3朗誦，加強英語口語表達與聽力。
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