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玩味廚房英語：48堂專業廚房英文課（16K+寂天雲隨身聽APP）
作者：
Robert Majure
分類：
語言工具
／
英語進修
叢書系列：英語學習
出版社：
寂天文化
出版日期：2024/8/13
ISBN：9786263002708
書籍編號：kk0593032
頁數：320
定價：
520
元
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內容簡介
作者介紹
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玩味廚房英語：48堂專業廚房英文課（16K+寂天雲隨身聽APP） Let’s Learn Kitchen English Step by Step! 透過四個Step 讓您輕鬆變身廚房英語達人！ Step 1 → 讀對話！透過廚師間的對話，了解廚房的實際運作。 Step 2 → 背單字！認識食材、廚具與料理動作等專業廚房詞彙 。 Step 3 → 用句型！套用廚房常用句型來開口與外籍廚師會話。 Step 4 → 練習題！試一試讓自己對廚房專業英語更得心應手。 本書為專業的餐飲及糕點製作英語學習書，適用於專業人士和餐飲科系的學生。 全書共分四大主題：專業廚房、蔬菜水果、廚房用具與食譜。透過對話、字彙與應用句型，一步步熟悉專業廚房的配備、用具、蔬果魚肉等食材，以及各種烹調料理方式的英文術語，不論您是職場人士或是餐飲科系的學生，本書都能幫助您學習最實用的廚房英語。 本書特色 實用對話（Dialog）：整合在實際廚房工作時，與外籍廚師接觸的可能情境編寫英語對話，學習各種廚房用語，了解廚房整體運作。 字彙與片語（Words and Expressions）：詳列各單元重點食材、廚具等專業英文詞彙，並標示KK音標、詞性與中文注釋，增加讀者的字彙量，並可應用在對話上。 實例演練（Activity）：歸納各單元主題句型，以句型套用的方式，來練習對話，加強口語表達能力。 食譜（Recipe）：透過學習製作食物的方式，練習書中的專業廚房術語與對話。 成果驗收（Exercise）：依單元主題設計問答、翻譯、選擇、克漏字等習題，檢視對內容的熟悉度，加強英文應用能力。 實用彩圖：針對對話中的重要料理手續、字彙與句型搭配彩圖解說，圖文的連結，能加速讀者理解記憶的效率。 MP3訓練聽說能力：Dialog與Activity由專業美籍播音員錄製，配合對話跟著MP3朗誦，加強英語口語表達與聽力。
Robert Majure
Part 1 廚房簡介 Unit 1 Titles Used in the Kitchen廚房人員的頭銜 Unit 2 Kitchen Areas廚房各區域 Unit 3 Rodents and Insects廚房的老鼠與昆蟲 Unit 4 Food Poisoning食物中毒 Part 2 蔬菜與水果 Unit 5 Spring Onions and Garlic青蔥與大蒜 Unit 6 Potatoes and Onions馬鈴薯與洋蔥 Unit 7 Carrots and Tomatoes胡蘿蔔和番茄 Unit 8 Green Peppers and Artichokes青椒與朝鮮薊 Unit 9 Eggplants and Cucumbers 茄子與黃瓜 Unit 10 Cabbage and Lettuce 包心菜與萵苣 Unit 11 Cauliflower, Peas, and Celery花椰菜、豌豆和芹菜 Unit 12 Mushrooms and Asparagus 蘑菇與蘆筍 Unit 13 Fruits 認識水果與其料理動作 Part 3 廚房用具 Unit 14 Frying Baskets and Skimmers油炸籃與網勺 Unit 15 Colanders and Sieves 過濾器與篩網 Unit 16 Conical Strainers and Chinoises圓錐形濾網與錐形漏勺 Unit 17 Roasting Forks and Skewers烤叉與烤肉叉 Unit 18 Cook’s Knives and Choppers廚師刀與切肉刀 Unit 19 Fish Scissors and Poultry Shears魚剪和家禽剪 Unit 20 Kitchen Cutters and Knives廚房刀具與各式刀類 Unit 21 Palette Knives and Wooden Spatulas抹刀與木鏟 Unit 22 Spoons and Serving Spoons湯匙與分菜匙 Unit 23 Ladles and Brushes 長柄勺與刷子 Unit 24 Mixing Bowls and Soup Tureens攪拌缸與湯碗 Unit 25 Cutlet Bats and Mallets 拍肉板與木槌 Unit 26 Frying Pans and Saute Pans煎鍋與平底煎鍋 Unit 27 Bain Maries and Saucepans雙層蒸鍋與長柄煮鍋 Unit 28 Stockpots and Consomme Pans湯鍋與高湯燉鍋 Unit 29 Stew Pans and Braising Pans燉鍋與燜鍋 Unit 30 Fish Kettles and Roasting Trays煮魚鍋和烤盤 Unit 31 Eggbeaters (Whisks) and Graters打蛋器與研磨器 Unit 32 Bone Saws and Steels切骨鋸與磨刀棒 Unit 33 Chopping Boards and Hot Pads砧板與防熱墊 Unit 34 Rolling Pins and Tenderizers桿麵棍與肉槌 Unit 35 Sponges and Cloches 海綿與餐盤罩 Unit 36 Slicers 切片機 Unit 37 Meat Grinders and Blenders 絞肉機與食物調理機 Unit 38 Slotted Spoons and Corkscrews漏眼匙和拔塞鑽 Part 4 食譜 Unit 39 Hors D’oeuvre 開胃菜 Unit 40 Soup 湯品 Unit 41 Rice 米飯料理 Unit 42 Eggs 蛋類料理 Unit 43 Entree 主菜 Unit 44 Fish 魚類 Unit 45 Meat 肉類 Unit 46 Poultry 家禽類 Unit 47 Vegetables 蔬菜 Unit 48 Dessert 甜點 Answer Key
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Q1：若我已報名付了1000元訂金，接下來我要做什麼？ A：感謝您報名，後續相關事情及服務我們會以e-mail和電話跟您聯絡. 您也可以主動來信(andy@book4u.com.tw)詢問。謝謝！ Q2：我本身並沒有產品和服務，也沒什麼實務上的經驗，那又能如何賺錢呢？這個課程真的有實際成效嗎？ A：我們這個課程共有11項贈品，其中第2項贈品便是資訊產品創造藍圖，它將教您如何用最簡潔而快速的方法創出屬於您自己的資訊產品。一般的課程大多是教您如何捕魚，但多數的成功致富者，其成功的關鍵卻不是仰賴捕魚技術，而是仰賴借力之術，因為唯有借力才能無中生有！才能快速成長！也才能快速致富！本課程3天共有三套樣版，其中一套樣版便是教您打造在沒有任何商品與服務，也沒有任何資源的情況下，就能快速借力致富的樣版！本課程二位講師都是白手起家，對於沒有實務經驗的新手會格外用心，請放心。 Q3：請問贈品中魚池矩陣直效聯盟VVIP是什麼？ A：這是一個強大的系統，而我們送的是體驗版，會提供你Email追客系統。國外有一種函授課程，亦即每幾天發一個課程給學員， 就是用EMAIL追客系統來實踐。EMAIL追客系統簡單的說就是今天有一個客戶在你的網站上購買產品或註冊，系統會自動回覆一封確認信，之後你可以自行設計發送內容和發信時間一次一對多發給客戶，而且每封信還會帶入客戶本身的姓名。讓客戶以為是我們專門為客戶所量身訂作的信件。所以Email追客系統可以讓你培養跟客戶的信任感，進而成交。 Q4：請問贈品中資訊產品創造藍圖是什麼？ A：這是一位叫林星?老師的課程，課程售價是9800元，現在免費送給你。此課程包含： ● 何謂資訊型產品？ ● 資訊型產品的種類大解析！以及如何組織你的資訊型產品賺錢？ ● 如何找到你的利基市場？ ● 為什麼錯的利基市場，再好的產品與行銷也很難有效！ ● 29個國外已經證實能讓你賺到錢的利基市場！ ● 如何確保你做出來的產品客戶會很想購買？以及實際可執行的步驟！ ● 創造資訊型產品計劃書 ● 15個步驟建立你的資訊型產品事業 ● E-mail精準行銷的10個法則 ● 10個別人沒有告訴你的有效文案撰寫法則 Q5：請問贈品中自動財富系統 6片DVD是什麼？ A：此6片DVD定價3200元。內容為《借力淘金！最吸利的鈔級魚池賺錢術》作者之一王紫杰所錄製的DVD，內容為有關網路行銷的知識和技巧，非常豐富且實用，免費送給您。
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