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蔬食沒：史丹利煮廚的60道蔬食美味
作者：
Stanley李建軒
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：心纖系
出版社：
捷徑文化
出版日期：2021/1/6
ISBN：9789865507510
書籍編號：kk0525421
頁數：180
定價：
350
元
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特別會員價：
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蔬食沒：史丹利煮廚的60道蔬食美味 內容簡介 你今天吃菜了嗎？ 蔬食雖然健康但是乏味？ 快拋開對蔬食的偏見， 只要方法對了，蔬食其實很美味！ 第一本主打以當季蔬果為料理的食譜， 讓蔬食幫你清腸胃，身體輕盈無負擔！ 前菜╳湯品╳主食╳甜點共60道創意好料， 結合當令時節的蔬果，體驗在地生產的新鮮食材， 讓蔬食成為餐桌上的日常好滋味， 從食材的原味找回味蕾的感動。 美妙滋味，改變蔬食乏味的刻板印象 本書除了寫給蔬食主義者，也寫給想要嘗試蔬食的人們，前菜╳湯品╳主食╳甜點共60道東西方美味料理，讓無肉不歡者也可以吃得滿足，輕鬆享受蔬食帶來的味蕾饗宴。 健康營養，天然營養品吃出健康腸胃 多吃蔬果讓身體健康輕盈，心理也能從料理中獲得愉悅。新鮮的蔬果富含維生素、礦物質及膳食纖維，營養價值高。許多研究也顯示植物中含有的植物營養素（Phytochemicals），可能具有防癌的效果。本書主打少油、健康，完全不添加任何加工食品，原食物、原食材讓大家回歸飲食的根本，體驗無負擔的味覺之旅。 輕鬆上手，菜鳥也能馬上學會 全圖解教學，步驟清楚明瞭，不管是經驗老道的煮夫煮婦還是料理菜鳥，都能輕鬆上手，學到滿滿的料理知識。 經濟實惠，在地食材方便好買又便宜 不論你是精打細算的煮夫煮婦，還是追求CP質的小資族，都能用最經濟實惠的價格，做出一桌桌美味佳餚，省荷包卻不犧牲營養價值。
作者簡介 煮廚Stanley李建軒 【現職】 私立光啟高中餐飲科專任教師 SEEBERGER喜德堡頂級堅果品牌年度代言人 瑞康屋KUHN RIKON廚藝示範老師 City’ Super廚藝教室廚藝老師 新北市政府衛生局106年度餐飲業衛生輔導委員 【經歷】 私立東海高中餐飲科專任教師 康寧大學餐飲管理學系專任教師 君品酒店廚師 晶華酒店廚師 【獲獎】 2017日本國際藝術料理大賽/四道主菜 金牌 2012 Taiwan Culinary Exhibition台灣美食展 國內廚藝競賽職業組 銀鼎獎 2012 FHA Singapore 新加坡國際烹飪挑戰賽/Hot Cooking/Meat 銅牌 2012 FHA Singapore 新加坡國際烹飪挑戰賽/Asian Meal 銅牌 【著作】 《我的第一本醬料地圖：煮廚史丹利的57種自製安心醬料，3分鐘有「醬」就上菜！》 《雙師出任務──醫師╳廚師的４個月以上嬰幼兒健康副食品，寶寶超愛爸媽放心》 【最新著作】 《蔬食沒：史丹利煮廚的60道蔬食美味》
目錄 *作者序：在地蔬食上餐桌，找回食物真滋味 *寫在本書之前：蔬果是最天然的營養品 【前菜Appetizer】 東方 1.薄荷檸香冬瓜 2.香椿脆絲捲 3.梅漬佛手瓜 4.剝皮辣椒 5.桂花蜜番茄 6.蒼蠅頭甜筒杯 7.素鮑魚沙拉 8.牛蒡唐揚 9.千芋炸什錦 10.黃金泡菜 11.松柏長青 12.蜜汁素脆鱔 13.花生田園豆腐 14.辣毒菇 西方 15.野莓罐沙拉 16.野莓堅果糖漬烤甜菜根 17.醋漬野菇溫沙拉 18.烤杏鮑菇番茄 【湯SOUP】 東方 19.剝皮辣椒百菇湯 20.冬瓜蓉燕羹 西方 21.奶油南瓜濃湯 22.蔬菜絲清湯 23.薏仁蔬菜濃湯 24.野菇菌濃湯 【主菜Main Course】 東方 25.蛋酥番茄麵 26.冰花素煎餃 27.絲瓜細麵線 28.絲瓜烘蛋派 29.乾煸鮮綠筍 30.蛋酥金銀絲瓜 31.宮保堅果山藥 32.苦瓜封菜 33.什錦蔬煎餅 34.奶油焗白菜 35.府城芋頭粿 36.炊混蛋 37.素蟹黃豆腐煲 38.五行石鍋飯 39.香蔥油拌飯 40.椒麻核桃醬拌麵 41.素米血糕 西方 42.煎烤洋芋餅 43.義式番茄櫛瓜麵 44.南瓜洋芋麵疙瘩 45.酪梨乳酪烤餅 46.爐烤香料薯排 47.清炒野菇義大利麵 48.起司菠菜瑞士麵疙瘩 49.薑黃藜麥蔬菜燉飯 50.果乾手拌藜麥米沙拉 51.田園蔬菜鹹派 52.雜菜煲 【甜點Dessert】 東方 53.桂花冰糖蓮藕 54.手搗豆腐麻糬 55.桂圓甜米糕 56.拔絲地瓜 西方 57.檸檬焦糖烤布丁 58.核桃布朗尼蛋糕 59.野莓乳酪蛋糕 60.超夯舒芙蕾鬆餅 *特別收錄 1.人氣熱搜第一名：蔬菜高湯 2.精心萃取的營養滋味：洋蔥精 3.取代味精的天然調味：香菇粉
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Q1：若我已報名付了1000元訂金，接下來我要做什麼？ A：感謝您報名，後續相關事情及服務我們會以e-mail和電話跟您聯絡. 您也可以主動來信(andy@book4u.com.tw)詢問。謝謝！ Q2：我本身並沒有產品和服務，也沒什麼實務上的經驗，那又能如何賺錢呢？這個課程真的有實際成效嗎？ A：我們這個課程共有11項贈品，其中第2項贈品便是資訊產品創造藍圖，它將教您如何用最簡潔而快速的方法創出屬於您自己的資訊產品。一般的課程大多是教您如何捕魚，但多數的成功致富者，其成功的關鍵卻不是仰賴捕魚技術，而是仰賴借力之術，因為唯有借力才能無中生有！才能快速成長！也才能快速致富！本課程3天共有三套樣版，其中一套樣版便是教您打造在沒有任何商品與服務，也沒有任何資源的情況下，就能快速借力致富的樣版！本課程二位講師都是白手起家，對於沒有實務經驗的新手會格外用心，請放心。 Q3：請問贈品中魚池矩陣直效聯盟VVIP是什麼？ A：這是一個強大的系統，而我們送的是體驗版，會提供你Email追客系統。國外有一種函授課程，亦即每幾天發一個課程給學員， 就是用EMAIL追客系統來實踐。EMAIL追客系統簡單的說就是今天有一個客戶在你的網站上購買產品或註冊，系統會自動回覆一封確認信，之後你可以自行設計發送內容和發信時間一次一對多發給客戶，而且每封信還會帶入客戶本身的姓名。讓客戶以為是我們專門為客戶所量身訂作的信件。所以Email追客系統可以讓你培養跟客戶的信任感，進而成交。 Q4：請問贈品中資訊產品創造藍圖是什麼？ A：這是一位叫林星?老師的課程，課程售價是9800元，現在免費送給你。此課程包含： ● 何謂資訊型產品？ ● 資訊型產品的種類大解析！以及如何組織你的資訊型產品賺錢？ ● 如何找到你的利基市場？ ● 為什麼錯的利基市場，再好的產品與行銷也很難有效！ ● 29個國外已經證實能讓你賺到錢的利基市場！ ● 如何確保你做出來的產品客戶會很想購買？以及實際可執行的步驟！ ● 創造資訊型產品計劃書 ● 15個步驟建立你的資訊型產品事業 ● E-mail精準行銷的10個法則 ● 10個別人沒有告訴你的有效文案撰寫法則 Q5：請問贈品中自動財富系統 6片DVD是什麼？ A：此6片DVD定價3200元。內容為《借力淘金！最吸利的鈔級魚池賺錢術》作者之一王紫杰所錄製的DVD，內容為有關網路行銷的知識和技巧，非常豐富且實用，免費送給您。
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