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美式甜心So Sweet！手作可愛の紐約風杯子蛋糕
作者：
Kazumi Lisa Iseki
譯者：
鄭純綾
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：烘焙良品
出版社：
良品
出版日期：2015/2/5
ISBN：9789865724306
書籍編號：kk0395279
頁數：136
定價：
380
元
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293
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特別會員價：
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美式甜心So Sweet！ 手作可愛?紐約風杯子蛋糕 ★35款紐約風杯子蛋糕×15款派對糖霜×6款屋比派★ ★以簡單的烘焙材料＆工具＆食材製作★ ★只要學會5款蛋糕底，即可隨心所欲變換糖飾！★ 讓色彩繽紛的奶油 在口感綿密的杯子蛋糕上旋轉舞動， 再妝點上「Chic ＆ Sweet」紐約風的華麗糖飾， 最特別的日子裡， 獻上最特別的祝福…… 在美國，不管是生日還是其他的慶祝活動上，絕對少不了杯子蛋糕。 在紐約有著許多很棒的蛋糕店，像是在地下鐵的通道旁開著的小小店鋪。以為店內會擺滿令人眼睛一亮的可愛蛋糕，漂亮的玻璃櫥窗內卻擺放著新的包包，而那些包包居然都是蛋糕做的！走在紐約街頭，喜歡甜點的您一定很難移開自己的目光。 而本書所收錄的食譜就是以紐約蛋糕的繽紛風格為主，看起來時尚又可愛的糖飾，讓小小的杯子蛋糕增添了驚喜的趣味，當心裡想到「今天想要開個派對！」紐約風杯子蛋糕絕對是派對中畫龍點睛的華麗配角喔！
Kazumi Lisa Iseki Kazumi Lisa Iseki Profile 美國留學時代與美國甜點初相遇，而後在Le Cordon Bleu學習基礎糕點製作。 從外商金融機關離職後自行創業，開設NY STYLE的瑜珈工作室＆店鋪開發市場相關等工作。 2010年創立了Ciappuccino 2012年任職於「OFFICE KAZUMI PLUS」製作公司至今
CONTENTS 前言 盡情享用NY STYLE的杯子蛋糕！ 2 ?COLUMN 各式各樣的紐約甜點 6 SECTION 1 杯子蛋糕的基底蛋糕 8 杯子蛋糕的基底蛋糕有多少種類呢？ 10 基本的香草戚風蛋糕作法 12 戚風蛋糕的變化版 15 ●巧克力戚風蛋糕 惡魔巧克力蛋糕作法 16 紅絲絨蛋糕作法 18 紅蘿蔔蛋糕作法 20 SECTION 2 杯子蛋糕的奶油 22 使用在杯子蛋糕上的奶油有幾種？ 24 基本的蛋糕奶油作法 25 蛋糕奶油的各種變化 27 ●巧克力奶油 ●開心果奶油 ●花生奶油 基本的鮮奶油作法 28 鮮奶油的各種變化 29 ●草莓鮮奶油 ●藍莓鮮奶油 ●巧克力碎片鮮奶油 奶油起士糖霜的作法 30 ?COLUMN 用這些道具來製作！ 31 SECTION 3 動手製作Ciappuccino的杯子蛋糕 32 巧克力棉花糖杯子蛋糕 34 凡爾賽玫瑰杯子蛋糕 36 覆盆子及開心果的雙層杯子蛋糕 38 冰炫風巧克力杯子蛋糕 40 花生醬＆果醬杯子蛋糕 42 繽紛薄荷冰淇淋奶油杯子蛋糕 44 Ciappuccino經典杯子蛋糕 46 ?COLUMN 鹹奶油焦糖醬作法 48 ?COLUMN 紙捲擠花袋作法 49 黑色小洋裝杯子蛋糕 50 香醋草莓杯子蛋糕 52 卡布奇諾杯子蛋糕 54 多重綜合莓杯子蛋糕 56 紐約經典紅蘿蔔杯子蛋糕 58 甜蜜蜜杯子蛋糕 60 草莓起士杯子蛋糕 62 LOVE＆PEACE薄荷檸檬杯子蛋糕 64 椰子芒果杯子蛋糕 66 ?COLUMN 以可愛的糖霜餅乾 來裝飾吧！ 68 SECTION 4 動手製作當季的蛋糕 70 除夕夜的閃亮星星 72 香檳慶新年 74 親親＆抱抱情人節 76 心愛情人節 78 復活節彩蛋 80 繽紛復活節 82 快樂兒童節 84 初夏樂桃曼波 86 夏日狂熱橘戀 88 經典香蕉巧克力 90 蝙蝠與南瓜的黑色萬聖節 92 聖誕樹 96 平安夜 98 SECTION 5 動手製作紀念日蛋糕 100 女孩的慶生派對 102 第一個生日 104 Marry Me？嫁給我吧！ 106 白色典雅婚禮 108 婚禮蛋糕塔 110 寶貝誕生派對 112 SECTION 6 動手製作屋比派 116 棉花糖屋比派 121 愛心屋比派 122 純淨屋比派 123 草莓仙杜瑞拉屋比派 124 鹹奶油焦糖屋比派 125 ?COLUMN 在紐約發現的可愛裝飾小物 126 Acknowledgments 127
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Q1：若我已報名付了1000元訂金，接下來我要做什麼？ A：感謝您報名，後續相關事情及服務我們會以e-mail和電話跟您聯絡. 您也可以主動來信(andy@book4u.com.tw)詢問。謝謝！ Q2：我本身並沒有產品和服務，也沒什麼實務上的經驗，那又能如何賺錢呢？這個課程真的有實際成效嗎？ A：我們這個課程共有11項贈品，其中第2項贈品便是資訊產品創造藍圖，它將教您如何用最簡潔而快速的方法創出屬於您自己的資訊產品。一般的課程大多是教您如何捕魚，但多數的成功致富者，其成功的關鍵卻不是仰賴捕魚技術，而是仰賴借力之術，因為唯有借力才能無中生有！才能快速成長！也才能快速致富！本課程3天共有三套樣版，其中一套樣版便是教您打造在沒有任何商品與服務，也沒有任何資源的情況下，就能快速借力致富的樣版！本課程二位講師都是白手起家，對於沒有實務經驗的新手會格外用心，請放心。 Q3：請問贈品中魚池矩陣直效聯盟VVIP是什麼？ A：這是一個強大的系統，而我們送的是體驗版，會提供你Email追客系統。國外有一種函授課程，亦即每幾天發一個課程給學員， 就是用EMAIL追客系統來實踐。EMAIL追客系統簡單的說就是今天有一個客戶在你的網站上購買產品或註冊，系統會自動回覆一封確認信，之後你可以自行設計發送內容和發信時間一次一對多發給客戶，而且每封信還會帶入客戶本身的姓名。讓客戶以為是我們專門為客戶所量身訂作的信件。所以Email追客系統可以讓你培養跟客戶的信任感，進而成交。 Q4：請問贈品中資訊產品創造藍圖是什麼？ A：這是一位叫林星?老師的課程，課程售價是9800元，現在免費送給你。此課程包含： ● 何謂資訊型產品？ ● 資訊型產品的種類大解析！以及如何組織你的資訊型產品賺錢？ ● 如何找到你的利基市場？ ● 為什麼錯的利基市場，再好的產品與行銷也很難有效！ ● 29個國外已經證實能讓你賺到錢的利基市場！ ● 如何確保你做出來的產品客戶會很想購買？以及實際可執行的步驟！ ● 創造資訊型產品計劃書 ● 15個步驟建立你的資訊型產品事業 ● E-mail精準行銷的10個法則 ● 10個別人沒有告訴你的有效文案撰寫法則 Q5：請問贈品中自動財富系統 6片DVD是什麼？ A：此6片DVD定價3200元。內容為《借力淘金！最吸利的鈔級魚池賺錢術》作者之一王紫杰所錄製的DVD，內容為有關網路行銷的知識和技巧，非常豐富且實用，免費送給您。
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