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大人夢餐飲店創業聖經：第一次開餐飲店就賺錢，１個公式、３種方法，按７步驟最詳盡實戰手冊（加贈臺灣版餐飲達人築夢實錄）
作者：
《日經餐廳》（Nikkei Restaurants）編輯部
譯者：
黃瓊仙
分類：
財經投資
／
經濟
叢書系列：BIZ
出版社：
大是
出版日期：2017/8/31
ISBN：9789869511643
書籍編號：kk0449018
頁數：242
定價：
380
元
一般會員價：
79
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300
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特別會員價：
79
折
300
元
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內容簡介
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《日經餐廳》（Nikkei Restaurants）編輯部 《日經餐廳》創刊於1988年，是一本報導餐飲業界綜合實務的專門情報誌；由日經BP社發行，同時提供網路版《日經餐廳ONLINE》閱讀。報導對象從高級餐廳到公司附屬餐廳，刊登人氣餐飲店的經營心得、海外情報、人氣菜單如何開發、客訴時待客的對應方式，以及新客群的開發與確認回流客等祕技資訊。 另還持續派遣擅長活化經營的專家，前往日本各地餐廳，協助整頓其經營難題，並加以報導，對日本餐飲業的發展具有極大貢獻。因此，擁有餐飲業經營者及管理階層廣大的忠實讀者。
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