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禽畜加工生鮮處理
作者：
林亮全
分類：
行銷企管
／
產業環境與管理
出版社：
五南文化
出版日期：2021/6/10
ISBN：9789865224110
書籍編號：kk0536500
頁數：168
定價：
350
元
一般會員價：
95
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332
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特別會員價：
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折
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元
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禽畜加工生鮮處理 內容簡介 坊間有關禽畜加工與生鮮處理的叢書繁多，但針對實際作業上的困境，對於一般業者或初學者而言較為艱深，因此本書就實際需求，內容多以「問答」來呈現，簡單明瞭地點出相關從業人員容易遇到的問題與解決方式，並於書末大量收錄坊間相關叢書尚欠缺的肉品專賣店陳列設計圖片，期待本書能對相關產業學習者和從業人員有所助益。
作者簡介 林亮全 學歷 日本國立九州大學 畜產製造學研究所 博士 現職 國立中興大學 動物科學系 教授 專長 肉品加工學、肉品衛生學、畜產品貯藏學、畜產品流變學、配製食品概論
目錄 序言 第一章 食肉之一般性狀和科學 第一節 食肉之種類和性狀 第二節 肉之組織 第三節 肉之化學成分 第二章 肉之保持和鮮度變化 第一節 肉之鮮度和腐敗 第二節 肉之保存 第三章 肉品加工法 第一節 肉製品之種類 第二節 醃漬 第三節 細切、混合 第四節 充填、結紮 第五節 乾燥、煙燻 第六節 加熱 第四章 肉品加工之品質管理和檢查法 第一節 肉品加工製品之品質管理 第二節 衛生管理 第三節 檢查方法 第五章 肉品加工機械 第一節 肉品處理機械 第二節 肉品加工機械 第三節 包裝機械 第六章 食品加工之添加物 第一節 食品添加物 第二節 增量劑 第三節 調味、香辛料 第四節 肉品之配方和加工方法 第七章 一般肉製品之配方和製造方法 第八章 生鮮處理之管理 第九章 各種生鮮處理場及賣場之外觀設計與平面參考圖
開創：政治大學對台灣
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2020台灣地區大型
Q1：若我已報名付了1000元訂金，接下來我要做什麼？ A：感謝您報名，後續相關事情及服務我們會以e-mail和電話跟您聯絡. 您也可以主動來信(andy@book4u.com.tw)詢問。謝謝！ Q2：我本身並沒有產品和服務，也沒什麼實務上的經驗，那又能如何賺錢呢？這個課程真的有實際成效嗎？ A：我們這個課程共有11項贈品，其中第2項贈品便是資訊產品創造藍圖，它將教您如何用最簡潔而快速的方法創出屬於您自己的資訊產品。一般的課程大多是教您如何捕魚，但多數的成功致富者，其成功的關鍵卻不是仰賴捕魚技術，而是仰賴借力之術，因為唯有借力才能無中生有！才能快速成長！也才能快速致富！本課程3天共有三套樣版，其中一套樣版便是教您打造在沒有任何商品與服務，也沒有任何資源的情況下，就能快速借力致富的樣版！本課程二位講師都是白手起家，對於沒有實務經驗的新手會格外用心，請放心。 Q3：請問贈品中魚池矩陣直效聯盟VVIP是什麼？ A：這是一個強大的系統，而我們送的是體驗版，會提供你Email追客系統。國外有一種函授課程，亦即每幾天發一個課程給學員， 就是用EMAIL追客系統來實踐。EMAIL追客系統簡單的說就是今天有一個客戶在你的網站上購買產品或註冊，系統會自動回覆一封確認信，之後你可以自行設計發送內容和發信時間一次一對多發給客戶，而且每封信還會帶入客戶本身的姓名。讓客戶以為是我們專門為客戶所量身訂作的信件。所以Email追客系統可以讓你培養跟客戶的信任感，進而成交。 Q4：請問贈品中資訊產品創造藍圖是什麼？ A：這是一位叫林星?老師的課程，課程售價是9800元，現在免費送給你。此課程包含： ● 何謂資訊型產品？ ● 資訊型產品的種類大解析！以及如何組織你的資訊型產品賺錢？ ● 如何找到你的利基市場？ ● 為什麼錯的利基市場，再好的產品與行銷也很難有效！ ● 29個國外已經證實能讓你賺到錢的利基市場！ ● 如何確保你做出來的產品客戶會很想購買？以及實際可執行的步驟！ ● 創造資訊型產品計劃書 ● 15個步驟建立你的資訊型產品事業 ● E-mail精準行銷的10個法則 ● 10個別人沒有告訴你的有效文案撰寫法則 Q5：請問贈品中自動財富系統 6片DVD是什麼？ A：此6片DVD定價3200元。內容為《借力淘金！最吸利的鈔級魚池賺錢術》作者之一王紫杰所錄製的DVD，內容為有關網路行銷的知識和技巧，非常豐富且實用，免費送給您。
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