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無油煙烤箱菜輕鬆做：只需一台烤箱,海鮮肉類X主食X點心豐富上桌!
作者：
程安琪
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：安琪老師教你輕鬆做
出版社：
食為天文創
出版日期：2022/1/10
ISBN：9789860692198
書籍編號：kk0545966
頁數：112
定價：
300
元
一般會員價：
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特別會員價：
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折
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書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
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無油煙烤箱菜輕鬆做：只需一台烤箱,海鮮肉類X主食X點心豐富上桌! 內容簡介 無油煙，輕鬆搞定！ “烤”是很簡單的烹調法，溫控、定時、無油煙，且失敗率低， 烤好之後自然散發的出的香氣，非常吸引人， 不只烤雞、肉串及烘培點心， 就連年輕人最喜愛的流行焗烤菜， 都能輕鬆端上桌。 本書分為6種食材：雞肉、肉類、海鮮、蔬菜、麵飯、點心 在我教學的這段日子，我發現年輕人使用烤箱的比例也大為提高，尤其這幾年流行焗烤飯、焗烤披薩和烘焙，大家都很有興趣自己在家做焗烤，也都能體會烤箱烹調的便利性，尤其現代家庭常常只有兩口瓦斯爐，要做菜時往往不夠用，這時候如果能安排一兩道烤箱菜，出菜時直接端上桌，可以節省很多煎、炒、炸、烹的工夫，不要以為烤箱只能烤烤麵包、餅乾，其實烤箱的用途是很多變化的。 “烤”是人類最早的使食物至熟的一種方法，是用柴火或碳加熱來烤熟食物，再進步到用瓦斯、直到現在用電的烤箱，同時烤箱的功能也大有進步，定時、定溫、上火、下火，還有可以使烤箱內熱氣均勻的旋風裝置和烤整隻雞的旋轉裝置，究竟該如何選擇烤箱，在後面我會仔細和大家解說，希望讀者朋友先仔細的閱讀一下，但是不要覺得很麻煩，因為烤實在是很簡單的烹調法。 市面上可以讓我們選擇的烤箱很多，但是許多人買了烤箱、卻侷限在只會做少數的菜式，不知道好好的加以利用，所以我特別整理出一些我吃過、做過的烤箱菜，集結成書，希望和讀者朋友們分享！
作者簡介 程安琪 母親是中菜烹飪大師傅培梅，大學畢業後跟在母親身邊學習烹飪，盡得真傳，至今有三十多年豐富料理經驗，曾主持烹飪節目多年，目前經常受邀擔任美食評審，並在各大電視美食節目示範演出，親切認真的教學與專業詳細的解說，深受觀眾喜愛。這幾年悠遊於食材之間，在傳統中出發，尋求創新，堅持要把中國菜的真正味道傳承下去！ 著有：《給晚歸的家人做頓簡餐：100道冰箱常備料理》、《千滋百味絞肉香》、《廚房必備的9種醬料》、《安琪老師的24堂課共四冊》、《蛋＆豆腐•最愛料理140道》、《開胃小菜100道》、《蒸的好清爽》、《香噴噴熱炒上菜》、《料理，這麼簡單》、《這個夏天只想吃涼麵》、《外傭學做中國菜》、《請客》等食譜書。
目錄 作者序02 烤箱的選擇04 烤箱的使用重點06 Chapter 1雞肉10 迷迭香烤雞腿13 洋蔥焗雞腿14 香烤雞翅15 香酥嫩雞柳17 蒜頭焗雞腿18 義式烤雞腿19 手扒全雞21 椰香咖哩雞22 肉醬烤雞排23 Chapter 2肉類24 香烤鬆阪豬肉27 蜜汁烤子排29 蔥烤排骨31 叉燒肉33 銀紙烤牛肉35 紅酒燉牛肉37 牧羊人牛肉派39 沙茶牛肉串41 紙包松子肉42 迷迭香羊小排43 Chapter 3海鮮44 蒜蓉烤蝦47 乳酪焗明蝦48 香蔥烤鮭魚49 鹽烤香魚51 酒烤紙包魚53 味增烤魚排54 香菇鮪魚塔55 奶油香蒜烤鮭魚就57 香蒜培根烤魚排58 奶油蒜香蟹59 乳酪焗海鮮61 Chapter 4蔬菜62 烤四季豆65 培根山藥卷67 咖哩烤雙蔬68 瑤柱焗白菜69 培根烤香菇71 培根烤蘆筍73 蒜烤鮮菇74 蛤蜊絲瓜75 烤馬鈴薯兩式77 蘑菇焗烤蛋78 蔥香絲瓜79 酥皮蘑菇湯81 Chapter 5麵飯82 洋菇雞肉管麵85 乳酪烤通心粉87 奶油蝦仁焗烤飯89 焗烤肉醬麵皮91 熱狗焗烤飯93 Chapter 6點心94 酥皮叉燒捲97 烤糖番薯99 奶油香蒜麵包101 火腿乳酪三明治102 雞蛋布丁103 西米布丁105 土司布丁107
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Q1：若我已報名付了1000元訂金，接下來我要做什麼？ A：感謝您報名，後續相關事情及服務我們會以e-mail和電話跟您聯絡. 您也可以主動來信(andy@book4u.com.tw)詢問。謝謝！ Q2：我本身並沒有產品和服務，也沒什麼實務上的經驗，那又能如何賺錢呢？這個課程真的有實際成效嗎？ A：我們這個課程共有11項贈品，其中第2項贈品便是資訊產品創造藍圖，它將教您如何用最簡潔而快速的方法創出屬於您自己的資訊產品。一般的課程大多是教您如何捕魚，但多數的成功致富者，其成功的關鍵卻不是仰賴捕魚技術，而是仰賴借力之術，因為唯有借力才能無中生有！才能快速成長！也才能快速致富！本課程3天共有三套樣版，其中一套樣版便是教您打造在沒有任何商品與服務，也沒有任何資源的情況下，就能快速借力致富的樣版！本課程二位講師都是白手起家，對於沒有實務經驗的新手會格外用心，請放心。 Q3：請問贈品中魚池矩陣直效聯盟VVIP是什麼？ A：這是一個強大的系統，而我們送的是體驗版，會提供你Email追客系統。國外有一種函授課程，亦即每幾天發一個課程給學員， 就是用EMAIL追客系統來實踐。EMAIL追客系統簡單的說就是今天有一個客戶在你的網站上購買產品或註冊，系統會自動回覆一封確認信，之後你可以自行設計發送內容和發信時間一次一對多發給客戶，而且每封信還會帶入客戶本身的姓名。讓客戶以為是我們專門為客戶所量身訂作的信件。所以Email追客系統可以讓你培養跟客戶的信任感，進而成交。 Q4：請問贈品中資訊產品創造藍圖是什麼？ A：這是一位叫林星?老師的課程，課程售價是9800元，現在免費送給你。此課程包含： ● 何謂資訊型產品？ ● 資訊型產品的種類大解析！以及如何組織你的資訊型產品賺錢？ ● 如何找到你的利基市場？ ● 為什麼錯的利基市場，再好的產品與行銷也很難有效！ ● 29個國外已經證實能讓你賺到錢的利基市場！ ● 如何確保你做出來的產品客戶會很想購買？以及實際可執行的步驟！ ● 創造資訊型產品計劃書 ● 15個步驟建立你的資訊型產品事業 ● E-mail精準行銷的10個法則 ● 10個別人沒有告訴你的有效文案撰寫法則 Q5：請問贈品中自動財富系統 6片DVD是什麼？ A：此6片DVD定價3200元。內容為《借力淘金！最吸利的鈔級魚池賺錢術》作者之一王紫杰所錄製的DVD，內容為有關網路行銷的知識和技巧，非常豐富且實用，免費送給您。
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