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黃婉玲的減醣家常菜：56道融入老台菜技法的減醣佳餚，輕鬆打造日日豐盛餐桌
作者：
黃婉玲
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：Life
出版社：
時報
出版日期：2024/11/5
ISBN：9786263967724
書籍編號：kk0590383
頁數：272
定價：
520
元
一般會員價：
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特別會員價：
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411
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書價若有異動，以出版社實際定價為準
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黃婉玲的減醣家常菜：56道融入老台菜技法的減醣佳餚，輕鬆打造日日豐盛餐桌 內容簡介 ◎台菜教母手把手傳授食材搭配原理，分享烹調竅門 ◎東原糖尿病研究中心營養師群精確分析營養成分，控糖減醣確實把關 「我這幾年推廣老台菜，提倡飲食復興運動，就是主張讓飲食技法回歸過往，『重視原味，減少調味料』，以食物自身滋味互相撞擊產生美味，取代如今多鹽、多油、多糖的烹調方式。若能以老台菜的邏輯製作適合日常的美味家常菜，吃的是組合而非單一食材，飲食就能繽紛、多元、美味……我認為餐桌上的平等與滿足，是人人應得的權利。吃得太平淡無味，其實也算是一種輕微的折磨，能透過巧妙的組合讓每一餐都變得繽紛、可期待，既節制了飲食，又不會和美食絕緣，對於大家都是福音。」台菜教母黃婉玲如是說。 從開胃小菜、均衡蔬食到提供蛋白質來源的雞鴨魚肉，黃婉玲老師將手把手傳授食材搭配原理、分享做菜竅門，把她豐富的實戰經驗化為簡明扼要的烹調要點，希望透過五十六道佳餚的拋磚引玉，讓大家了解如何不需要透過過多的調味料就能做出一道又一道家常好菜，讓全家大小一日三餐都能享用好滋味、無負擔又營養的美食，獲得充足體力之餘，同時保有健康，心靈與生理雙重滿足！
作者簡介 黃婉玲 土生土長台南人，熱愛所有古老的事物，深信無論是庶民小吃或經典阿舍菜都值得考究溯源並推廣分享。 成立「黃婉玲台菜教室」，學生來自四面八方，期待透過說菜、做菜、教菜，傳承彼時的美好，讓更多人感受老台菜的豐富內涵。 著有《被誤解的老台菜》、《台菜本味》、《一碗肉臊飯》、《百年台灣古早味》、《台菜的一年》、《老台菜》、《阿嬤的廚房》、《總鋪師辦桌》、《黃婉玲經典重現失傳的台菜譜》、《府城世家尋味之旅》、《淺談古早味》等。 網站：taiwan-cuisine.com 臉書粉絲團：「黃婉玲的烹飪教室」 YouTube：「黃婉玲」
目錄 前言 涼拌小品 -涼拌洋蔥 -涼拌苦瓜 -涼拌蘆筍 一鍋煮 -豆仔粥 -蛤蜊粥 -鱸魚麵線 -八寶炊飯 -電鍋菜 肉類料理 -蒜苗炒肉片 -爆炒雞腿片 -鹽水五花肉 -鹽水雞 -鹽烤雞腿 -烤松板豬肉 -薑絲肉片 -甜椒雞丁 -花椰菜乾滷肉 -醬油滷 -香菇肉餅 -肉片炒鳳梨 -肉片炒鴻喜菇 海鮮料理 -白豆豉蒸魚 -烤金桔魚 -酒沁吳郭魚 -醬燒魚 -炒鯛魚片 -蔭瓜苦瓜鱸魚湯 -蝦丸 -蝦菇丸湯 -醬燒蝦 -活魷魚 -白蝦茭白筍 -炸黑輪 -炸蔬菜魚漿 蔬食 -沙茶炒空心菜 -炒四季豆 -炒甜豆 -樹子炒水蓮 -龍鬚菜炒樹子 -醬燒小黃瓜 -鹹魚炒豆芽 -蝦皮炒白蘿蔔 -鴻圖大展 -烤香菇 -炒白精靈菇 -茄子炒肉絲 -炸菜丸 -炸蔬菜餅 -煎麵粉粿 蛋與豆腐 -小黃瓜炒蛋 -絲瓜煎蛋 -芹菜葉煎蛋 -紅蘿蔔絲炒蛋 -燒豆腐 -醬燒板豆腐 -油豆腐炒肉 甜食 -蜂蜜愛玉 -銀耳湯
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Q1：若我已報名付了1000元訂金，接下來我要做什麼？ A：感謝您報名，後續相關事情及服務我們會以e-mail和電話跟您聯絡. 您也可以主動來信(andy@book4u.com.tw)詢問。謝謝！ Q2：我本身並沒有產品和服務，也沒什麼實務上的經驗，那又能如何賺錢呢？這個課程真的有實際成效嗎？ A：我們這個課程共有11項贈品，其中第2項贈品便是資訊產品創造藍圖，它將教您如何用最簡潔而快速的方法創出屬於您自己的資訊產品。一般的課程大多是教您如何捕魚，但多數的成功致富者，其成功的關鍵卻不是仰賴捕魚技術，而是仰賴借力之術，因為唯有借力才能無中生有！才能快速成長！也才能快速致富！本課程3天共有三套樣版，其中一套樣版便是教您打造在沒有任何商品與服務，也沒有任何資源的情況下，就能快速借力致富的樣版！本課程二位講師都是白手起家，對於沒有實務經驗的新手會格外用心，請放心。 Q3：請問贈品中魚池矩陣直效聯盟VVIP是什麼？ A：這是一個強大的系統，而我們送的是體驗版，會提供你Email追客系統。國外有一種函授課程，亦即每幾天發一個課程給學員， 就是用EMAIL追客系統來實踐。EMAIL追客系統簡單的說就是今天有一個客戶在你的網站上購買產品或註冊，系統會自動回覆一封確認信，之後你可以自行設計發送內容和發信時間一次一對多發給客戶，而且每封信還會帶入客戶本身的姓名。讓客戶以為是我們專門為客戶所量身訂作的信件。所以Email追客系統可以讓你培養跟客戶的信任感，進而成交。 Q4：請問贈品中資訊產品創造藍圖是什麼？ A：這是一位叫林星?老師的課程，課程售價是9800元，現在免費送給你。此課程包含： ● 何謂資訊型產品？ ● 資訊型產品的種類大解析！以及如何組織你的資訊型產品賺錢？ ● 如何找到你的利基市場？ ● 為什麼錯的利基市場，再好的產品與行銷也很難有效！ ● 29個國外已經證實能讓你賺到錢的利基市場！ ● 如何確保你做出來的產品客戶會很想購買？以及實際可執行的步驟！ ● 創造資訊型產品計劃書 ● 15個步驟建立你的資訊型產品事業 ● E-mail精準行銷的10個法則 ● 10個別人沒有告訴你的有效文案撰寫法則 Q5：請問贈品中自動財富系統 6片DVD是什麼？ A：此6片DVD定價3200元。內容為《借力淘金！最吸利的鈔級魚池賺錢術》作者之一王紫杰所錄製的DVD，內容為有關網路行銷的知識和技巧，非常豐富且實用，免費送給您。
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