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主人精神的款待：飛花落院創辦人魏幸怡的餐飲美學與貴客經營學
作者：
魏幸怡
分類：
行銷企管
／
組織與策略管理
叢書系列：財經企管
出版社：
天下文化
出版日期：2025/11/28
ISBN：9786264176637
書籍編號：kk0602656
頁數：320
定價：
600
元
一般會員價：
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特別會員價：
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主人精神的款待：飛花落院創辦人魏幸怡的餐飲美學與貴客經營學 內容簡介 飛花落院創辦人魏幸怡的餐飲美學 不僅令國際名廚江振誠印象深刻 更讓金澤「錢屋」米其林二星主廚高木慎一朗驚嘆： 「這是我做過最喜歡的餐會！」 二十九年創業歷程、二十一家餐飲品牌的淬鍊 魏幸怡將「服務」昇華為「主人精神的款待」── 從被動的服務者，轉身成為主動的創造者， 讓被服務的人感受到幸福， 也讓服務的人看見自己的價值。 從翻垃圾桶學切檸檬的學徒起步，到創立全台知名的餐飲集團，再到連續四年入選《米其林指南》的「飛花落院」。魏幸怡始終相信，款待不只是服務。主動為行動不便的長者設計專屬動線，為思念父親的客人在空位擺上餐具，背後的信念是把每個相遇視為珍貴的緣分，用心創造讓人感到被看見、被理解、被珍惜的時刻。 這本書重新定義服務的哲學與美學。「招待」有標準，「款待」則沒有盡頭；不將就、不妥協就能讓不完美慢慢趨近完美。對經營者而言，這是一本幫助你打造「有靈魂」的品牌實戰之書；對一般工作者，這是一本關於如何在人生舞台上，真誠實踐自我的生命指南。 「好的款待，是一場從自己開始的修行。」──魏幸怡 ．堅定自主：為自己的理想全力以赴，但不執著。 ．創造環境：相信自己有能力創造屬於自己的完美。 ．款待為本：真誠，是無可取代的溫度。 ．樂觀預備：韌性，就是永遠準備好B方案 ．自尊互敬：找到自己能為他人創造的價值。 本書特色 ＊服務、組織管理與創新再造融於一爐的實戰心法。 ＊從創業到守成，29年服務業的第一手現場觀察與經驗積累。 ＊40張精采照片，收錄「飛花落院」工作及重要活動珍貴畫面。 名人推薦 「Sandy用自己的方式告訴我們：款待不是一種工作、不是服務，而是一種生活哲學；品牌不是一個 Logo，而是一種態度。」——國際名廚 江振誠
作者簡介 魏幸怡 十七歲開始在餐廳當學徒，累積豐富的餐飲知識與服務心法。二十六歲即不斷創業，共創立十二個品牌，代表作如「CHAR CHAR」牛排餐酒館、「一頭牛」日式燒肉、「八豆食府」精緻鍋物等餐飲品牌，涵蓋中西多元菜系。 創業第十五年，花費十年、耗資兩億元，打造出聞名全球的餐廳「飛花落院」。連結從在地到國際的精緻餐飲，以私密的和宅美學空間、超乎預期的款待精神，打造心靈與味蕾的桃花源。連續四年入選《米其林指南》，並獲德國IF設計獎的空間設計獎殊榮。
目錄 專文推薦 江振誠 André Chiang 自序 把自己當主人，款待就有了靈魂 魏幸怡 第一部｜堅定自主：創業是一場隨波逐流的修練 第一章：十年很長，一生很短 第二章：把理所當然變主動選擇 第三章：吃錯苦，比不吃苦更可怕 第四章：創新，就是看見別人看不見的可能 第五章：做自己信服的事 第六章：堅定但不執著的成熟 第二部｜創造環境：小花效應打造完美天地 第七章：打造你的生命花園，先為小花播下種子 第八章：熱愛，所以不願將就 第九章：建立文化，從改變自己開始 第十章：看見他人的力量 第十一章：允許脆弱，就是安全感 第十二章：用成長性思維突破極限 第三部｜款待為本：從接待、招待，到真正的款待 第十三章：款待，從當一個好主人開始 第十四章：真誠，是不能假裝的溫度 第十五章：當回憶比料理更珍貴 第十六章：培養款待的敏銳雷達 第十七章：分享幸福，就是主人的款待精神 第四部｜樂觀預備：建立系統，從容應對未知 第十八章：樂觀不是天真，是可習得的技能 第十九章：轉念之間，化解衝突 第二十章：韌性，就是永遠準備好Plan B 第二十一章：承認需要被幫助，是一種勇氣 第二十二章：在挑戰中學習，持續行動的實踐力 第二十三章：當苦難有了意義，痛苦就有了重量 第五部｜自尊互敬：給人幸福，就是幸福 第二十四章：理直氣和，做一個溫柔的主人 第二十五章：為自己充電，是成為主人的底氣 第二十六章：給人幸福，就是幸福
怎麼一句話都沒說，就
一人創業【暢銷新修版
QBQ！問題背後的問
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盡你所能，成就未來：
感性獲利：逆轉缺工困
Q1：若我已報名付了1000元訂金，接下來我要做什麼？ A：感謝您報名，後續相關事情及服務我們會以e-mail和電話跟您聯絡. 您也可以主動來信(andy@book4u.com.tw)詢問。謝謝！ Q2：我本身並沒有產品和服務，也沒什麼實務上的經驗，那又能如何賺錢呢？這個課程真的有實際成效嗎？ A：我們這個課程共有11項贈品，其中第2項贈品便是資訊產品創造藍圖，它將教您如何用最簡潔而快速的方法創出屬於您自己的資訊產品。一般的課程大多是教您如何捕魚，但多數的成功致富者，其成功的關鍵卻不是仰賴捕魚技術，而是仰賴借力之術，因為唯有借力才能無中生有！才能快速成長！也才能快速致富！本課程3天共有三套樣版，其中一套樣版便是教您打造在沒有任何商品與服務，也沒有任何資源的情況下，就能快速借力致富的樣版！本課程二位講師都是白手起家，對於沒有實務經驗的新手會格外用心，請放心。 Q3：請問贈品中魚池矩陣直效聯盟VVIP是什麼？ A：這是一個強大的系統，而我們送的是體驗版，會提供你Email追客系統。國外有一種函授課程，亦即每幾天發一個課程給學員， 就是用EMAIL追客系統來實踐。EMAIL追客系統簡單的說就是今天有一個客戶在你的網站上購買產品或註冊，系統會自動回覆一封確認信，之後你可以自行設計發送內容和發信時間一次一對多發給客戶，而且每封信還會帶入客戶本身的姓名。讓客戶以為是我們專門為客戶所量身訂作的信件。所以Email追客系統可以讓你培養跟客戶的信任感，進而成交。 Q4：請問贈品中資訊產品創造藍圖是什麼？ A：這是一位叫林星?老師的課程，課程售價是9800元，現在免費送給你。此課程包含： ● 何謂資訊型產品？ ● 資訊型產品的種類大解析！以及如何組織你的資訊型產品賺錢？ ● 如何找到你的利基市場？ ● 為什麼錯的利基市場，再好的產品與行銷也很難有效！ ● 29個國外已經證實能讓你賺到錢的利基市場！ ● 如何確保你做出來的產品客戶會很想購買？以及實際可執行的步驟！ ● 創造資訊型產品計劃書 ● 15個步驟建立你的資訊型產品事業 ● E-mail精準行銷的10個法則 ● 10個別人沒有告訴你的有效文案撰寫法則 Q5：請問贈品中自動財富系統 6片DVD是什麼？ A：此6片DVD定價3200元。內容為《借力淘金！最吸利的鈔級魚池賺錢術》作者之一王紫杰所錄製的DVD，內容為有關網路行銷的知識和技巧，非常豐富且實用，免費送給您。
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