會員登入
｜
加入會員
｜
會員專區
｜
購物車
｜
自資出版
｜
電子書城
｜
客服中心
文學小說
商管創投
人文藝坊
勵志養生
進修學習
科學工程
家庭親子
玩樂天地
書名
出版社
作者
isbn
編號
英語會話
|
成交的秘密
|
霹靂影音寫真特典
|
心血管常見關鍵101問
此作者無相關書籍
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
食安醫師的無毒餐桌：破解飲食迷思╳遠離毒物陷阱，專家帶你安心選、健康吃
作者：
顏宗海, 張靜慧
分類：
醫療•保健
／
醫療健康
叢書系列：健康生活
出版社：
天下文化
出版日期：2025/9/22
ISBN：9786264175838
書籍編號：kk0600500
頁數：192
定價：
350
元
一般會員價：
79
折
277
元
特別會員價：
75
折
263
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
訂購後立即為您進貨
訂購後立即為您進貨：目前無庫存量,讀者下訂後,開始進入調書程序,一般天數約為2-10工作日(不含例假日)。
團購數最低為 15 本以上
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='http://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0600500'>食安醫師的無毒餐桌：破解飲食迷思╳遠離毒物陷阱，專家帶你安心選、健康吃</a>
圖片連結
複製語法
<a href='http://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0600500'><img src='http://www.silkbook.com/mall_image/bk/kk0600500.jpg' ALT='食安醫師的無毒餐桌：破解飲食迷思╳遠離毒物陷阱，專家帶你安心選、健康吃' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
作者介紹
書籍目錄
同類推薦
食安醫師的無毒餐桌：破解飲食迷思╳遠離毒物陷阱，專家帶你安心選、健康吃 內容簡介 「食安守護者」顏宗海為民眾建立的第一道「無毒防線」 食物放冰箱就能保鮮？火鍋湯可不可以喝？ 用電鍋煮飯會不會造成鋁中毒？ 戴奧辛、塑化劑、雙酚A，聽起來都好可怕，該如何避免？ 在資訊爆炸的今天，網路上四處流傳的食安疑慮與飲食迷思，往往令人無所適從。有人說吃隔夜菜會致癌，有人說多補充維生素有益健康，到底什麼才是對的？其實，食物放冰箱還是會壞，多喝水可能會有事，多C也不一定多健康。這些與日常生活息息相關的飲食知識，正是讓我們得以「安心吃飯」的基礎。 「食安守護者」顏宗海醫師在台灣深耕臨床毒物研究多年，透過本書，他將畢生的豐富經驗與知識，用淺顯易懂的文字，整理出70個關於食品安全與飲食防毒的關鍵重點，幫助讀者正確認識各種毒化物、環境荷爾蒙、食品添加物等潛在危害，預防重金屬與細菌汙染造成的食物中毒，期盼為國人建立起一道健康無毒的食品安全防線。 顏宗海醫師的健康飲食原則 ．不吸菸、不飲酒 ．少油、少鹽、少糖、低普林 ．維持適當的熱量與蛋白質 ．攝取足夠的蔬菜和水果 ．少吃高溫燒烤及油炸食物 ．少吃含亞硝胺的食品 ．少吃深海大魚 ．避免重組肉、注脂肉及過量紅肉 ．避免肥肉、動物皮與內臟 專家好評推薦 當今社會，環境、飲食與生活習慣密切影響著我們的健康。從一日三餐的選擇，到日常環境的潛在風險，我們所面對的不只是營養攝取的問題，更包括看不見的毒害與風險。然而，多數人對這些健康風險仍缺乏足夠的認識與警覺。本書能幫助讀者建立起一套「防毒於無形」的健康觀念，從飲食選擇到生活習慣，處處做出聰明而安全的決定。——陳建宗／林口長庚紀念醫院院長 網路資訊既多又雜，有時總是真假難辨。每次看到似是而非的健康資訊在親友間到處轉傳，都讓我非常憂心。本書由顏宗海醫師親自彙整，從毒化物、食品添加物，到食物的保存與中毒防治，最後延伸至環境安全及腎臟保健等，旨在幫助大家建立正確的防毒及食安觀念，過上健康安心的好生活，這也是我一直以來的期盼。——譚敦慈／林口長庚紀念醫院臨床毒物中心護理師
作者簡介 顏宗海 台灣大學醫學系畢業，英國倫敦大學瑪麗皇后學院醫學博士，專攻腎臟醫學與毒物學，現為林口長庚紀念醫院臨床毒物中心主任。至今已發表逾300篇國際期刊論文，曾獲頒環保署2023年「綠色化學應用及創新獎」及教育部2024年「社會教育貢獻獎」。 繼承「俠醫」林杰樑言傳身教，認為醫者應致力於診治、研究和醫學教育。長期透過辦理衛教活動、協助媒體分析食安新聞，維護報導正確性，以行動推廣全民健康意識，宣導食品安全觀念。同時擔任多個政府機關諮議會委員，參與規劃醫療及衛生政策，期盼為國家食品安全盡一份心力。 張靜慧 獨立記者，著有《平衡免疫力：中西醫共治免疫疾病，以科學實證扶正祛邪，打造不生病體質》、《放下的勇氣：安寧病房的生命故事》、《到醫院之前：臺北市緊急救護烈火青春二十年》、《跨國界白袍紀事：半世紀臺大醫院國際醫療史》等書，曾獲「社會光明面新聞報導獎」、「台灣醫療報導獎」。 天下之事，常發於至微，而終為大患。健康亦如此。願本書提醒的諸多小事，能帶給讀者日日好日，歲歲康健。 E-mail: chinghui1@hotmail.com
目錄 推薦序 建立「防毒於無形」的健康觀念／陳建宗 作者序 邁向「食在放心」的美好社會／顏宗海 第一篇 拒絕毒從口入 01 用鋁鍋煮飯，安全嗎？ 02 吃到鎘米會怎樣？如何避免？ 03 米洗三次再煮，減少砷殘留 04 大魚汞含量高，最好少吃？ 05 避免鉛中毒，從預防做起 06 世紀之毒：戴奧辛 07 藏在塑膠裡的毒素：塑化劑 08 水壺與奶瓶的有害成分：雙酚A 09 不沾鍋的隱憂：全氟／多氟烷基物質 10 電子產品外殼的毒素：多溴二苯醚 11 常見於飲食中的致癌物：亞硝胺 12 禁用在食品的毒物：環氧乙烷 13 手沒洗乾淨，A肝病毒從口入 14 輻射物質吃下肚，是否危害健康？ 15 違法減肥食品，恐增心血管疾病風險 16 喝酒傷身，假酒中毒要人命 17 如何避免蔬果殘留農藥？ 18 鮮豔辣椒粉，竟含工業染料蘇丹紅 19 食品賣相佳，原來漂白劑超標 20 麵團白皙Q彈，背後全靠添加物 21 重組肉和注脂肉可以吃嗎？ 22 瘦肉精對人體是否有害？ 23 加了金箔的食物，能吃嗎？ 24 潤餅皮可以加吊白塊嗎？ 25 硼砂做鹼粽，吃多恐腎衰竭 26 液態氮甜點安全嗎？ 27 工業氮氣填充食品包裝，有健康疑慮 28 笑氣可以用在食物上嗎？ 29 別吃來源不明的網紅零食 第二篇 聰明選食，安心吃飯 30 吃隔夜菜會致癌嗎？ 31 變黑的蝦子還能食用嗎？ 32 薯條綠綠的，有毒嗎？ 33 蛋最好在4週內吃完 34 吃粿條中毒，為什麼嚴重致死？ 35 河豚料理不當恐致命 36 食物發霉，別捨不得丟 37 花生、咖啡易生毒素，應冷藏保存 38 食用海鮮的隱形風險：弧菌感染 39 生菜裡的致命危機：李斯特菌 40 真空包裝為什麼還會有肉毒桿菌？ 41 點外賣，要注意哪些食安問題？ 42 火鍋湯淺嘗即可，不宜多喝 43 誤食乾燥劑，千萬別催吐 44 不鏽鋼餐具編號多，到底怎麼選？ 45 廚房裡的問題鍋具，看到就該換 46 中元普渡，三牲四果這樣拜 47 健康烤肉，無毒過中秋 48 咖啡有利有弊，每天喝幾杯最合適？ 49 補充維生素究竟有沒有好處？ 50 紅麴保健食品為什麼吃出人命？ 51 自來水用氯消毒，有致癌風險？ 52 水喝太多太少，都會有事 53 瓶裝水比自來水更乾淨？ 54 號稱有功能的包裝飲用水健康嗎？ 55 保溫杯只裝水，也要天天洗 56 淨水器種類多，該裝哪一種？ 第三篇 遠離生活毒害 57 藥好苦，能不能配果汁吃？ 58 吃藥時應避免攝取哪些食物？ 59 漂白水用途不同，稀釋比例也不同 60 清潔用品買抗菌的比較好？ 61 選對成分，防蚊液才有效 62 空氣汙染問題嚴重，如何防治？ 63 室內甲醛超標，該怎麼辦？ 第四篇 如此腎好 64 五大警訊，揪出腎臟病 65 告別重口味，愛腎第一步 66 腎功能不好，應慎用止痛藥 67 血液透析患者該怎麼吃？ 68 糖尿病患者打胰島素會導致洗腎嗎？ 69 肌肉痠痛，竟然影響腎臟健康？ 70 吃菠菜配豆腐，會造成腎結石嗎？
不只逆轉糖尿病！治好
發炎消了，病就好了：
造臉者：重塑戰火下的
第一本針對情緒、創傷
神經風暴關鍵時刻：臺
我想了解身心科：身心
牙好，永不老【202
65歲開始，空腹是最
都是體內發霉惹的禍！
救命療法．生酮飲食：
Q1：若我已報名付了1000元訂金，接下來我要做什麼？ A：感謝您報名，後續相關事情及服務我們會以e-mail和電話跟您聯絡. 您也可以主動來信(andy@book4u.com.tw)詢問。謝謝！ Q2：我本身並沒有產品和服務，也沒什麼實務上的經驗，那又能如何賺錢呢？這個課程真的有實際成效嗎？ A：我們這個課程共有11項贈品，其中第2項贈品便是資訊產品創造藍圖，它將教您如何用最簡潔而快速的方法創出屬於您自己的資訊產品。一般的課程大多是教您如何捕魚，但多數的成功致富者，其成功的關鍵卻不是仰賴捕魚技術，而是仰賴借力之術，因為唯有借力才能無中生有！才能快速成長！也才能快速致富！本課程3天共有三套樣版，其中一套樣版便是教您打造在沒有任何商品與服務，也沒有任何資源的情況下，就能快速借力致富的樣版！本課程二位講師都是白手起家，對於沒有實務經驗的新手會格外用心，請放心。 Q3：請問贈品中魚池矩陣直效聯盟VVIP是什麼？ A：這是一個強大的系統，而我們送的是體驗版，會提供你Email追客系統。國外有一種函授課程，亦即每幾天發一個課程給學員， 就是用EMAIL追客系統來實踐。EMAIL追客系統簡單的說就是今天有一個客戶在你的網站上購買產品或註冊，系統會自動回覆一封確認信，之後你可以自行設計發送內容和發信時間一次一對多發給客戶，而且每封信還會帶入客戶本身的姓名。讓客戶以為是我們專門為客戶所量身訂作的信件。所以Email追客系統可以讓你培養跟客戶的信任感，進而成交。 Q4：請問贈品中資訊產品創造藍圖是什麼？ A：這是一位叫林星?老師的課程，課程售價是9800元，現在免費送給你。此課程包含： ● 何謂資訊型產品？ ● 資訊型產品的種類大解析！以及如何組織你的資訊型產品賺錢？ ● 如何找到你的利基市場？ ● 為什麼錯的利基市場，再好的產品與行銷也很難有效！ ● 29個國外已經證實能讓你賺到錢的利基市場！ ● 如何確保你做出來的產品客戶會很想購買？以及實際可執行的步驟！ ● 創造資訊型產品計劃書 ● 15個步驟建立你的資訊型產品事業 ● E-mail精準行銷的10個法則 ● 10個別人沒有告訴你的有效文案撰寫法則 Q5：請問贈品中自動財富系統 6片DVD是什麼？ A：此6片DVD定價3200元。內容為《借力淘金！最吸利的鈔級魚池賺錢術》作者之一王紫杰所錄製的DVD，內容為有關網路行銷的知識和技巧，非常豐富且實用，免費送給您。
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
