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飲料實務總複習(第三版)
作者：
蘇涵瑜
分類：
參考•考試•教科書
／
大專學院教科書
出版社：
新文京(免稅)
出版日期：2026/6/15
ISBN：9786263922075
書籍編號：kk0609562
頁數：333
定價：
470
元
一般會員價：
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特別會員價：
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元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
作者介紹
書籍目錄
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飲料實務總複習(第三版) 本書依據最新108課綱的架構編寫，並搭配飲料調製乙、丙級的酒譜內容，結合理論與實務課程，使整體內容更加完善。 編者將繁雜的飲務專業知識，建立出一套學習系統。內容編排由淺入深、整理歸納，帶領讀者了解飲料實務所需之專業知識，並認識飲料業的營運規範、衛生安全等，建立飲務從業人員職場倫理及職場衛生安全習慣。此外，為了讓學生能快速上手、輕鬆應試，書中將考試時容易出錯、疏忽的問題，加以分析說明，讓讀者能清楚掌握考試重點。 本書圖文並茂，使用大量表格歸納整理，並將各種飲料類型利用圖表分類，整理為「重點精華」，放在本書開頭，清晰呈現學習與考試的重點。書中準確框列專業知識學習重點與題型分析，章末放入精選重要試題，並於書末附上解答與重點解析，讓讀者能確實掌握出題方向，考試得心應手。 第三版依據乙、丙級飲料調製最新考試規則，進行全面調修，讓讀者在備試時更有效率，得心應手。
蘇涵瑜
重點精華 Chapter 01 飲務的作業規範 1－1 飲料的定義與分類 1－2 飲料業的分類與營運 1－3 飲料調製安全與衛生 1－4 吧檯設備與作業規範 Chapter 02 器具、材料與調製法 2－1飲料調製的器具 2－2 飲料調製的材料 2－3 飲料調製法 Chapter 03 飲品的認識與調製 3－1 包裝飲料的認識 3－2 臺灣特有飲料的認識 3－3 飲料的調製 Chapter 04 茶的認識與調製 4－1 茶歷史與發展趨勢 4－2 茶的分類與特性 4－3 茶葉的製成 4－4 茶的沖泡方法與調製 Chapter 05 咖啡的認識與調製 5－1 咖啡歷史與發展趨勢 5－2 咖啡豆種類 5－3 咖啡烘焙原理 5－4 咖啡萃取原理、方法與調製 Chapter 06 酒的分類與製程 6－1 釀造酒的分類與製程 6－2 蒸餾酒的分類與製程 6－3 合成酒的分類與製程 Chapter 07 混合性飲料調製 7－1 混合性飲料的種類 7－2 混合性飲料的調製 7－3 飲料調製乙級檢定－杯器皿整理 7－4飲料調製乙級檢定－調製法整理 參考文獻
分析化學實驗(第五版
統計學(第五版)
視光藥理學(第五版)
財務管理理論與應用(
新編環境毒物學(第二
生活科技(第六版)
內外科護理技術(第十
Java程式設計入門
現代商用英文──書信
醫療急救(第二版)
Q1：若我已報名付了1000元訂金，接下來我要做什麼？ A：感謝您報名，後續相關事情及服務我們會以e-mail和電話跟您聯絡. 您也可以主動來信(andy@book4u.com.tw)詢問。謝謝！ Q2：我本身並沒有產品和服務，也沒什麼實務上的經驗，那又能如何賺錢呢？這個課程真的有實際成效嗎？ A：我們這個課程共有11項贈品，其中第2項贈品便是資訊產品創造藍圖，它將教您如何用最簡潔而快速的方法創出屬於您自己的資訊產品。一般的課程大多是教您如何捕魚，但多數的成功致富者，其成功的關鍵卻不是仰賴捕魚技術，而是仰賴借力之術，因為唯有借力才能無中生有！才能快速成長！也才能快速致富！本課程3天共有三套樣版，其中一套樣版便是教您打造在沒有任何商品與服務，也沒有任何資源的情況下，就能快速借力致富的樣版！本課程二位講師都是白手起家，對於沒有實務經驗的新手會格外用心，請放心。 Q3：請問贈品中魚池矩陣直效聯盟VVIP是什麼？ A：這是一個強大的系統，而我們送的是體驗版，會提供你Email追客系統。國外有一種函授課程，亦即每幾天發一個課程給學員， 就是用EMAIL追客系統來實踐。EMAIL追客系統簡單的說就是今天有一個客戶在你的網站上購買產品或註冊，系統會自動回覆一封確認信，之後你可以自行設計發送內容和發信時間一次一對多發給客戶，而且每封信還會帶入客戶本身的姓名。讓客戶以為是我們專門為客戶所量身訂作的信件。所以Email追客系統可以讓你培養跟客戶的信任感，進而成交。 Q4：請問贈品中資訊產品創造藍圖是什麼？ A：這是一位叫林星?老師的課程，課程售價是9800元，現在免費送給你。此課程包含： ● 何謂資訊型產品？ ● 資訊型產品的種類大解析！以及如何組織你的資訊型產品賺錢？ ● 如何找到你的利基市場？ ● 為什麼錯的利基市場，再好的產品與行銷也很難有效！ ● 29個國外已經證實能讓你賺到錢的利基市場！ ● 如何確保你做出來的產品客戶會很想購買？以及實際可執行的步驟！ ● 創造資訊型產品計劃書 ● 15個步驟建立你的資訊型產品事業 ● E-mail精準行銷的10個法則 ● 10個別人沒有告訴你的有效文案撰寫法則 Q5：請問贈品中自動財富系統 6片DVD是什麼？ A：此6片DVD定價3200元。內容為《借力淘金！最吸利的鈔級魚池賺錢術》作者之一王紫杰所錄製的DVD，內容為有關網路行銷的知識和技巧，非常豐富且實用，免費送給您。
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