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從前、現在、往後，還想再吃一次的料理
作者：
KAZU
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：Life
出版社：
時報
出版日期：2025/7/22
ISBN：9786264196413
書籍編號：kk0598968
頁數：240
定價：
460
元
一般會員價：
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折
363
元
特別會員價：
79
折
363
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
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從前、現在、往後，還想再吃一次的料理 內容簡介 一碗咖哩飯、一塊可樂餅、一份鹽飯糰 …… 入口的不只是食物，更是兒時的回憶、生活的滋味。 當味道成了記憶，最難忘的已不只是美味， 而是曾經度過的那些時光。 這是一場味覺與人生交會的旅程， 這一次，料理家KAZU 不只教你做菜， 還要邀請你一起坐下，聽他講故事，吃一口記憶的滋味。 人氣料理家KAZU首度以散文寫下人生中「最想再吃一次」的料理—— 媽媽的金平牛蒡、發燒時的咖哩飯、澡堂後的牛奶、青春裡的漢堡與炒麵， 且讓我們一同品味體驗，有故事的料理，有味道的人生 書中KAZU貼心附上18道「復刻版食譜」，帶著你一邊懷舊，一邊下廚，讓讀者不只感動於故事，也能親手重現那份熟悉的味道。在翻閱的同時，就像坐在廚房角落，看著他一邊翻炒，一邊說：「這道菜，是我最想再吃一次的料理。」 ▍高湯不僅教會我們「調和」的力量，也傳遞出一種「適可而止」的美學。 ▍街燈如聚光燈一般，打亮了小小的麵攤，那是一個只有我和母親的世界。 ▍食譜書是一本虛擬護照，只需一道料理，世界便能無限延展開來。 ▍能用自己的雙手創造出某樣東西，是一件充滿儀式感的事，就像將世界的一小部分，收歸到自己的掌心之中。 ▍餃子的滋味由掌廚者控制，但沾醬提供食客一個自由發揮的空間，這是餃子最貼心的地方。 熱情推薦 ARNY｜康士坦的變化球—吉他手 大塚太太 ｜旅日生活作家 風田 ｜新生代主持人&演員 漫才少爺 ｜漫才師 蔣偉文 ｜中廣蔣公廚房 金鐘主持人 葉怡蘭 ｜飲食生活作家•《Yilan美食生活玩家》網站主人 劉秝緁 ｜作家 韓良憶 ｜作家／廣播主持人 （依首字筆畫順序排序）
作者簡介 KAZU 日本料理研究家。 日本三重縣出生、大阪成長二十餘年。 料理經歷： 在經歷喜歡切小黃瓜，持續切到被罵的孩童時期。 將冰箱中的蛋全部煮成水煮蛋，再放回冰箱而被罵的學生時代。 在拉麵店中擅自做起超專業咖哩的打工時代。 移居台灣後，見到各式各樣沒見過魚類的料理研究時期。 在家裡關閉了5年做料理之後，我發現自己沒有朋友。 平常使用的鹽都是從我的眼淚中提煉而來。 是一位就算失敗也笑著跟各位報告的料理人。 目前正持續構思不特別但是超美味的食譜。 今天也介於「認真與不認真」之間，持續在料理之路上。 下一個目標是窮遊世界。 食譜網站：tasty-note.com YouTube頻道：日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Facebook:www.facebook.com/tastynote.tw/ Instagram:www.instagram.com/tasty.note/
目錄 Chapter1. 以愛佐味，記憶中閃閃發光的料理 舌尖上燃燒的金平牛蒡 我的料理初體驗 笛聲悠悠夜鳴拉麵 發燒咖哩飯 歡迎加入大阪人的行列 夜之城市魔力 怦然心動的滋味 安頓身心的日本家常菜 高湯，溫柔堅定的力量 Chapter2.是青春啊！那些永誌不忘的滋味 只要有生蛋拌飯就足夠了！ 麥茶與啤酒纏住的夏天 泡完澡請再給我一瓶牛奶 青春的酸甜滋味 鐵粉的信仰，當咖哩上納豆 深夜托盤上的明太子 不可開交的炒麵之戰 吃下一百個漢堡之後 牛丼是記憶中不變的存在 好吃不過餃子，多變不過沾醬 Chapter3.快樂出航，微風中的旅人之味 讚岐烏龍麵的冒險之旅 在蕎麥麵的黑湯裡品味東京 只要有海苔，什麽都無所謂 山與海的愛戀：小豆島鹽飯糰 療癒情傷的北海道魷魚 文學少女與幻之海苔
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Q1：若我已報名付了1000元訂金，接下來我要做什麼？ A：感謝您報名，後續相關事情及服務我們會以e-mail和電話跟您聯絡. 您也可以主動來信(andy@book4u.com.tw)詢問。謝謝！ Q2：我本身並沒有產品和服務，也沒什麼實務上的經驗，那又能如何賺錢呢？這個課程真的有實際成效嗎？ A：我們這個課程共有11項贈品，其中第2項贈品便是資訊產品創造藍圖，它將教您如何用最簡潔而快速的方法創出屬於您自己的資訊產品。一般的課程大多是教您如何捕魚，但多數的成功致富者，其成功的關鍵卻不是仰賴捕魚技術，而是仰賴借力之術，因為唯有借力才能無中生有！才能快速成長！也才能快速致富！本課程3天共有三套樣版，其中一套樣版便是教您打造在沒有任何商品與服務，也沒有任何資源的情況下，就能快速借力致富的樣版！本課程二位講師都是白手起家，對於沒有實務經驗的新手會格外用心，請放心。 Q3：請問贈品中魚池矩陣直效聯盟VVIP是什麼？ A：這是一個強大的系統，而我們送的是體驗版，會提供你Email追客系統。國外有一種函授課程，亦即每幾天發一個課程給學員， 就是用EMAIL追客系統來實踐。EMAIL追客系統簡單的說就是今天有一個客戶在你的網站上購買產品或註冊，系統會自動回覆一封確認信，之後你可以自行設計發送內容和發信時間一次一對多發給客戶，而且每封信還會帶入客戶本身的姓名。讓客戶以為是我們專門為客戶所量身訂作的信件。所以Email追客系統可以讓你培養跟客戶的信任感，進而成交。 Q4：請問贈品中資訊產品創造藍圖是什麼？ A：這是一位叫林星?老師的課程，課程售價是9800元，現在免費送給你。此課程包含： ● 何謂資訊型產品？ ● 資訊型產品的種類大解析！以及如何組織你的資訊型產品賺錢？ ● 如何找到你的利基市場？ ● 為什麼錯的利基市場，再好的產品與行銷也很難有效！ ● 29個國外已經證實能讓你賺到錢的利基市場！ ● 如何確保你做出來的產品客戶會很想購買？以及實際可執行的步驟！ ● 創造資訊型產品計劃書 ● 15個步驟建立你的資訊型產品事業 ● E-mail精準行銷的10個法則 ● 10個別人沒有告訴你的有效文案撰寫法則 Q5：請問贈品中自動財富系統 6片DVD是什麼？ A：此6片DVD定價3200元。內容為《借力淘金！最吸利的鈔級魚池賺錢術》作者之一王紫杰所錄製的DVD，內容為有關網路行銷的知識和技巧，非常豐富且實用，免費送給您。
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