會員登入
｜
加入會員
｜
會員專區
｜
購物車
｜
自資出版
｜
電子書城
｜
客服中心
文學小說
商管創投
人文藝坊
勵志養生
進修學習
科學工程
家庭親子
玩樂天地
書名
出版社
作者
isbn
編號
英語會話
|
成交的秘密
|
霹靂影音寫真特典
|
挑食美人計：識食後的青春手札
此作者無相關書籍
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
川式家常菜‧點心：川式菜
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：精緻美食系列3；感性美食5
出版社：
唐代文化
出版日期：1994/3/1
ISBN：9579011990
書籍編號：sb0057411
頁數：63
定價：
190
元
一般會員價：
79
折
150
元
特別會員價：
72
折
137
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商：尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
團購數最低為 15 本以上
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='http://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=sb0057411'>川式家常菜‧點心：川式菜</a>
圖片連結
複製語法
<a href='http://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=sb0057411'><img src='http://www.silkbook.com/mall_image/bk/sb0057411.jpg' ALT='川式家常菜‧點心：川式菜' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
同類推薦
<FONT COLOR="#AA0000">■ 序</FONT> 中國美食源遠流長「民以食為天」，中國吃的文化是世界上所公認的，烹飪的多采多姿是我國悠久歷史的產物。 「食」是人類生存的本能，一個國家的文化博大與否，往往在「食」這方面表露無遺。各國的飲食都有它的特長，唯有中國，聚集了四千多年祖先的智慧，終於發展成為雄峙天下吃的藝術與獨特的文化，也就是今天所謂的「中華料理」。 我國地緣廣闊，故各地有各地方的「家常菜」，從單純的酸、甜、苦、辣味覺層面提昇到兼備色、香、味、形、聲的高度藝術文化領域。當中經過了多少前輩的研究改良，才有今天的局面。 近年來，由於資訊的進步，交通的發達，要品嚐各地方性的佳餚已非難事，大街小巷，餐廳林立，真是中國人的一大幸福。 最近幾年，交通部觀光局也大力舉辦中華美食展，藉以帶動觀光事業，更提昇了國內吃的文化，也間接帶動了鄰近的國家提倡各式各樣的美食活動。 唐代文化公司陳社長春雄為中華烹飪協會顧問，對吃頗有研究，強烈的興趣驅使他將滿腔的熱情化為力量，一口氣出版了一系列的食譜，轟動了海內外，讀者、專家紛紛來函要求社長將各地的「家常菜」食譜也能很快的出版。 今天社長與社方同仁遍訪大陸各地名師，均是得獎無數的國際級及國寶級的大師傅，共同付出自己的心血，編集成各地方的「家常菜」與「點心」食譜，內容之豐富，值得大家一讀研究，尤其家常菜及點心的特色，經濟實惠，美味可口，最適合我們提倡儉樸的社會需要，在品嚐大魚大肉之餘，大家可別忘了我們固有的「家常菜」與「點心」哦。 在此，我還要特別感謝陳社長對我國美食文化的貢獻，並邀請筆者於出版前為文推介。 中華烹飪協會副理事長 中華美食召集人 公共電視「吃在中國」顧問 林龍勳於台北 一九九四年元旦 <FONT COLOR="#AA0000">【目錄】</FONT> 魚香肉絲 回鍋肉 豆瓣魚條 螞蟻上樹 魚香豬肝 乾燒魚 碎米雞丁 酸菜魚 宮保雞丁 香菇鵝掌 蒜泥白肉 魚香茄餅 薑爆鴨絲 回鍋臘肉 家常黃鱔 椒麻雞 乾煸牛肉 鍋巴肉片 水煮牛肉 家常豆腐 麻婆豆腐 紹子豆腐 乾煸苦瓜 熗炒黃瓜 雞豆花 金鉤瓜方 白油烘蛋 蓮鍋湯 雞片湯 酸菜粉絲湯 擔擔麵 四川牛肉麵 鮮貝芝耳麵 雞蛋手工麵 雞絲涼麵 油燃甜麵 過橋抄手 雞肉抄手 紅油水餃 雞汁鍋貼 金鉤蒸餃 白糖酥餃 玉兔餃 川北涼粉 燙麵油糕 豆沙涼{米茲}粑 臘肉{米茲}粑塊 葉兒粑 小籠包子 牛肉煎包 玫瑰馬鈴薯餅 荷葉蒸餅 棗泥如意捲 雞肉大湯圓 豆沙團 四喜湯團 珍珠圓子 成都賴湯圓 麻圓 果羹小湯圓 <FONT COLOR="#AA0000">■ 編後語</FONT> 中華的飲食在源遠流長的時間長河裡，在遼闊無邊的山川土地間，隨著各地的風情、民族的習慣、時代的推移、早已成為一種獨步全球的飲食藝術，佳肴美味不勝枚舉，不僅講究食物的滋補、營養，感官上更是要求色、香、味俱全。 唐代文化公司秉持著「傳承中華美食文化」的宗旨，為您介紹了最具代表性的各地名菜、名點，敦請行家精心策畫、主編，務求內容翔實易學，又能充分展現中華美食的魅力，兼具實用性與藝術性，讓您在欣賞、品味美食之餘，也能豐富您生活的意境。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 編者簡介</FONT> 主編：鄧開榮 國家特級廚師，四州省九龍坡烹飪協會理事，著有《川菜烹調訣竅》、《家庭湯譜》、《家庭筵席》等專著。 攝影師：李祖德 國家特二級攝影師，現任蘇州國際照相館經理，具豐富的廣告攝影經驗。 主編：馬政陵 四川省重慶市商業技術學校烹飪專業畢業，從事川式點心製作凡三十年，曾任四川北山賓館和長江旅遊商場餐飲部主廚。
金牌團隊不藏私的甜點
圖繪越南料理
圖繪泰國料理
茶香菓
鐵盒甜點與小罐子製&
正韓湯鍋：五星韓廚的
MAISON GIV
台式麵包風味進化學：
親愛的，今天蛋想怎麼
美式軟餅乾專賣店：外
Q1：若我已報名付了1000元訂金，接下來我要做什麼？ A：感謝您報名，後續相關事情及服務我們會以e-mail和電話跟您聯絡. 您也可以主動來信(andy@book4u.com.tw)詢問。謝謝！ Q2：我本身並沒有產品和服務，也沒什麼實務上的經驗，那又能如何賺錢呢？這個課程真的有實際成效嗎？ A：我們這個課程共有11項贈品，其中第2項贈品便是資訊產品創造藍圖，它將教您如何用最簡潔而快速的方法創出屬於您自己的資訊產品。一般的課程大多是教您如何捕魚，但多數的成功致富者，其成功的關鍵卻不是仰賴捕魚技術，而是仰賴借力之術，因為唯有借力才能無中生有！才能快速成長！也才能快速致富！本課程3天共有三套樣版，其中一套樣版便是教您打造在沒有任何商品與服務，也沒有任何資源的情況下，就能快速借力致富的樣版！本課程二位講師都是白手起家，對於沒有實務經驗的新手會格外用心，請放心。 Q3：請問贈品中魚池矩陣直效聯盟VVIP是什麼？ A：這是一個強大的系統，而我們送的是體驗版，會提供你Email追客系統。國外有一種函授課程，亦即每幾天發一個課程給學員， 就是用EMAIL追客系統來實踐。EMAIL追客系統簡單的說就是今天有一個客戶在你的網站上購買產品或註冊，系統會自動回覆一封確認信，之後你可以自行設計發送內容和發信時間一次一對多發給客戶，而且每封信還會帶入客戶本身的姓名。讓客戶以為是我們專門為客戶所量身訂作的信件。所以Email追客系統可以讓你培養跟客戶的信任感，進而成交。 Q4：請問贈品中資訊產品創造藍圖是什麼？ A：這是一位叫林星?老師的課程，課程售價是9800元，現在免費送給你。此課程包含： ● 何謂資訊型產品？ ● 資訊型產品的種類大解析！以及如何組織你的資訊型產品賺錢？ ● 如何找到你的利基市場？ ● 為什麼錯的利基市場，再好的產品與行銷也很難有效！ ● 29個國外已經證實能讓你賺到錢的利基市場！ ● 如何確保你做出來的產品客戶會很想購買？以及實際可執行的步驟！ ● 創造資訊型產品計劃書 ● 15個步驟建立你的資訊型產品事業 ● E-mail精準行銷的10個法則 ● 10個別人沒有告訴你的有效文案撰寫法則 Q5：請問贈品中自動財富系統 6片DVD是什麼？ A：此6片DVD定價3200元。內容為《借力淘金！最吸利的鈔級魚池賺錢術》作者之一王紫杰所錄製的DVD，內容為有關網路行銷的知識和技巧，非常豐富且實用，免費送給您。
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
