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茶香菓子：若山曜子的日常甜點課
作者：
若山曜子
譯者：
韓宇
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：悅滋味
出版社：
邦聯文化
出版日期：2026/1/21
ISBN：9786267359709
書籍編號：kk0604741
頁數：80
定價：
380
元
一般會員價：
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書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
作者介紹
書籍目錄
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內容簡介 用12種茶韻為甜點注入靈魂， 香氣迷人、層次豐富的深刻美味 從紅茶(阿薩姆、伯爵)、茉莉綠茶、烏龍茶， 到抹茶、焙茶、草本茶、蕎麥茶、普洱茶等， 本書總共使用12種茶香，介紹各種甜點食譜。 內容包括磅蛋糕、戚風蛋糕等烘焙點心， 布丁、奶酪、冰淇淋等冷藏甜品， 以及沙布蕾、果醬餅乾、生巧克力等一口茶點。 活用身邊的材料，在家就能簡單製作， 將茶葉香氣注入甜點之中， 一起品嚐療癒又優雅的茶香菓子吧！ ◎讀者好評 1. 每一道甜點看起來都太美味了！光是翻閱就讓人著迷，可說是一場視覺饗宴。食譜說明很仔細，寫得清楚明瞭，不容易出錯。 2. 我做了抹茶週末蛋糕、伯爵紅茶布丁，都非常好吃！看起來可愛，茶香也比想像中濃郁。我的丈夫和朋友都很喜歡，所以想再挑戰其他食譜。 3. 從烘焙點心、冰涼甜點，到餅乾、生巧克力等一口大小的甜點，變化非常豐富。我打算馬上來試做印度香料茶奶酪！書末還貼心附上按照茶類分類的索引。 4. 原本以為只有抹茶，沒想到還包含紅茶、焙茶、草本茶等多種茶類，是很吸引人的食譜。彩色照片很好閱讀，看起來很好吃，讓人想親手試做看看。
作者 若山曜子 料理家、點心研究家。畢業於東京外國語大學法語系後，赴巴黎留學，曾就讀於巴黎藍帶廚藝學校、斐杭迪廚藝學校，並取得「法國國家料理師資格」(CAP)。在巴黎的甜點店及餐廳磨練技藝後回到日本，活躍於雜誌、書籍、咖啡館及企業食譜開發，以及料理教室的主辦等諸多領域。其甜點與料理兼具容易上手與美觀的特色，口碑甚高。著作有《清新烘焙．酸甜好滋味の檸檬甜點 45 》(良品文化)、《新手OK！若山曜子的麵包烘焙時光》(晴好出版)、《鹹派×水果塔，30 款法式人氣派塔》(境好出版)等多部作品。 Instagram @yoochanpetite 官方網站：http://tavechao.com/ 譯者 韓宇 任職編輯多年後轉行，最後還是放不下書，決定轉做譯者，繼續自己的愛書之路。 工作聯絡：hanyudosomething@gmail.com
目錄 03 前言 06 製作茶香菓子的重點 08 茶葉圖鑑 10 材料介紹 Chapter.1 烘烤製作的茶香菓子 12 柑橘乳酪焙茶磅蛋糕 13 伯爵紅茶蘋果磅蛋糕 16 抹茶與柚子的週末蛋糕 20 烏龍茶奶霜黑糖戚風蛋糕 24 草本茶戚風蛋糕 26 抹茶白巧克力蛋糕 28 伯爵紅茶蜜桃奶油蛋糕 32 烏龍茶巴斯克起司蛋糕 36 洋甘菊與葡萄柚的維多利亞蛋糕 38 奶茶蛋糕卷 Column 42 茶香果醬 焙茶牛奶醬／伯爵紅茶風味洋梨果醬 Chapter.2 想冷藏後品嚐的茶香菓子 44 抹茶巴巴露亞 45 印度香料茶奶酪 48 普洱茶布丁 50 伯爵紅茶布丁 52 抹茶提拉米蘇 54 烏龍茶生起司蛋糕 56 茉莉綠與伯爵紅的雙層茶凍 58 焙茶優格冰淇淋 茉莉綠茶冰淇淋 60 洋甘菊蘋果雪酪 茉莉綠茶鳳梨雪酪 Column 62 茶味糖漿 伯爵紅茶糖漿／茉莉綠茶糖漿／洛神花茶糖漿 64 茶香聖代 紅茶聖代／抹茶聖代 Chapter.3 一口茶點心 66 伯爵紅茶果醬餅乾 焙茶擠花餅乾 67 抹茶漩渦沙布蕾 蕎麥茶沙布蕾 70 草本茶西班牙小甜餅 72 抹茶貓舌餅乾 74 茶味馬林糖佐香緹鮮奶油 76 茉莉綠茶生巧克力 蕎麥茶與堅果的蒙地安巧克力 78 索引［依照茶種分類］
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Q1：若我已報名付了1000元訂金，接下來我要做什麼？ A：感謝您報名，後續相關事情及服務我們會以e-mail和電話跟您聯絡. 您也可以主動來信(andy@book4u.com.tw)詢問。謝謝！ Q2：我本身並沒有產品和服務，也沒什麼實務上的經驗，那又能如何賺錢呢？這個課程真的有實際成效嗎？ A：我們這個課程共有11項贈品，其中第2項贈品便是資訊產品創造藍圖，它將教您如何用最簡潔而快速的方法創出屬於您自己的資訊產品。一般的課程大多是教您如何捕魚，但多數的成功致富者，其成功的關鍵卻不是仰賴捕魚技術，而是仰賴借力之術，因為唯有借力才能無中生有！才能快速成長！也才能快速致富！本課程3天共有三套樣版，其中一套樣版便是教您打造在沒有任何商品與服務，也沒有任何資源的情況下，就能快速借力致富的樣版！本課程二位講師都是白手起家，對於沒有實務經驗的新手會格外用心，請放心。 Q3：請問贈品中魚池矩陣直效聯盟VVIP是什麼？ A：這是一個強大的系統，而我們送的是體驗版，會提供你Email追客系統。國外有一種函授課程，亦即每幾天發一個課程給學員， 就是用EMAIL追客系統來實踐。EMAIL追客系統簡單的說就是今天有一個客戶在你的網站上購買產品或註冊，系統會自動回覆一封確認信，之後你可以自行設計發送內容和發信時間一次一對多發給客戶，而且每封信還會帶入客戶本身的姓名。讓客戶以為是我們專門為客戶所量身訂作的信件。所以Email追客系統可以讓你培養跟客戶的信任感，進而成交。 Q4：請問贈品中資訊產品創造藍圖是什麼？ A：這是一位叫林星?老師的課程，課程售價是9800元，現在免費送給你。此課程包含： ● 何謂資訊型產品？ ● 資訊型產品的種類大解析！以及如何組織你的資訊型產品賺錢？ ● 如何找到你的利基市場？ ● 為什麼錯的利基市場，再好的產品與行銷也很難有效！ ● 29個國外已經證實能讓你賺到錢的利基市場！ ● 如何確保你做出來的產品客戶會很想購買？以及實際可執行的步驟！ ● 創造資訊型產品計劃書 ● 15個步驟建立你的資訊型產品事業 ● E-mail精準行銷的10個法則 ● 10個別人沒有告訴你的有效文案撰寫法則 Q5：請問贈品中自動財富系統 6片DVD是什麼？ A：此6片DVD定價3200元。內容為《借力淘金！最吸利的鈔級魚池賺錢術》作者之一王紫杰所錄製的DVD，內容為有關網路行銷的知識和技巧，非常豐富且實用，免費送給您。
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