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跟著老饕走
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：隨身看系列(1)
出版社：
韜略
出版日期：1985/5/1
ISBN：9579211426
書籍編號：bk0029982
頁數：130
定價：
100
元
一般會員價：
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特別會員價：
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元
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分
享
內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT> 「跟著老饕走」是非常方便的餐飲指南，以輕薄短小，便於攜帶的小冊子，希望能將美食隨時隨地帶著走，以方便隨時查閱。擁有這樣一本方便美食小冊子，就不必煩惱今宵何處去“呷飯”了。 也希借此機會使得中華美食的精髓一小吃一有機會讓便多的人發掘，讓台灣這塊寶島更有值得吸引外人造訪的價值。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 序</FONT> 作者 序 筆者因工作之便，常出國旅遊，因此得有機會遍嚐世界美食。經多年比較的結果，還是認為中華美食才是我心中的最愛。尤其在台北一首善之都，中華美食的種類繁多，各式餐廳林立，菜分東南西北，味嚐酸甜辣鹹，使人有目不暇給之感，在公餘之暇，我常以菜會友，廣結食緣，才知道有許多朋友們常苦於餐飲名店資訊之缺乏，平時總是找那幾家熟識的餐廳飲宴。但任何菜式吃久了，難免會吃膩，於是紛紛催促我把多年來收集一些有特色的小店加以整理，使他們在享受大餐館之餘，也能換換口味，體會一下小店的風味，提供給各位朋友們參考。 也希望借此機會使得中華美的精髓一小吃一有機會讓更多的人發掘，讓台灣這塊寶島更有值得吸引外人造訪的價值。 本書之出版，首先要感謝我的好友一陳雲河先生對建立美食電腦資料理之軟體程式，頁獻頗多，使得資料整理更為便捷；其次要感謝美食專欄作家一翁雲霞小姐協助我對此書資料之收集與修正，提供專業指導；中華美食文化交流協會一林慧懿理事對於此書版面之建議與設計提供不少寶貴的意見。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 目錄</FONT> 粵菜 客家菜 台菜 福州菜 川菜 湘菜 江浙菜 北方菜 雲南菜 牛肉麵 素菜 日本料理 東南亞 西餐 咖啡、茶藝 點心 家庭辦桌 魚丸專賣 夜市 混合菜 山菜 眷村菜 其他 <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT>
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