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綠茶，懂喝從這一杯開始：茶葉分類×名茶巡禮×文化欣賞，以生活化的角度，讀懂綠茶的知識與趣味
作者：
王岳飛、周繼紅 主編
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：食茶所
出版社：
策點文化
出版日期：2026/7/23
ISBN：9786269312849
書籍編號：kk0610870
頁數：264
定價：
680
元
一般會員價：
79
折
537
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特別會員價：
75
折
510
元
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內容簡介
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綠茶，懂喝從這一杯開始：茶葉分類×名茶巡禮×文化欣賞，以生活化的角度，讀懂綠茶的知識與趣味 一盞綠意入喉，喝下的是清香，讀見的卻是千年茶史與山水風土 從茶樹、茶藝到茶道精神，展開綠茶世界的深厚樣貌 ▎從一片葉子，看見文明的長成 綠茶之所以動人，從來不只在清香入口的瞬間，更在於它背後綿延千年的文化累積。這部作品以綠茶為軸，回望茶從遠古採食、羹飲萌芽，到隋唐普及、宋元風雅，再到明清清飲成熟與當代走向世界的歷程，勾勒出一條與華人生活、審美與精神史緊密交纏的文化長線。茶在這裡不是單純飲品，而是一種日常實踐，也是一種文明記憶，承載了人們對自然、節制、秩序與品味的長久想像。 ▎山川風土與製茶智慧的交會 綠茶的形成，來自土地與人手共同完成的細密工程。書中將視野拉回茶樹生長的山水環境、產區分布與名茶譜系，讓讀者理解一杯茶的風味從來不是偶然，而是氣候、土壤、品種與工藝反覆磨合的結果。從適製品種到分類方法，從加工原理到製作技術，再到日本蒸青綠茶的對照觀察，整體內容不僅呈現綠茶體系的完整面貌，也讓人看見東亞茶文化之間彼此映照的技藝傳承。所謂好茶，背後其實是對時令、火候、手感與經驗的高度凝聚。 ▎喝茶之事，也是辨茶與生活之學 真正的懂茶，並不止於記住名目與產地，而是能把品飲落實為一種細緻的生活能力。書中將水、器、境、藝與人的關係放在同一張審美地圖中，指出喝茶從來講究整體感：水質影響茶韻，器物改變口感，環境塑造心境，人的修養則決定品飲的深度。進一步延伸到品質評審、選購技巧與保鮮儲存，使閱讀不只停留在知識層面，也能轉化為實際判斷與日常應用。綠茶因此成為一門可感、可學、可養成的生活技藝，讓人從忙碌日常中重新找回感官的清明與節奏的從容。 ▎在茶香裡讀懂文化的深層脈絡 除了風味、工藝與品飲，作品也將綠茶置入更寬廣的人文視野之中，從典故、詩詞到茶德思想，呈現茶如何進入文人精神與社會倫理，成為寄託情志、涵養性情的重要媒介。再往外推展，便是中國茶走向世界、世界茶又如何回望中國源流的歷史辯證。於是，綠茶不再只是地方性的物產，而成為一種能夠跨越地域、語言與時代的文化符號。讀完整體內容，最深的感受並非獲得多少茶知識，而是明白一杯綠茶之中，原來同時收納了自然秩序、技藝傳承、生活美學與文明交流的多重層次。 〔本書特色〕 一杯綠茶，藏著的不只是清香，還有千年茶史、山川風土與東方生活美學。從綠茶的起源、產地、品類與製法，到品飲、鑑別、保鮮、保健與文化意涵，內容兼具知識性與可讀性，帶讀者走進綠茶的完整世界。讀完不僅更懂茶，也更能體會茶如何融入日常，成為滋養身心與沉澱心境的一種生活方式。
王岳飛，茶學博士、教授、博士生指導教授，現任大學農學相關學院副院長、茶葉研究機構負責人。長期從事茶葉生物化學、天然產物健康功能與作用機理、茶資源綜合利用等領域研究，並兼具教學、研究與推廣經驗。曾主持多項重要科學研究計畫，投入茶類終端產品研發，發表多篇學術論文，並出版多部茶學、茶文化與茶健康相關著作，同時擔任多種國際學術期刊審稿工作。歷年亦獲多項教學、研究與茶文化推廣相關榮譽。 其開設之「茶文化與茶健康」相關課程，曾入選公開課程平臺並廣受好評，累積大量觀看與學習人次。近年亦持續投入茶文化、茶科技與茶健康推廣，於各地舉辦多場公益講座，對茶知識普及與教育推廣具有豐富經驗。 周繼紅，茶學研究所博士生，師承王岳飛教授。求學期間曾獲多項校內外榮譽與競賽獎項，並曾參與多項媒體與公共推廣活動，積極投入茶學知識與茶文化傳播。
綠茶崛起與茶文化的新時代（代序）PREFACE 第一篇 綠茶之源—茶路漫漫覓芳蹤 第二篇 綠茶之出—青山隱隱育錦繡 第三篇 綠茶之類—暗香美韻競爭輝 第四篇 綠茶之製—巧匠精藝出佳茗 第五篇 綠茶之賞—美水佳器展風姿 第六篇 綠茶之鑑—慧眼識真辨茗茶 第七篇 綠茶之效—萬病之藥增人壽 第八篇 綠茶之雅—尋茶問道益文思 第九篇 綠茶之揚—天下誰人不識茶 編後語（一） 編後語（二）
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Q1：若我已報名付了1000元訂金，接下來我要做什麼？ A：感謝您報名，後續相關事情及服務我們會以e-mail和電話跟您聯絡. 您也可以主動來信(andy@book4u.com.tw)詢問。謝謝！ Q2：我本身並沒有產品和服務，也沒什麼實務上的經驗，那又能如何賺錢呢？這個課程真的有實際成效嗎？ A：我們這個課程共有11項贈品，其中第2項贈品便是資訊產品創造藍圖，它將教您如何用最簡潔而快速的方法創出屬於您自己的資訊產品。一般的課程大多是教您如何捕魚，但多數的成功致富者，其成功的關鍵卻不是仰賴捕魚技術，而是仰賴借力之術，因為唯有借力才能無中生有！才能快速成長！也才能快速致富！本課程3天共有三套樣版，其中一套樣版便是教您打造在沒有任何商品與服務，也沒有任何資源的情況下，就能快速借力致富的樣版！本課程二位講師都是白手起家，對於沒有實務經驗的新手會格外用心，請放心。 Q3：請問贈品中魚池矩陣直效聯盟VVIP是什麼？ A：這是一個強大的系統，而我們送的是體驗版，會提供你Email追客系統。國外有一種函授課程，亦即每幾天發一個課程給學員， 就是用EMAIL追客系統來實踐。EMAIL追客系統簡單的說就是今天有一個客戶在你的網站上購買產品或註冊，系統會自動回覆一封確認信，之後你可以自行設計發送內容和發信時間一次一對多發給客戶，而且每封信還會帶入客戶本身的姓名。讓客戶以為是我們專門為客戶所量身訂作的信件。所以Email追客系統可以讓你培養跟客戶的信任感，進而成交。 Q4：請問贈品中資訊產品創造藍圖是什麼？ A：這是一位叫林星?老師的課程，課程售價是9800元，現在免費送給你。此課程包含： ● 何謂資訊型產品？ ● 資訊型產品的種類大解析！以及如何組織你的資訊型產品賺錢？ ● 如何找到你的利基市場？ ● 為什麼錯的利基市場，再好的產品與行銷也很難有效！ ● 29個國外已經證實能讓你賺到錢的利基市場！ ● 如何確保你做出來的產品客戶會很想購買？以及實際可執行的步驟！ ● 創造資訊型產品計劃書 ● 15個步驟建立你的資訊型產品事業 ● E-mail精準行銷的10個法則 ● 10個別人沒有告訴你的有效文案撰寫法則 Q5：請問贈品中自動財富系統 6片DVD是什麼？ A：此6片DVD定價3200元。內容為《借力淘金！最吸利的鈔級魚池賺錢術》作者之一王紫杰所錄製的DVD，內容為有關網路行銷的知識和技巧，非常豐富且實用，免費送給您。
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