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立即改善！告別脂肪肝！專為脂肪肝患者設計的飲食指南＆食物營養成分書
作者：
栗原毅
譯者：
龔亭芬
分類：
料理•生活百科
／
保健減重食譜
叢書系列：Healthy plate
出版社：
常常生活文創
出版日期：2024/11/20
ISBN：9786267286173
書籍編號：kk0591198
頁數：160
定價：
420
元
一般會員價：
79
折
332
元
特別會員價：
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折
315
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
作者介紹
書籍目錄
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立即改善！告別脂肪肝！專為脂肪肝患者設計的飲食指南＆食物營養成分書 內容簡介 只要減少一口分量的醣類， 脂肪肝的改善程度肯定會讓人大吃一驚。 如何透過日常飲食輕鬆做到，本書有專業的系統性揭露。 一本專為脂肪肝患者設計的食品營養成分書， 研究肝臟超過40年的日本肝臟學會專科醫師撰寫， 不僅重視治療，更致力於疾病預防， 適合希望改善脂肪肝的讀者，也適合關注體形的節食者。 【肥胖的原因是醣類攝取過量！】 醣類使體內血糖值上升，這時候胰臟會分泌名為「胰島素」的荷爾蒙，將血糖帶入細胞中以降低血液中的血糖值。進入細胞中的血糖被製作成能量，而未能消耗的部分則轉變成「三酸甘油酯」並儲存在肝臟作為備用能量，而這也是形成脂肪肝的原因。 【脂肪肝造成肥胖的原因】 三酸甘油酯隨血液流動被送往全身作為能量使用，但過量未能消耗的部分則會囤積在肝臟。一旦脂肪堆積在肝臟，不僅降低肝臟功能，減重所需的能量代謝也會隨之下降。換句話說，攝取過量醣類使脂肪肝持續進展，同時也會一步步邁向肥胖之路。 【比起脂肪，醣類更容易造成肥胖】 減重過程中，減少醣類攝取比減少脂肪（卡路里）更具效果。攝取醣類使血糖值急速上升時，身體會分泌大量胰島素，促使多數血糖進入細胞內。而未能消耗的血糖則會合成為三酸甘油酯。 【唯有肝臟健康，方能減重成功】 肝臟是人體最大的器官，負責「營養素代謝」、「生成膽汁」、「解毒•分解有害物質」三大重要功能。主要任務是代謝食物中的醣類、分解有害物質或酒精等使其轉為無害化。也就是說，唯有肝臟正常運作，才有機會順利減重。 【因為是「沉默的器官」，出現症狀才補救恐為時已晚】 肝臟具有強大的再生能力，些許受損完全不會影響健康。之所以被稱為「沉默的器官」，就是因為即便出現異常，通常也不會有明顯的自覺症狀。肝臟沒有感覺疼痛的神經，即便肝臟中三酸甘油酯的比例已經超過20％，也不會出現明顯症狀，因此病症容易在不知不覺中漸進發展。基於這樣的緣故，早期發現肝臟疾病非常重要。 你知道以上有關脂肪肝的健康知識嗎？或你本身正處於脂肪肝的困擾中而不知所措呢？ 肝臟是人體最大的器官，扮演者代謝醣類並將其轉化為能量，以及分解酒精等重要角色。如果疏於照顧、飲食過量，都可能導致脂肪在肝臟中堆積，形成「脂肪肝」。這不僅會增加體重，還可能進一步發展為肝硬化甚至肝癌。由於肝臟沒有疼痛神經，脂肪肝的惡化往往不易察覺。 據統計，每3位日本人中就有1位脂肪肝患者。研究指出臺灣的脂肪肝盛行率約為33.3%，衛服部建議，「由於目前沒有直接治療脂肪肝的藥物，因此最好的方式就是養成良好的健康生活習慣，並透過均衡飲食與規律運動，來控制體重及腰圍，以逆轉脂肪肝。」 本書由研究肝臟超過40年的日本肝臟學會專科醫師栗原毅所撰寫，不僅重視治療，更致力於疾病預防。詳細介紹了藉由日常飲食改善脂肪肝的方法，記錄了與肝臟健康相關的食物，特別以主菜、配菜、主食及其他食品&飲料分門別類，提供包括醣類、蛋白質、脂肪、鈉含量和熱量等成分。以及貼心蒐集50多種市售的低醣食品，幫助讀者在選購食品時便於參考。 專業推薦 •花花老師（曾心怡）_減醣料理生活家 •郭家芬_美國普渡大學營養生化博士、實踐大學食品營養與保健生技學系教授 •陳韻帆_肯尚健康管理顧問公司執行長 •廖欣儀_營養師
作者簡介 栗原毅 栗原診所_東京•日本橋 院長 1951年出生於新潟縣。畢業於北里大學醫學院。曾擔任東京女子醫科大學教授、慶應義塾大學研究所教授。現為栗原診所東京•日本橋院長。是日本肝臟學會專科醫師。不僅重視治療，更致力於疾病預防。為提倡「血液順暢流動」的其中一人。著作•監督編修多本書籍，包含《ズボラでもラクラク！内臓脂肪がスルッと落ちる 超悪玉コレステロールも減らす 自宅でできる名医のワザ！》（三笠書房）、《１週間で勝手に痩せていく体になるすごい方法》（日本文藝社）等。 譯者簡介 龔亭芬 目前從事專職翻譯工作，作品累積達上百本。喜歡優游於文字世界裡，從中吸收與摸索各種新知識，尤其偏好醫學保健、美食與推理犯罪。譯有《透視人體圖鑑》、《推拿師的解剖生理＆伸展教科書》、《足部、踝關節痛的物理治療大全》、《宇治田潤的法式甜點驚豔配方》、《人氣拉麵店烹調技術》、《骨科自我保健教科書》等書籍。
目錄 只要改變飲食方法和食材挑選方式，1星期就能有效改善脂肪肝！ 變胖的原因是「醣類」造成的脂肪肝 基礎知識－01自己沒問題嗎？檢查一下脂肪肝 基礎知識－02肝臟是什麼樣的器官？ 基礎知識－03脂肪肝引起可怕的疾病 醣類攝取量控制在每日250g（男性）、200g（女性）有效改善脂肪肝 每天少量運動明顯改善脂肪肝 既有飽足感又不會使血糖值上升的最強「蛋白質」 多數人在不知不覺間攝取過量醣類 令人意外的那些含醣類食物竟然與脂肪肝息息相關 正確用餐順序為肉‧魚→蔬菜→醣類 立刻做得到！改善脂肪肝的飲食方法 對健康有益的水果反而帶來反效果 跳脫「水果健康神話」的迷思 喝酒OK！多費點心思找到合適的飲酒方式 喝了不容易發胖的酒和設為拒絕往來戶的酒 飯前‧兩餐間吃「高可可含量巧克力」，打造不發胖體質 改善脂肪肝的高可可含量巧克力吃法 飲用「高濃度綠茶」就能擊退脂肪肝！ 改善脂肪肝的高濃度綠茶飲用法 牙周病阻礙脂肪肝的治療!? 「刷牙和清舌苔」消除牙周病，改善脂肪肝！ 善用本書的方法 判讀數據的方法 PART 1主菜 肉類‧肉料理 常用的代表性調味料DATA 魚貝類‧魚貝料理 蛋‧蛋料理 大豆製品‧豆料理 常用的代表性調味料DATA PART 2配菜 蔬菜‧蔬菜料理 海藻‧海藻料理 湯類 PART 3主食 飯 麵包 常用的代表性調味料DATA 麵 其他主食 PART 4其他食品‧飲料 牛乳‧乳製品 水果 種子堅果 甜點 罐頭 非酒精飲料 酒類 美味又有飽足感！低醣食物一覽 Column 改變食物挑選方式！_了解「胺基酸評分」 完全不攝取醣類也是大NG！_均衡攝取營養素最重要 食物營養成分索引
.吃出好能量：一鍋一
碳水化合物飲食法：只
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間歇斷食減重全指南：
21天代謝回正飲食(
蛋白質革命：掌握健康
生存遊戲：從基因、飲
饗艷：低GI天然味手
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Q1：若我已報名付了1000元訂金，接下來我要做什麼？ A：感謝您報名，後續相關事情及服務我們會以e-mail和電話跟您聯絡. 您也可以主動來信(andy@book4u.com.tw)詢問。謝謝！ Q2：我本身並沒有產品和服務，也沒什麼實務上的經驗，那又能如何賺錢呢？這個課程真的有實際成效嗎？ A：我們這個課程共有11項贈品，其中第2項贈品便是資訊產品創造藍圖，它將教您如何用最簡潔而快速的方法創出屬於您自己的資訊產品。一般的課程大多是教您如何捕魚，但多數的成功致富者，其成功的關鍵卻不是仰賴捕魚技術，而是仰賴借力之術，因為唯有借力才能無中生有！才能快速成長！也才能快速致富！本課程3天共有三套樣版，其中一套樣版便是教您打造在沒有任何商品與服務，也沒有任何資源的情況下，就能快速借力致富的樣版！本課程二位講師都是白手起家，對於沒有實務經驗的新手會格外用心，請放心。 Q3：請問贈品中魚池矩陣直效聯盟VVIP是什麼？ A：這是一個強大的系統，而我們送的是體驗版，會提供你Email追客系統。國外有一種函授課程，亦即每幾天發一個課程給學員， 就是用EMAIL追客系統來實踐。EMAIL追客系統簡單的說就是今天有一個客戶在你的網站上購買產品或註冊，系統會自動回覆一封確認信，之後你可以自行設計發送內容和發信時間一次一對多發給客戶，而且每封信還會帶入客戶本身的姓名。讓客戶以為是我們專門為客戶所量身訂作的信件。所以Email追客系統可以讓你培養跟客戶的信任感，進而成交。 Q4：請問贈品中資訊產品創造藍圖是什麼？ A：這是一位叫林星?老師的課程，課程售價是9800元，現在免費送給你。此課程包含： ● 何謂資訊型產品？ ● 資訊型產品的種類大解析！以及如何組織你的資訊型產品賺錢？ ● 如何找到你的利基市場？ ● 為什麼錯的利基市場，再好的產品與行銷也很難有效！ ● 29個國外已經證實能讓你賺到錢的利基市場！ ● 如何確保你做出來的產品客戶會很想購買？以及實際可執行的步驟！ ● 創造資訊型產品計劃書 ● 15個步驟建立你的資訊型產品事業 ● E-mail精準行銷的10個法則 ● 10個別人沒有告訴你的有效文案撰寫法則 Q5：請問贈品中自動財富系統 6片DVD是什麼？ A：此6片DVD定價3200元。內容為《借力淘金！最吸利的鈔級魚池賺錢術》作者之一王紫杰所錄製的DVD，內容為有關網路行銷的知識和技巧，非常豐富且實用，免費送給您。
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