華文網網路書店：日本太太嚴選臺灣好味與好物：青草味的鳳梨酥、插滿筷子的果汁機、滿街「找茶」的年輕人……日本人眼中的100種「愛臺灣證明」，你能得幾分？．料理‧生活百科/飲食生活◎知．識．服．務．新．思．路◎

內容簡介
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日本太太嚴選臺灣好味與好物：青草味的鳳梨酥、插滿筷子的果汁機、滿街「找茶」的年輕人……日本人眼中的100種「愛臺灣證明」，你能得幾分？

內容簡介
隨書附贈超值購物優惠券：
一肥仔青草茶鳳梨酥、長榮酒店巧克力、空服員的手作甜點、
MYRA達克瓦茲、減簡手制。
　　
　　◎馬卡龍、可麗露和牛軋糖……這些「臺化」的知名甜點，其實源自法國。
　　◎臺灣最代表性伴手禮是鳳梨酥，但迪化街店家多數推薦芒果乾！
　　◎破布子味道苦澀，連鳥都不吃，如何演變成臺菜必備調味料？
　　◎經典小吃滷肉飯的滷包哪裡最道地？走一趟迪化街中藥行有答案。
　　◎為什麼夜市和路邊攤，隨處可見插滿筷子的「果汁機」？

　　作者小河知惠子是料理研究家，2017年透過料理學校的安排，
　　向圓山飯店和國賓飯店的廚師學習了八十多道臺式料理。
　　熱愛臺灣的她，最後甚至帶著兒子一起在臺定居。

　　她說，臺灣擁有許多讓人感動與驚喜的食物與食材，
　　其中隱藏的特色與趣味，連在地人都不一定知曉。

　　像是有草味的鳳梨酥、插滿筷子的果汁機，
　　充滿人生滋味的便利商店、滿街「找茶」的年輕人……
　　本書就是她嚴選出超過100種，
　　你上網也不一定查得到的好味與好物──也是她的愛臺證明。

　　◎日本太太眼中最強的伴手禮

　　你可能吃過紅茶口味、香草口味、蔓越莓口味的鳳梨酥，
　　但青草茶鳳梨酥呢？
　　這間位於龍山寺附近有74年歷史的麵店製作的甜點，
　　還曾得過亞太地區伴手禮金獎！

　　◎只要有醬，人人都可當食神。

　　燙青菜淋醬油膏、吃水餃蘸烏醋、煮麵線滴些香油……
　　若覺得還不夠味，就加一匙辣椒醬。什麼菜都能滴，什麼醬最速配，
　　哪些臺式品牌醬料，連日本太太也愛用？

　　◎來都來了，無法抗拒的誘惑

　　某某捲心酥，只要一擺上桌，大人的話題就變成：「我好像吃太多了。」
　　還有專為小孩設計的某種捲心餅，
　　只靠一句廣告詞「越冰越好吃」，就賣超過半世紀。
　　你猜出來了嗎？

　　經典蘇打餅自然の顏，吃法一點都不自然，
　　日本太太強推最美味的吃法，臺灣小編居然沒試過！

　　◎外食餐具，日本太太看了好吃驚

　　邦提圈、果汁箸籠、一口乾光飲品的臺灣啤酒杯、
　　粉色免洗餐具、美耐皿碗盤，
　　還有舀湯、撈菜、炒菜、盛飯皆可的萬用大湯勺，
　　這些只有小吃店才會看到的特殊器皿，作者都想買回家當收藏品。

　　有草味的鳳梨酥、插滿筷子的果汁機、滿街「找茶」的年輕人……
　　日本太太嚴選，日本人、外國人眼中的100種「愛臺灣證明」，你能得幾分？

名人推薦

　　旅遊作家／943
　　料理家、社群「私廚家家酒」版主／Tenco
　　「日本人的歐吉桑・台湾在住の日本人のおじさん」臉書版主／YASUO
　　臺灣文史作家／曹銘宗
　　大口老師的走跳學堂／黃漢傑（大口）
　　經營日本大阪、京都旅遊IG及部落格／精靈慢遊大阪
　　自媒體／貓大爺
　　國立臺灣藝術大學通識中心兼任助理教授、《餐桌上的臺灣史》作者／鞭神老師
　　（依姓名筆畫排序）

推薦語

　　很開心看到外國朋友如此用心欣賞臺灣的美好。書中提到的紅烏龍、廚房神器提盤夾……甚至連許多臺灣人都不知道的小細節，都被作者一一記錄下來。從麥芽餅到豆瓣醬，從扁魚乾到泡麵，有些也是我當年赴英留學時海運到歐洲的珍藏好味。
　　這些我們從小到大再熟悉不過的東西，在作者筆下竟如此有趣動人！我們也透過鏡子般的視角，重新看見臺灣的可貴之處。本書並非浮誇的讚美，而是真誠的生活觀察記錄，值得喜愛臺灣味的人們細細品讀。──旅遊作家／943

　　最近網路上流行「臺灣感性」一詞，長年旅居海外的我格外有共鳴。那些我們熟悉的風景與日常滋味，從不同角度去看，其實都是臺灣文化最迷人的一面。
　　在書裡，小河老師以她的品味與視角，重新發掘了這些細膩的臺灣感性。花生糖、枇杷膏、豆腐乳、水晶肥皂、甚至那支人人家裡都有的印花湯匙，在她筆下都充滿趣味與魅力。
　　透過「日本感性」映照出的臺灣感性，讀著讀著，覺得自己又一次愛上這座島嶼。這本書不只適合自己細細品讀，也必定能成為我與外國朋友分享臺灣日常美好的最佳參考，讓更多人認識這裡的風味與情感。──料理家、社群「私廚家家酒」版主／Tenco

　　臺灣跟日本長時間交流，兩國增加許多共通點，例如興趣、旅行、人文色彩、服裝、運動、音樂……但食物文化仍存在差異。
　　臺灣食物和點心，在廚房裡的世界有獨特發展。
　　臺灣缺少日本有的「侘寂」美感，日本重視「不變」，所以一直延續傳統、沒有變化；但臺灣較重視變化，也有彈性創造的巧思，歷史悠久的點心，融入現代價值觀、添加外來因素等，臺灣人很擅長把傳統事物，變成「舊時代跟新世代合併的東西」。
　　本書作者說她被臺灣獨特文化吸引，我對此非常有共鳴。對日本人而言，獨特進化的臺灣食物文化，非常值得親自體驗。
　　「能活下來的不是最強的，也不是最聰明的，唯一能活下來的，是能夠改變的。」這句名言非常符合臺灣食物文化。
　　希望大家參考本書，親自體驗不斷進化的臺灣獨特食物文化，藉此接觸過去跟現在廚師的想法、當地的歷史跟文化，這是走訪臺灣有趣的事之一。──「日本人的歐吉桑・台湾在住の日本人のおじさん」臉書版主／YASUO

　　這本《日本太太嚴選臺灣好味與好物》真的很有意思，作者用外國人視角，帶著「巷仔內」的臺灣人，重新發現那些我們平常覺得再普通不過的東西。像是夜市裡常見的美耐皿碗盤，或是媽媽廚房裡那一罐醬油膏，在她的筆觸下都充滿了情感與故事。她寫的不是觀光客都知道的景點，而是我們生活裡最真實的氣味與風景。從菜銼、提盤器到讓人又肥又嫩的國民小吃滷肉飯，每個細節都讓人心頭一暖。
　　原來我們引以為傲的，從來都不是那些華麗的大菜，而是那些日常又樸實的臺灣味。──台灣自媒體產業發展協會理事／黃漢傑（大口）

　　這本由久居臺灣的日本作者所撰寫的書，徹底顛覆我對臺灣好物的既定印象。我身為土生土長的臺灣人，原以為自己對這片土地瞭若指掌，但書中介紹的許多零食、甜點、調味料，甚至是超商和超市的隱藏好物，都讓我大開眼界。
　　作者用心觀察臺灣生活的細節，從日常的外帶餐具邦提圈到中元普渡的零食乖乖，這些看似平凡的小物，成為充滿溫度的美好發現。書中還貼心附上購買地點和食譜，讓讀者能輕鬆體驗。
　　這本書不僅是好物指南，更是一趟重新認識臺灣的旅程。提醒著我們，身邊處處充滿驚喜，值得我們用全新的視角，再次感受這片土地的迷人與美好。──經營日本大阪、京都旅遊IG及部落格／精靈慢遊大阪

　　本貓要對「乖乖」道歉，忘記它除了拜拜之外還很好吃！太熟悉的東西反而容易淡忘。透過小河老師「新鮮」的眼睛，讓我們重新審視身旁的好東西。原來美食就在附近的商店裡，神器就在唾手可得的地方。我們的日常其實就夠精彩，不一定要出國亂亂買。──自媒體／貓大爺

　　日本軍醫及小說家森鷗外在德國留學時，翻譯了克勞塞維茨的名著《戰爭論》（Vom Kriege），將該書的「Nachrichten in Kriege」譯為「戰爭の情報」，從而創造了「情報」這兩個字。
　　自古以來，日本有著為了生存和發展而勤於蒐集情報的特點。對資訊的渴求，還催生了日本特有的「手帳文化」。這一點在作者小河知惠子所寫的臺灣土產情報中展現得淋漓盡致。各種糕點、調味料、乾貨、超市零嘴泡麵，連邦提圈和美耐碗盤等情報都被她搜括殆盡，書中甚至還介紹蜆精送給喝酒的朋友。──國立臺灣藝術大學通識中心兼任助理教授、《餐桌上的臺灣史》作者／鞭神老師

作者簡介

小河知惠子

　　臺灣料理研究家、丙級中餐烹調技術士。

　　在2010年首次造訪臺灣時，便被豐富食材以及多元料理深深吸引。並於2017年短期的料理留學期間，透過料理學校，向圓山大飯店和國賓大飯店的廚師學習了八十多道臺式料理。

　　從那之後，更著迷於臺式活潑的烹飪方式與樸實味道，並致力開發在日本也能忠實再現道地臺灣料理的食譜。基於對臺灣及其料理的深厚喜愛，2019年，小河帶著當時僅2歲的兒子一起到臺灣展開新生活。

譯者簡介

林巍翰

　　畢業於清華大學和關西外國語專門學校。現為全職日文譯者。

　　目前已出版譯作二十餘冊，內容涵蓋歷史、政治、心理勵志、健康和科普等領域，期許自己的譯作能提供讀者良好的閱讀體驗，以成為中文世界值得信賴的日文譯者為目標。

目錄
前言 讓人忍不住分享的好味與好物

本書使用方法
哪些可以帶出國？

第1章  日本太太眼中最強伴手禮
福田一方鳳梨酥／紅玉土鳳梨夾心酥／臺灣香草鳳梨酥／青草茶鳳梨酥／花生糖／花生酥／蜜餞／桂圓核桃糕／臺式馬卡龍／甜滿牛軋餅／老婆餅／千層饅頭／起酥蛋糕／松子茶酥／麥芽餅

第2章  飄出臺味的西式甜點
茗香／曲奇／西淑獨角獸限定禮盒／千層蛋塔／長榮酒店巧克力／牛軋糖／雙色地瓜爆米花／馬卡龍／肉桂捲／達克瓦茲／可麗露

第3章  什麼菜都能滴，什麼醬都速配
黑豆醬油／醬油膏／辣椒醬／陳年豆瓣醬／烏醋／香油與麻油／香菇素蠔油／破布子／豆腐乳／五香粉／滷包／地瓜粉／酥皮蚵仔煎粉

第4章  來自大江南北的鮮乾貨
扁魚乾／淡菜乾／蝦米和蝦皮／木耳／金針花／藥膳包／生花生和蓮子／愛玉子／金煌芒果乾／黑金剛花生／履歷米粉／關廟麵／紅麵線／酸白菜

第5章  來都來了，無法抗拒的誘惑
黑師傅捲心酥／孔雀捲心餅／嗨啾熱帶水果／多樂福水果糖（台灣特產水果版）／臺灣樂事洋芋片／自然の顔／乖乖／巧菲斯／鵝油椒麻拌麵／麻油雞麵、花雕雞麵／味味一品／堅果辣沾麵／烘焙黑豆／山藥黑芝麻糊／蒜頭酥、油蔥酥／蜆精／枇杷膏／蜜煉四物

第6章  人生滋味，盡在便利商店
情人果乾／人生滋味牛奶糖／下午茶隨手包／鮮奶華芙奶油脆餅／沙琪瑪／芭樂柳橙QQ軟糖／漢方特調系列

第7章  人人愛「找茶」
紅烏龍／金萱茶／凍頂烏龍茶／決明茶／炭焙烏龍／蜜香紅茶／臺灣水果茶／養生健康茶包／臺灣咖啡／23號啤酒／金門啤酒／荔枝CIDER／精釀琴酒／凱達格蘭威士忌／高粱酒

第8章  只有這裡才看得到的島嶼器皿
專業碗盤／美耐皿碗盤／陶質圓形飯碗／茄芷系列／免丟陶瓷收藏版／臺灣啤酒杯／木瓜牛奶玻璃杯／各式古董湯匙／免洗餐具／304不鏽鋼／立晶窯／布包獨享組／布杯墊、布餐墊

第9章  外食文化，外國人好吃驚
食品用塑膠袋／邦提圈／鳳梨酥模具／提盤器／餡匙／糕點模具／筷子、果汁箸籠／菜銼／醬油瓶與調味料容器／大湯匙／南僑水晶肥皂

第10章 最具代表性的經典臺灣小吃，
滷肉飯／破布子蒸鱈魚／淡菜乾瘦肉粥／豆腐乳鹹酥雞／紅燒牛肉麵／白菜滷／金針排骨湯／蚵仔麵線／銀耳蓮子湯／花生湯／檸檬愛玉冰／三杯雞

若想帶著冷藏品帶出國
檢疫申告的流程

結語 對吃貨來說，最無比幸福的事

				
Q1：若我已報名付了1000元訂金，接下來我要做什麼？
A：感謝您報名，後續相關事情及服務我們會以e-mail和電話跟您聯絡. 您也可以主動來信(andy@book4u.com.tw)詢問。謝謝！

Q2：我本身並沒有產品和服務，也沒什麼實務上的經驗，那又能如何賺錢呢？這個課程真的有實際成效嗎？
A：我們這個課程共有11項贈品，其中第2項贈品便是資訊產品創造藍圖，它將教您如何用最簡潔而快速的方法創出屬於您自己的資訊產品。一般的課程大多是教您如何捕魚，但多數的成功致富者，其成功的關鍵卻不是仰賴捕魚技術，而是仰賴借力之術，因為唯有借力才能無中生有！才能快速成長！也才能快速致富！本課程3天共有三套樣版，其中一套樣版便是教您打造在沒有任何商品與服務，也沒有任何資源的情況下，就能快速借力致富的樣版！本課程二位講師都是白手起家，對於沒有實務經驗的新手會格外用心，請放心。

Q3：請問贈品中魚池矩陣直效聯盟VVIP是什麼？
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Q4：請問贈品中資訊產品創造藍圖是什麼？
A：這是一位叫林星?老師的課程，課程售價是9800元，現在免費送給你。此課程包含：
● 何謂資訊型產品？
● 資訊型產品的種類大解析！以及如何組織你的資訊型產品賺錢？
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Q5：請問贈品中自動財富系統 6片DVD是什麼？
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