會員登入
｜
加入會員
｜
會員專區
｜
購物車
｜
自資出版
｜
電子書城
｜
客服中心
文學小說
商管創投
人文藝坊
勵志養生
進修學習
科學工程
家庭親子
玩樂天地
書名
出版社
作者
isbn
編號
英語會話
|
成交的秘密
|
霹靂影音寫真特典
|
挑食美人計：識食後的青春手札
．
圖像與裝飾：北朝墓葬
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
蔬食日常無國界：煮出中式、日韓、南洋、歐美經典料理，美味多變吃不膩，打開純素新世界！
作者：
林聖智
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：廚房Kitchen
出版社：
日日幸福事業
出版日期：2025/12/10
ISBN：9786267414675
書籍編號：kk0607041
頁數：240
定價：
480
元
一般會員價：
79
折
379
元
特別會員價：
79
折
379
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
訂購後立即為您進貨
訂購後立即為您進貨：目前無庫存量,讀者下訂後,開始進入調書程序,一般天數約為2-10工作日(不含例假日)。
團購數最低為 15 本以上
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='http://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0607041'>蔬食日常無國界：煮出中式、日韓、南洋、歐美經典料理，美味多變吃不膩，打開純素新世界！</a>
圖片連結
複製語法
<a href='http://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0607041'><img src='http://www.silkbook.com/mall_image/bk/kk0607041.jpg' ALT='蔬食日常無國界：煮出中式、日韓、南洋、歐美經典料理，美味多變吃不膩，打開純素新世界！' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
作者介紹
書籍目錄
同類推薦
蔬食日常無國界：煮出中式、日韓、南洋、歐美經典料理，美味多變吃不膩，打開純素新世界！ 內容簡介 揮別加工、乏味的素食日常， 還原多國最歡迎的美味料理， 帶給你幸福滿點的「純素蔬食」！ ◆從廚房出發，打開屬於你的「蔬食新世界」 林聖智師傅將中式、日韓、南洋、歐美等料理巧妙地轉化為蔬食， 無論是辛香撲鼻的「泰式酸辣湯」、酸甜濃郁的「普羅旺斯燉菜」， 還是滑嫩綿密的「日式滑蛋蓋飯」、鹹中帶甜的「素翅滷白菜」， 做法、步驟清楚明確一看就懂，帶你輕鬆還原快速上菜！ ◆風味關鍵大公開！自製調味 × 香料油 × 高湯 本書收錄多款自製調味粉、風味醬、香料油等配方， 只要有這些好幫手，你就能確實掌握各國料理的靈魂風味， 讓你的蔬食料理不只美味，味道更是神似！ ◆蔬食愛好者、家庭主婦、新手料理人都OK 無論你是吃全素、蛋奶素、五辛素， 或只是想多吃一點蔬菜，讓家人吃得更健康， 從此，蔬食不再單調，而是充滿幸福感的日常料理！ 本書特色 \多國料理一次學會// 中式、日韓、南洋、歐美各國蔬食全收錄，風味多樣吃不膩。 \輕鬆自製關鍵調味// 調味粉、風味醬、香料油、高湯等一次掌握，讓料理美味加倍。 \美味與風味兼具// 重新定義餐桌上的蔬食日常，無肉不只可以很美味，口味還能豐富多變。 推薦人 「黑豆桑」事業負責人 王政傑 「油豐」品牌創辦人 王甯 佛光山慈善院 副院長 妙璋法師 人間衛視「幸福食堂」節目主持人 是元介 營養師 張語希 大愛電視 主持人 黃添明 ──真誠推薦（依姓氏筆畫排序）
作者簡介 林聖智 現職： 慈濟常不輕餐廳 餐飲研發顧問 黑豆桑 研發主廚（代言人） Casemie生活美學家 研發主廚 國內外各大烹飪教室 素食料理講師 經歷： 人間衛視「幸福食堂」 節目主廚 大愛電視台「蔬食365日日素」 節目主廚 客家電視台「一家之煮」 節目主廚 Youtube「拓蔬人」 節目主廚 希望電視台「蔬食GO健康」 節目主廚 三立都會台「型男大主廚」 客座主廚 蔬味平生品牌 聯名研發主廚 油豐良食智造 研發主廚 益康食品 食品研發顧問 豐快智廚 食品研發顧問 佛光山道場 料理教學講師 國際菩提金廚獎 競賽評審 著作： 《蔬食小廚房》合著 《創意蔬食好料理》 《燜燒鍋餐桌美食》 《燜出好味道》 FB：林聖智Chef Even www.facebook.com/chef.even2020 LINE群組 line.me/ti/g/aqYHse8L6F
目錄 作者序：啟航！飛向各國的蔬食餐桌 如何使用本書 索引：本書使用食材與相關料理一覽表 本書使用的基本器具 本書使用的基本調味料 用食材打造無國界餐桌！ CHAPTER 1 蔬食料理好幫手：增添美味輕而易舉 ◎Part1調味粉 自製香菇粉 五香胡椒鹽 燒烤麻辣粉 全素帕瑪森起司粉 ◎Part2風味醬 古早味五味醬 胡麻辣醬 日式和風醬 全素塔塔醬 全素明太子醬 全素韓式辣醬 泰式酸辣醬 全素叻沙醬 全素蔥薑醬 油醋醬 全素番茄紅醬 全素腰果青醬 全素松露白醬 ◎Part3油漬類 油漬水果彩椒 香料蘆筍漬 油漬番茄 柚香檸檬漬 ◎Part4香料油 萬用蔬菜油 辣椒油 川香椒麻辣油 迷迭香風味油 ◎Part5高湯 中式蔬菜高湯 日式昆布高湯 西式香料高湯 CHAPTER 2 美味如上館子的「中式料理」 蕈菇炒芹菜豆乾 椒麻涼拌木耳 蕈菇上海菜飯 什錦滷烤麩 清蒸臭豆腐 台南鱔魚意麵 酥炸蔬菜春捲 素翅滷白菜 茄子豆腸煲 三杯塔香脆腸 金棗醃泡菜 五味醬炸豆腐 紅油抄手 煙燻涼拌豆皮絲 麻辣口水雞 鳳梨蝦球 剝皮辣椒猴菇湯 涼拌胡麻鮑菇絲 脆皮烤鴨 芥末螺肉 CHAPTER 3 影劇流行美食的「日韓料理」 全素茶碗蒸 塔塔醬揚出豆腐 日式豚骨拉麵 韓式辣炒年糕 蔬菜可樂餅 日式滑蛋蓋飯 韓式炸雞 韓式泡菜冰花煎餃 牛蒡甜不辣 韓式石鍋拌飯 蒲燒素鰻魚飯 韓式部隊鍋 日式關東煮 日式叉燒飯 油揚豆皮烏龍麵 人蔘蕈菇豚湯 明太子山藥燒 和風涼拌酪梨 蔬菜豆皮福袋 手工日式豆腐腦 CHAPTER 4 充滿香料芬芳的「南洋料理」 泰式打拋豬 泰式涼拌Ｇ絲 南洋叻沙麵 泰式酸辣湯 素海南雞飯 南洋時蔬綠咖哩 泰式涼拌青木瓜絲 印度鷹嘴豆燉咖哩 印度烤餅 越南法國麵包 印度香料飯 馬來西亞肉骨茶 叻沙烤串 月亮蝦餅 清燉越南米線 泰式椒麻酥炸腐皮 越南春捲 越式炒河粉 香茅棒棒腿 泰式檸檬魚 CHAPTER 5 陽光蔬食饗宴的「歐美料理」 油漬番茄乾煎素干貝 紅醬野菇義大利麵 鷹嘴豆藜麥拌 義式牛肝菌濃湯 墨西哥烤玉米 普羅旺斯燉菜 酪梨蕈菇三明治 松露白醬時蔬燉飯 義式爐烤青醬時蔬 義式毛豆濃湯 芒果莎莎麵包塔 西班牙時蔬燉飯 時蔬佛陀碗 素肉排漢堡 香料白花椰佐甜椒醬 香料紙包蔬菜 全素起司醬玉米片 香料蘆筍煎櫛瓜 松露毛豆仁塔餅 契福瑞油漬番茄
餅乾實作學：全圖解！
烘焙之書：「美食界奧
1次煮5天便當：營養
金牌團隊不藏私的甜點
良藥不苦口！順應四季
圖繪越南料理
圖繪泰國料理
茶香菓
鐵盒甜點與小罐子製&
正韓湯鍋：五星韓廚的
Q1：若我已報名付了1000元訂金，接下來我要做什麼？ A：感謝您報名，後續相關事情及服務我們會以e-mail和電話跟您聯絡. 您也可以主動來信(andy@book4u.com.tw)詢問。謝謝！ Q2：我本身並沒有產品和服務，也沒什麼實務上的經驗，那又能如何賺錢呢？這個課程真的有實際成效嗎？ A：我們這個課程共有11項贈品，其中第2項贈品便是資訊產品創造藍圖，它將教您如何用最簡潔而快速的方法創出屬於您自己的資訊產品。一般的課程大多是教您如何捕魚，但多數的成功致富者，其成功的關鍵卻不是仰賴捕魚技術，而是仰賴借力之術，因為唯有借力才能無中生有！才能快速成長！也才能快速致富！本課程3天共有三套樣版，其中一套樣版便是教您打造在沒有任何商品與服務，也沒有任何資源的情況下，就能快速借力致富的樣版！本課程二位講師都是白手起家，對於沒有實務經驗的新手會格外用心，請放心。 Q3：請問贈品中魚池矩陣直效聯盟VVIP是什麼？ A：這是一個強大的系統，而我們送的是體驗版，會提供你Email追客系統。國外有一種函授課程，亦即每幾天發一個課程給學員， 就是用EMAIL追客系統來實踐。EMAIL追客系統簡單的說就是今天有一個客戶在你的網站上購買產品或註冊，系統會自動回覆一封確認信，之後你可以自行設計發送內容和發信時間一次一對多發給客戶，而且每封信還會帶入客戶本身的姓名。讓客戶以為是我們專門為客戶所量身訂作的信件。所以Email追客系統可以讓你培養跟客戶的信任感，進而成交。 Q4：請問贈品中資訊產品創造藍圖是什麼？ A：這是一位叫林星?老師的課程，課程售價是9800元，現在免費送給你。此課程包含： ● 何謂資訊型產品？ ● 資訊型產品的種類大解析！以及如何組織你的資訊型產品賺錢？ ● 如何找到你的利基市場？ ● 為什麼錯的利基市場，再好的產品與行銷也很難有效！ ● 29個國外已經證實能讓你賺到錢的利基市場！ ● 如何確保你做出來的產品客戶會很想購買？以及實際可執行的步驟！ ● 創造資訊型產品計劃書 ● 15個步驟建立你的資訊型產品事業 ● E-mail精準行銷的10個法則 ● 10個別人沒有告訴你的有效文案撰寫法則 Q5：請問贈品中自動財富系統 6片DVD是什麼？ A：此6片DVD定價3200元。內容為《借力淘金！最吸利的鈔級魚池賺錢術》作者之一王紫杰所錄製的DVD，內容為有關網路行銷的知識和技巧，非常豐富且實用，免費送給您。
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
