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瑞典主婦這樣教，那樣煮，孩子不挑食：70道營養滿分的親子料理＋8個瑞典教養分享，養出均衡飲食的小孩！
作者：
蘿瑞娜
分類：
料理•生活百科
／
保健減重食譜
叢書系列：樂生活
出版社：
貝果
出版日期：2013/6/27
ISBN：9789868958500
書籍編號：kk0355274
頁數：192
定價：
320
元
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特別會員價：
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折
272
元
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瑞典主婦這樣教，那樣煮，孩子不挑食：70道營養滿分的親子料理＋8個瑞典教養分享，養出均衡飲食的小孩！ 有毒的珍珠奶茶、地瓜圓、炸雞排… 滿街的黑心食品，你敢給孩子吃嗎？ 蘿瑞娜教你在家就能做出天然、無添加物的美味料理， 安心喝珍奶、吃雞排， 享用美食無負擔！ 「愛孩子，從為他們做餐點開始！」 8則瑞典的教養分享， 70道營養可愛的美味餐點， 教你輕鬆養出愛吃飯、不挑食的小孩！ 【瑞典媽媽的育兒＆料理手札大公開！】 廚房，是最貼近生活的教室！逛超市，是最棒的戶外教學！ 蘿瑞娜教你帶著孩子一起下廚去！好吃又好玩！ 食物變身大改造！利用可愛外型、隱藏食材， 做出營養滿分 × 幸福美味的手作料理。 ◆小孩總是愛吃零食、容易偏食？ 食物變身大改造！做出營養滿分 × 幸福美味的手作料理。 【可愛無敵：可愛造型上桌，看了好想吃一口】 龍貓豆皮壽司、小豬芝麻包、布丁狗咖哩飯、小熊漢堡……。讓小孩瘋狂、大人也心動的可愛造型餐點，絕對征服一家大小的胃，全家人迫不及待的享用料理，讓辛苦的媽媽們直呼好感動、好值得！ 【食物變身：改變食物外觀，我家小孩不挑食】 紅蘿蔔蛋糕、花椰菜濃湯、焗烤馬鈴薯、迷你什錦大阪燒……。來自主婦的「超心機」營養料理，將孩子討厭的食物「藏」起來，讓小孩不知不覺將不喜歡的食物吃下肚！ 【營養滿分：蔬果魚肉蛋，給孩子全方位的營養！】 毒澱粉、假食物充斥的環境真的好危險！只有自己下廚烹飪，才能吃得安心、為家人的健康把關。愛孩子，就從為他們做餐點開始吧！ 【好吃又好玩：親子共做的美味料理】 廚房，是最貼近生活的教室！讓孩子從「做中學」，在輕鬆玩樂中提升孩子的學習能力，還能創造親子間獨一無二的珍貴回憶！蘿瑞娜教你帶著孩子一起做出美味料理！ ◆瑞典媽媽〈驚人的廚房教養學〉大公開！ 【廚房，是最貼近生活的教室！】 培養孩子的責任感 從超市買菜的前置作業到料理、收拾碗盤，讓小孩參與完整過程，了解料理的辛苦製作，在過程中可以培養他們主動做家事、分工合作的態度，更有責任感！ 廚房裡的數學課、科學課 在料理過程中，讓小朋友辨識電子秤上的數字、材料比例的概念，就是最渾然天成的數學課！ 看著原本小小的麵團發酵成兩倍大，或是從飄出的香氣判斷麵包蛋糕是否已經烤好，這又何嘗不是生活中的科學課。 【逛超市，是最棒的戶外教學！】 超市裡的教養課 有圖有數字的DM，是非常實際好用的數學教材！和小朋友一起「讀」DM，學習樂趣多！在逛超市採買的過程中，教小朋友如何看標示牌、食物怎麼樣挑選才新鮮、檢查保存期限等等，運用超市裡的資源，進行生活教學。 超市裡的理財課 小小孩沒辦法教他怎麼「開源」，但「節流」一定得要做到。蘿瑞娜告訴你如何教孩子：「會吵的孩子沒糖吃，會撿便宜的孩子才有糖吃！」讓孩子從小學習珍惜花出去的每一分錢！ 【令台灣媽媽大開眼界的瑞典式教育】 瑞典是個對小孩非常友善的國家，讓蘿瑞娜帶你一窺瑞典式的教育，讓大人與小孩一同得到成長與學習。 本書特色 【特色1】70道來自瑞典主婦的愛心食譜，新鮮直送到你家！ 70道幸福手作食譜，色香味俱全，用食物圍住全家人的心！ 【特色2】8則瑞典啟發的教養分享，帶來全新親子關係！ 8則教養文章分享，帶給父母全新的教育思考，從瑞典的幼兒教育中，看出孩子的無限可能！ 【特色3】好吃又好玩的廚房教養學，讓小孩從「做中學」！ 帶孩子進廚房一點也不危險！揉麵團、擠果汁、□麵皮…選擇適合的工作讓孩子動手幫忙，在廚房裡，創造跟孩子更多親密的相處時光！ 【特色4】主婦料理祕訣，無私分享大公開！ 墨西哥餅皮可以做千層麵？免揉麵團怎麼做？壽司米怎麼煮才好吃？歐姆蛋要軟嫩的祕訣是什麼？如何利用半成品快速上菜？每位料理新手、老手都想知道的祕訣分享大公開！
蘿瑞娜 ※學歷： 台灣師範大學 特殊教育系及教育與心理輔導系雙主修 台灣師範大學 特殊教育所 ※經歷： 高中特教組長 ※部落格：蘿瑞娜的瑞典主婦手札 lorina.pixnet.net/blog(2011、2012中時嚴選優格。) ※Facebook粉絲專頁：www.facebook.com/lorinakitchen(粉絲人數破萬人) ※icook食譜社群：icook.tw/user/100000225918871/recipes(2012年4月開始在icook創作分享食譜，迄今已累積180道美味料理，擁有擁有一萬三千名粉絲。) 在手執教鞭七年之後，跟著老公小志先生來到了瑞典這個想吃就得自己動手做的「殘酷廚藝學院」，自此便開始舞鍋弄鏟一頭栽進手作料理這條甜蜜的不歸路。 位於北極圈的瑞典，物資農產不比寶島台灣，但嗜吃如命的性格使然，讓蘿瑞娜在北歐成功複製了許多道地的台灣味，更將料理的觸角延伸到世界各國佳餚。 擁有教育背景又喜歡下廚的蘿瑞娜，無意間發現帶著孩子一起下廚，是件充滿學習與樂趣的事，於是將他的教養心得與料理作法化為圖文，希望能讓更多的家長也能開始體驗親子料理帶來的樂趣！
006推薦序 小志先生：廚房不僅連繫了一家人的感情，更是家庭教育的重要場所！ 桂冠實業股份有限公司 總經理 王正明：在生活中加些小巧思，養出不挑食的小孩！ 聿飯糰：把廚房當教室，食譜當作繪本吧！ 紐約瘋媽：會下廚的孩子，絕對不需要被追著餵！ 戀戀家：跟著蘿瑞娜，將廚房事物變成育兒法寶！ 010作者序 016工具介紹 【PART1】可愛無敵：可愛造型上桌，看了好想吃一口 024．廚房，最貼近生活的教室 030．開始帶著小孩下廚趣！ 036培根起司義大利麵 038布丁狗咖哩雞肉飯 040麵包超人麻婆豆腐飯 042小雞魔鬼蛋 044鮭魚飯糰 046龍貓豆皮壽司 048圓呼呼小豬芝麻包 050小盆栽提拉米蘇 053法式蝴蝶酥 054水果優酪沙拉 056鈕扣風味餅乾 058愛心熱狗蛋佐小花吐司 060小熊培根起司漢堡蛋 062．五分鐘麵團，在家做麵包超簡單！ 064抹茶烏龜波蘿麵包 066太陽獅肉鬆麵包 067小狗熱狗麵包 【PART2】食物變身：改變食物外觀，我家小孩不挑食 070．超市裡的教養課 074．超市裡的理財課 078柳橙優酪奶凍 080香吉士果凍 082新鮮水果茶 084黑糖紅蘿蔔蛋糕 086墨西哥烤雞捲餅 088焗烤千層麵 090紅蘿蔔奶醬焗烤海鮮飯 092焗烤馬鈴薯泥 094三杯雞腿米漢堡 096鮭魚起司可樂餅 098迷你大阪燒 100照燒豆腐漢堡排 102雞肉丸子鍋 104花椰菜濃湯 【PART3】營養滿分：蔬果魚肉蛋，給孩子全方位的營養！ 108．令台灣媽媽大開眼界的瑞典式教育 114．糖果罐法則，培養孩子的自制力 118法式鮪魚玉米吐司 120彩蔬歐姆蛋 122鮪魚海苔玉子燒 124蜜汁豬排蛋餅 126起司雞肉捲 129※主婦的好吃祕訣─香料篇 130太陽馬鈴薯煎餅 132蝦仁木須炒餅 134港式臘味煲菜飯 136櫻花蝦炒飯 138青醬海鮮燉飯 140鮮魚干貝粥 142免炸香酥豬排 144紅燒豆腐煲 146日式海鮮烏龍 148日式鮮奶火鍋 150牛肉乾拌麵 152憤怒鳥番茄牛肉燴飯 154牛肉蔬菜捲餅 155※主婦的好吃祕訣─醬料、快速上菜篇 【PART4】好吃又好玩：親子共做的美味料理 158．不用追著跑，我家小孩愛吃飯！ 162．跟著孩子一起慢活 ! 166蜂蜜紅棗戚風蛋糕 168香蕉優格戚風蛋糕 170迷你黑森林蛋糕 172葡式蛋塔 174南瓜蔓越莓司康 176麵包布丁 178草莓果醬 180義式奶酪 182焦糖布丁 184桔造型地瓜圓 186黑糖粉粿剉冰 188香蕉藍莓奶昔
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