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鎂的奇蹟(20年暢銷.最完整研究):未來10年最受矚目的不生病營養素
The Magnesium Miracle
作者:
卡洛琳.狄恩
譯者:
游懿萱, 張家瑞
分類:
醫療•保健
/
養生保健
叢書系列:健康smile
出版社:
柿子文化
出版日期:2026/2/5
ISBN:9786267845158
書籍編號:kk0608175
頁數:448
定價:
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鎂的奇蹟(20年暢銷.最完整研究):未來10年最受矚目的不生病營養素
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鎂的奇蹟(20年暢銷.最完整研究):未來10年最受矚目的不生病營養素 最完整的鎂百科全書! 涉及800種酵素系統, 影響人體80%生化作用, 缺鎂,是健康災難的開始! 熱銷20萬冊 英國心律協會傑出醫療貢獻獎 營養鎂協會醫療諮詢委員 沒有鎂,就沒有生命 鎂會影響數百種酵素運作,與其他維他命和礦物質一起發揮作用,形成人體的結構,讓身體各項功能正常運作;此外,鎂還控管身體的電流,更是人體能量產生的必備元素!缺鎂會引發各種大小疾病,更可怕的是,近百年來,貧瘠的土壤和崩壞的飲食習慣,導致人人缺鎂卻不自知,讓我們飽受疾病之苦! -老化:鎂能保護染色體末端的端粒,以減緩老化的過程。 -失智:光是缺鎂就可能失智,腦中鎂質過低會導致神經問題。 -阿茲海默症:當身體有足夠的鎂,大腦比較不會被重金屬、化學物質的異常沉澱所毒害。 -失眠:缺鎂會干擾調節睡眠的褪黑激素生成。 -焦慮與恐慌:如果沒有充足的鎂保護腎上腺,控制「戰或逃反應」的荷爾蒙便更容易激增。 -憂鬱症:鎂是輔助血清素的重要成分,而血清素能讓情緒平穩。 -自閉症和過動症:研究證實,補充鎂+維他命B群,可用來治療自閉症與注意力不足過動症。 -氣喘:許多氣喘與其他支氣管疾病患者的鎂值都過低,而鎂是天然的支氣管擴張劑。 -癌症:降低男性結腸癌的比例50%,有醫師認為鎂是癌症的剎車。 -不孕症:減少輸卵管的痙攣,增加女性受孕的機率;精液本該含大量的鎂與鋅,不孕男性體內的鎂相當低。 -腦性麻痺:孕婦產前注射硫酸鎂能降低嬰兒90%腦麻發生的機率、減少70%智能不足的發生率。 -胃酸逆流:鎂能緩解下食道括約肌與胃的交界處出現痙攣,減緩胃酸逆流的症狀。 -糖尿病:缺鎂時,糖尿病就會迅速惡化,而且很可能產生併發症。 -心臟病:因心臟病猝死的人中有40∼60%都沒有動脈阻塞、血栓或心律異常的病史,最有可能的情況其實是動脈痙攣,而鎂就是天然的抗痙攣劑。 -中風:鎂不但能降低中風的發生率,在中風後注射鎂,甚至能讓癱瘓病人有中等到重大的改善。 -骨質疏鬆:沒有足夠的鎂,鈣就無法建構骨骼或防止骨質疏鬆。 -腎臟病:缺鎂會讓末期病人愈病愈重。 -便祕:缺鎂會讓腸道蠕動變慢,造成便祕問題,讓毒素累積在體內。 -運動傷害:疼痛、發炎、肌肉痙攣、肌肉緊繃、疤痕都能夠透過鎂來治療。 -蛀牙:缺鎂會使唾液中的磷與鈣失衡,損害牙齒健康。 -電磁波敏感:缺鎂的症狀之一。電磁場會造成壓力,讓身體消耗更多的鎂。 小心缺鎂的早期徵兆 我們今日從食物攝取到的鎂,只有100年前的一半!其中一大原因是土壤過度使用、酸雨造成鎂的流失,讓食物嚴重礦物質缺乏,有人甚至每天都喝近3公升的有機蔬菜汁都還缺鎂!健康飲食都可能缺鎂,更不用說加工食品、垃圾食物、鈣和蛋白質神話……等錯誤習慣,所以絕對不要輕忽以下症狀…… ˇ如果妳經前、經期時有想吃巧克力的衝動。 ˇ如果你常有肌肉跳動、抽筋或痙攣的情況(表示神經系統過度興奮)。 ˇ如果你覺得這陣子運動能力下降、耐力不夠。 ˇ如果你有長期手腳冰冷的狀況。 ˇ如果你怎麼休息都還是覺得很累。 ˇ如果醫師開給你的偏頭痛藥物都沒效。 ˇ如果你有任何跟「發炎」有關的疾病。 ˇ如果你常覺得受到電磁波干擾。 ˇ如果你在生活中接觸到化學物質容易敏感、過敏。 ˇ如果你覺得自己有未老先衰的跡象(缺鎂是老化的第一步,而年紀增長有缺鎂的危險)。 權威營養師教你別再做這些讓你缺鎂的事 想要讓體內維持充足的鎂,光多吃含鎂食物或補充鎂營養品還不夠!我們的日常生活中,有許多你習以為常的習慣,甚至某些健康、醫療行為,都會造成鎂的消耗和流失,若是不得不的情況,請額外多補充鎂;若是壞習慣,請盡量避免。 ╳只顧補鈣:鈣與鎂對立,太多鈣會消耗鎂,造成更多健康危機如腎結石、心血管疾病、癌症等。 ╳只吃熟食:食物加熱不只會破壞維他命,還會消除鎂和酵素,所需要搭配生吃有機蔬菜。 ╳過度高蛋白質飲食:消化蛋白質需要很多很多的鎂。 ╳大量流汗後只喝水:汗水會帶走鎂,激烈運動後或炎日下勞動者都需要補鎂。 ╳飯後來杯茶:茶中的丹寧酸會和鎂結合,並將之排出體外,濃茶尤其應該避免。 ╳太多加工、精製食物:精製麵粉和米的過程就會分別流失80%和83%的鎂。 ╳生機飲食的誤區:要小心心飲食中過多的碳水化合物或糖分(例如吃太多水果)。 ╳太多高糖食物:處理1個葡萄糖分子需要28個鎂原子;分解一個果糖分子需要56個鎂原子。 ╳喝汽泡飲料:許多汽泡飲料或加工食品(如熱狗)都含磷,會和鎂結合成磷酸鎂,人體無法運用。 ╳常喝酒:酒精會阻礙鎂的吸收,1天飲酒超過3杯(或1週超過7杯)就可能會缺鎂。 ╳太多咖啡因:每天超過3份咖啡因(咖啡、巧克力、茶),就可能缺鎂。 ╳常吃制酸劑治胃食道逆流和消化不良:制酸劑會中和正常的胃酸,讓人體無法吸收鎂。 ╳某些健康食物也有問題:某些食物成分(如植酸)會阻礙鎂的吸收,例如:大豆、菠菜、甜菜。 ╳原始飲食法的誤區:不吃穀類容易缺鎂,且飲食中的大量蛋白質會消耗更多鎂。 ╳鋁製鍋具、含鋁的制汗劑、鋁箔包食品:鋁會取代鎂並模仿鎂的功能,但會造成身體傷害。 ╳含氟牙膏、藥物:氟化物會和鎂結合,讓鎂無法為身體利用。 ╳長期處於噪音之下:長期待在高分貝的環境下會讓身體一直產生備戰反應,進而耗盡鎂。 ╳長期處於壓力之下:壓力會造成缺鎂,缺鎂會讓人壓力更大,惡性循環不已。 ╳汞齊補牙:汞會使腎臟大量排出鈣和鎂。 ╳高劑量維生素D卻沒補鎂:會消耗鎂(代謝維生素D需要鎂)、排除鎂(會因而累積過多鈣)。 本書特色 .最完整的鎂的百科全書:本書就像一本鎂的百科全書,你可以先挑自己最有興趣的部分來讀,接著再回頭重讀整本書,你將會因而了解鎂有多重要,以及我們從報章雜誌獲得的資訊有多缺乏! .針對各種疾病的有效鎂處方箋:在分析缺鎂的相關症狀同時,卡洛琳博士也提出了對症的飲食建議、生活調整,和營養補充品處方。 .日常保養的含鎂飲食完美計畫:常見食物的含鎂量、富含鎂的飲食原則、各大礦泉水品牌的鎂含量,並分析幾種常見的鎂檢測,讓你在需要時可以找醫師協助檢查有沒有缺鎂,並從日常生活中補充適當的鎂,維持健康的生活。 別病痛時才來後悔! 好評推薦 鎂是人體不可或缺的礦物質之一,也是我們所必需攝取的營養素當中,最容易被忽略的一個。人體無法製造鎂,必須從食物中攝取,比較可惜的是,由於食物來源、生活習慣和藥物等因素,讓我們比過去更容易缺鎂卻不自知。人體健康需要各種營養素共同發揮作用,《鎂的奇蹟》被譽為「鎂的百科全書」,但本書的用意並不在於告訴大家補鎂治百病,而是過去以來,太多人因為資訊不足而忽視鎂對人體的重要性,所以作者引用許多可信的科學研究,提供鎂對於健康的多方面影響,以及缺鎂可能導致哪些症狀或疾病,提醒我們讓身體適當具備鎂這種營養素,以維持平衡和健康。 雖然作者在書中比較推薦她所研發的鎂補充品(ReMag),但我們不必強求,透過飲食和其他口服鎂補充品,有必要時,再搭配鎂鹽泡澡、鎂油等透過皮膚吸收鎂,一樣有助於我們適當的補充鎂,進而擁抱健康的身體並提升生活的品質。 ──王銘富 日本德島大學醫學部營養學碩士、保健學博士;靜宜大學食品營養學系講座教授;台灣鎂營養素協會常務理事 鎂是人體需要的重要元素,但許多人需要它卻不自知。事實上,許多健康問題都和國人普遍攝取鎂不足有關,根據這幾年的觀察,大家普遍對於鎂的認知不夠,通常侷限於抽筋的預防和維持肌肉骨骼的健康,個人深感需要推廣與介紹! 科學貴在實證與資訊的更新,新版《鎂的奇蹟》,更新了關於「鎂」的科學證據,進一步分享了缺鎂可能造成的健康問題,進一步給讀者們更多且多面向的健康知識,使得這本擁有鎂的百科全書美譽的經典之作,更顯當之無愧! ──張鈞程 生技公司總監&藥師 在四大電解質──鈉、鉀、鈣、鎂──裡面,鉀跟鎂大概是最被忽略的。一般人通常都知道且最常補的是鈣,但其實鈣是最不需要補的,再加因為不曬太陽而導致維生素D不足,使得鈣無法去到該去的地方,而鈣又與鎂拮抗,結果鎂的缺乏就更嚴重了。鎂參與身體的八百多種生理反應,過多植酸攝取還會導致礦物質缺乏,一旦缺鎂,身體很多機能都會減慢或是關閉。許多人在補足鎂之後,身體的問題都不藥而癒了,《鎂的奇蹟》是國內關於鎂知識當中,數一數二的著作,絕對值得你收藏。 ──陳世修(Martyn) 健身教練、《生酮哪有那麼難!》作者 優秀的研究與極具價值的啟發! ──約書亞.羅森塔 綜合營養學校主任、《能量平衡的飲食》作者 這是一本極具啟發性的實用書!狄恩博士提供我們強而有力的資訊,提醒我們應該注意這個十分重要卻經常被忽略的「礦物仙丹」。每個人都應該要好好讀一下《鎂的奇蹟》,它能讓我們擁有營養且健康的生活。 ──尤金.查爾斯 國際應用筋肉學會認證按摩脊椎治療醫生&《治癒你的病人》作者 我投身整合醫療已經三十年了,我相信自己對鎂相當了解──直到我讀到卡洛琳醫師的最新著作。這本書絕對是我所讀過,針對鎂這個議題最全面的調查。《鎂的奇蹟》受到醫生和病人的一致好評,它將能為人類帶來極大的幫助,書中不藏私的分享了許多未能被列入醫學課程中的重要鎂知識。 ──賽拉菲娜.科塞羅 醫學博士&《不老的療癒》作者 透過《鎂的奇蹟》,卡洛琳.狄恩博士為我們提出最棒的證據,指出隱身在疾病背後的缺鎂症,是造成大多數人的病痛的主因。每個希望提升他們生活品質的人,都需要好好閱讀這本書。 ──史帝芬.T.辛納屈 醫學博士&《辛納屈解方:代謝心臟病》作者 一本關於鎂的無數好處,全面而絕佳的參考指南。 ──卡羅琳.德馬科 醫學博士&《對自己的身體負責:婦女健康建議》作者 幾乎每一個人都能從這本書受益! ──保羅.派區福特 《全食物療癒:亞洲傳統和現代營養學》作者 醫生和治療師很少注意到的重要元素──鎂,其實和我們的身體健康息息相關,你想知道的證據幾乎都在這本關於鎂的重要著作了。我很高興自己已經服用鎂這麼多年! ──亞伯拉罕.霍夫 醫學博士&《全部都放在一起吧:新分子營養學》作者
卡洛琳.狄恩 卡洛琳.狄恩Carolyn Dean 卡洛琳.狄恩醫學博士,同時也是自然療法、針灸、順勢療法、草藥的認證臨床營養師,擁有加利福尼福亞州的醫學執照,在各種健康媒體上發表過近千篇文章。除了《鎂的奇蹟》,她還有三十二部健康著作。
推 薦|重新認識重要的礦物仙丹 前 言|鎂的百科全書 簡 介|為你寫的重要健康指南 心律處理貢獻獎 具有療效的鎂 鎂的重要性 現代人長期缺鎂 錯將鎂視為藥物 更多鎂的錯誤資訊 鎂的研究與回顧 我該服用哪一種鎂? 我應該服用多少鎂? 鎂的安全機制 【第一部】不容忽視的營養新星 第一章|為什麼你要認識鎂? 缺乏鎂的症狀千變萬化 缺鎂的原因 鎂缺乏症的臨床影響 什麼人會缺乏鎂 吃這些藥時需要補充鎂 氟化物導致缺鎂大災難 高劑量的維他命D會耗盡鎂 鎂和各種營養素的關係 第二章|現代人都缺鎂 鎂是生命之火 鎂與鈣的微妙平衡 鈣的問題 鎂元素的多重角色 你我都缺鎂 缺鎂的土壤,缺鎂的食物 失落的農作物 加工食品造成鎂流失 缺鎂的「健康飲食」 鎂與酵母菌增生症候群 胃酸過少阻礙鎂的吸收 酸鹼平衡的迷思 背叛人體的飲食 【第二部】缺鎂讓人百病叢生 第三章|無所不在的壓力、焦慮與憂鬱 腎上腺素的兩面刃 焦慮》打破腎上腺素消耗鎂的惡性循環 憂鬱》讓你情緒平衡的血清素需要鎂 治療焦慮和憂鬱 失眠》鎂有助於進入深層睡眠 輔助睡眠的營養補充品 音樂壓力》玩音樂別忘了補充鎂 小孩壓力問題》遠離糖和攝取鎂 第四章|反覆的偏頭痛、其他疼痛和運動員問題 偏頭痛》鎂是重要的神經守護者 肌肉痛與痙攣》用鎂讓肌肉放鬆 運動》運動員很需要鎂 第五章|影響生活品質的大腦問題 頭部創傷》鎂能增進預後效果 酒精性腦損傷》用鎂預防腦血管痙攣與破裂 中風》鎂能療癒發病後的身體功能損害 腦部手術》鎂助降血壓,減少麻醉劑和止痛藥 癲癇》用鎂扭轉受損細胞的過度放電 電磁波敏感》電磁場傷身的原因是缺鎂 第六章|導致心臟病的膽固醇與高血壓 膽固醇過高》用鎂讓身體只製造所需的膽固醇量 高血壓》鎂是天然的降血壓劑 第七章|讓人提心吊膽的心臟病 女性比男性有更多的心臟病和併發症 診斷心臟病最有力的新指標 動脈粥狀硬化》鎂能避免血管壁吸引壞膽固醇 心絞痛》戒糖、酒和垃圾食物以防缺鎂 心臟病發》鎂能讓發作死亡率降低55% 心臟衰竭》用鎂逆轉心臟病的最終歷程 心臟麻痺》低鎂值的早晨、傍晚是發作高峰期 心律不整》鎂能讓心肌維持正常的鉀/鈉濃度 二尖瓣脫垂》用鎂幫助強壯心肌 主動脈瓣狹窄》置換瓣膜前先補鎂試看看 螫合治療時更要補充鎂 治療心臟病 第八章|寬了腰圍又要命的糖胖症 鎂與體重的關聯 別再把錯全推給基因 腹部肥胖》缺鎂+胰島素過多,腰圍就粗 X症候群》鎂有助於胰島素的正常代謝 糖尿病》病患需比一般人補充更多鎂 第九章|月來月煩的生理期疾病 經前症候群》用鎂安撫荷爾蒙 經痛》月經來之前就開始補鎂計畫 更年期》只補鈣讓停經症狀更嚴重 多囊性卵巢症候群》用鎂同時控制胰島素阻抗 第十章|一定要小心的懷孕大小事 不孕症》留心準父母的缺鎂現象 子癲前症與子癲症》用鎂保護母子健康 嬰兒猝死症》在飲用水裡添加鎂來避免 腦性麻痺》硫酸鎂能降低90%腦麻的發生 第十一章|鈣多缺鎂,傷骨又傷腎 骨質疏鬆症》顧骨本,鎂比鈣更重要 關節炎》缺鎂是風險因子 腎結石》鎂可以避免鈣沉澱 腎臟病》從避免鎂到需要鎂 【第三部】缺鎂還會惹出這些禍 第十二章|治不好的痠痛和疲勞? 慢性疲勞症候群》小心礦物質和維他命的內耗 纖維肌痛症》來自生活毒素與感染 文明生活導致免疫力損傷 藥物治標不治本 缺鎂讓病人無法多運動 壓力和缺鎂的惡性循環 疲勞其實是因為能量不足 治療慢性疲勞與纖維肌痛症 第十三章|遍地皆毒下的環境疾病 有害化學物質無處不在 鎂能預防重金屬中毒 治療環境疾病 第十四章|彷彿被掐住般的呼吸困難 氣喘》鎂是天然的支氣管擴張劑 囊腫性纖維化》用鎂療癒使人早逝的罕見疾病 第十五章|病人家人都痛苦的老化問題 缺鎂是老化的第一步 缺鎂會加速自由基的生成 缺鎂會損傷記憶力 鎂能治療端粒 阿茲海默症》鎂能減緩鋁對神經元的傷害 帕金森氏症》用鎂保護腦細胞 失智》光是缺鎂就可能失智 延年益壽這樣做 【第四部】搶救缺鎂的身體 第十六章|鎂的需要量與測量 鎂的檢驗 官方的鎂攝取建議量偏低 鎂的建議膳食攝取量 第十七章|「鎂」力全開的飲食計畫 全面缺鎂的現代飲食 解決缺鎂問題的飲食方式 鎂的飲食計畫 富含鎂的食物 第十八章|鎂補充劑與療法應用 ReMag:具療效的鎂 Natural Calm 鎂鹽 適合你的劑量 鎂的種類 何時服用鎂劑 作為瀉藥的鎂 鎂和其他營養素的互動 順勢療法的鎂 附 錄| A》常見食物的含鎂量 B》常見食物的含鈣量 C》大骨湯 D》脂質維他命C食譜 E》高鉀高湯
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