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Domaine Takahiko：釀酒是永不停止的奮鬥：一位釀酒師的熱情宣言：曾我貴彥與北海道余市自然酒成長史
作者：
浮田泰幸
譯者：
陳仕華， 羅盛郅
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：[萄葡酒]叢書
出版社：
無境文化
出版日期：2026/7/1
ISBN：9786269941889
書籍編號：kk0610256
頁數：262
定價：
400
元
一般會員價：
79
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特別會員價：
75
折
300
元
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Domaine Takahiko：釀酒是永不停止的奮鬥：一位釀酒師的熱情宣言：曾我貴彥與北海道余市自然酒成長史 「當代日本葡萄酒的巔峰之作：從 Domaine Takahiko 到余市的產區奇蹟。」 一個長野縣清酒世家的次子，為何會跑到一個以農漁業為首的北海道小鎮釀葡萄酒？ 他釀的酒又是如何顛覆國人甚至全世界對於日本葡萄酒的既定印象，走出新舊世界的格局，開拓出網羅眾人夢想的葡萄酒產區。 本書記錄創立 Domaine Takahiko的曾我貴彥如何不受傳統束縛，以歲月與信念推動產地聚落的形成；這是一段由徬徨、失落走向落地生根與成長的歷程，也寫下釀酒人對生命的熱情宣言；是所有愛酒人理解日本自然派葡萄酒發展的必讀指南。 北海道余市的黑皮諾奇蹟 日本葡萄酒崛起的關鍵紀實 ★深度訪談釀酒師與產地人物．完整還原屬於日本「第三種風味」的誕生現場★ 有些味道，無法被歸類。 它既不屬於法國，也不屬於新世界， 沒有鮮明的果香，也不以結構取勝。 卻在入口之後，慢慢滲入心脾—— 「明明是第一次品嘗，一股莫名的鄉愁卻油然而生……」 當一款來自北海道的黑皮諾入選世界第一餐廳Noma的酒單，日本葡萄酒正式與世界接軌。 作者循著這條線索，走進余市，走進葡萄園，也走進一位釀酒師的內在世界。透過對Domaine Takahiko釀酒師曾我貴彥，以及在地酒農與產業人物的訪談，一段關於土地、時間與選擇的故事，逐漸展開。 「光靠一個釀酒師變好是不夠的。」 曾我貴彥深信，風味不該只屬於個人，而應該在一片土地上被反覆實踐，被他人接續，最終成為一種共有的語言。 在他的帶動下，余市於十餘年間悄然轉變—— 從人口流失的偏遠小鎮，逐漸聚集釀酒人與旅人，形成嶄新的葡萄酒產區，並帶動在地觀光與產業的再生，為這片土地注入前所未有的生命力。 這不只是一本關於葡萄酒的書， 更是一段關於一位釀酒師的奮鬥精神，如何改變一個地方的故事。 從無到有， 從邊緣到世界舞台。
浮田泰幸 浮田泰幸（Yasuyuki Ukita） 作家／葡萄酒記者。長期於世界各地進行採訪，並為各類媒體撰稿。取材領域涵蓋葡萄酒、飲食文化、農業、旅行與人物等。至今已走訪約七百家酒莊。 曾參與企劃與撰寫的書籍包括《憧憬的波爾多之旅》（朝日新聞AERA Mook）等；譯作有《加朗博士的代謝飲食法》（講談社）
推薦序－北海道小隊以及那些余市的人們、余市的故事 序 第一章 「第三種風味」 第二章 酒藏的次男 第三章 勇於表達自我的男人 第四章 自然派葡萄酒 第五章 前往命定之地，余市 第六章 與微生物為友 第七章 葡萄酒小鎮 終章 收穫 後記 銘謝 參考文獻
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Q1：若我已報名付了1000元訂金，接下來我要做什麼？ A：感謝您報名，後續相關事情及服務我們會以e-mail和電話跟您聯絡. 您也可以主動來信(andy@book4u.com.tw)詢問。謝謝！ Q2：我本身並沒有產品和服務，也沒什麼實務上的經驗，那又能如何賺錢呢？這個課程真的有實際成效嗎？ A：我們這個課程共有11項贈品，其中第2項贈品便是資訊產品創造藍圖，它將教您如何用最簡潔而快速的方法創出屬於您自己的資訊產品。一般的課程大多是教您如何捕魚，但多數的成功致富者，其成功的關鍵卻不是仰賴捕魚技術，而是仰賴借力之術，因為唯有借力才能無中生有！才能快速成長！也才能快速致富！本課程3天共有三套樣版，其中一套樣版便是教您打造在沒有任何商品與服務，也沒有任何資源的情況下，就能快速借力致富的樣版！本課程二位講師都是白手起家，對於沒有實務經驗的新手會格外用心，請放心。 Q3：請問贈品中魚池矩陣直效聯盟VVIP是什麼？ A：這是一個強大的系統，而我們送的是體驗版，會提供你Email追客系統。國外有一種函授課程，亦即每幾天發一個課程給學員， 就是用EMAIL追客系統來實踐。EMAIL追客系統簡單的說就是今天有一個客戶在你的網站上購買產品或註冊，系統會自動回覆一封確認信，之後你可以自行設計發送內容和發信時間一次一對多發給客戶，而且每封信還會帶入客戶本身的姓名。讓客戶以為是我們專門為客戶所量身訂作的信件。所以Email追客系統可以讓你培養跟客戶的信任感，進而成交。 Q4：請問贈品中資訊產品創造藍圖是什麼？ A：這是一位叫林星?老師的課程，課程售價是9800元，現在免費送給你。此課程包含： ● 何謂資訊型產品？ ● 資訊型產品的種類大解析！以及如何組織你的資訊型產品賺錢？ ● 如何找到你的利基市場？ ● 為什麼錯的利基市場，再好的產品與行銷也很難有效！ ● 29個國外已經證實能讓你賺到錢的利基市場！ ● 如何確保你做出來的產品客戶會很想購買？以及實際可執行的步驟！ ● 創造資訊型產品計劃書 ● 15個步驟建立你的資訊型產品事業 ● E-mail精準行銷的10個法則 ● 10個別人沒有告訴你的有效文案撰寫法則 Q5：請問贈品中自動財富系統 6片DVD是什麼？ A：此6片DVD定價3200元。內容為《借力淘金！最吸利的鈔級魚池賺錢術》作者之一王紫杰所錄製的DVD，內容為有關網路行銷的知識和技巧，非常豐富且實用，免費送給您。
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