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自然甜：食在安心低糖點心
作者：
廖敏雲
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：魔法廚房系列
出版社：
二魚文化
出版日期：2013/11/29
ISBN：9789865813147
書籍編號：kk0365216
頁數：104
定價：
320
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分
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內容簡介
作者介紹
書籍目錄
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自然甜：食在安心低糖點心 ★簡單烘焙、天然食材、低糖健康 ★無香精、無色素的健康甜點 ★餅乾、巧克力、司康、瑪芬、磅蛋糕、布丁、果凍一次學會 ★步驟圖教學，深入淺出描述烘烤技巧。 ★烘焙專家陪您在自然的限度內，玩起味覺的組合遊戲。 ★常用材料介紹、基本工具介紹、基礎學習重點、簡易包裝法示範、烘焙材料購買指南。 對烘焙充滿興趣，想嘗試自己作，卻又害怕做失敗，這是很多初學者的困擾。本書收錄烘焙新手最想學的糕點，包含：餅乾、巧克力、司康、瑪芬、磅蛋糕、布丁、果凍；提供不失敗的天然配方，是經由測試再測試絕對成功的好吃配方，即使是第一次接觸烘焙的你都能輕鬆上手。 吃甜點、作甜點可以療癒心靈創傷，只要被讚美過幾次，情傷從此不藥而癒；甚至因為甜點能刺激腦部及荷爾蒙分泌，將帶來活力能量補給。就讓我們一起為自己、家人和朋友的健康把關，滿懷心意地烘烤幸福滋味吧！
廖敏雲 【現職】 咖芳工作室烘焙師 【經歷】 全國烘焙技術士乙級執照 法國藍帶班結業 臺北市職業訓練中心烘焙班結業 中華穀類食品工業技術研究所蛋糕裝飾班、西點麵包班、蛋糕班結業 【曾任】 中華民國殘障技能發展協會烘焙班指導老師 臺北市啟聰學校夜間成人烘焙班老師 佛光山普門寺、極樂寺素食無蛋烘焙班指導老師 社區媽媽教室烘焙老師 太平國小烘焙班指導老師 【著作】 《甜點革命》—不烘烤的點心秘笈（二魚文化） 《玩麵糰做點心》（二魚文化） 《5種材料做西點》 《戚風+海綿輕蛋糕77種》 《手創餅乾112道》
4推薦序／永不停歇的夢想追尋 5作者序／天然手作糕點的安心感 Part1 踏入烘焙的第一步 8常用材料介紹 12基本器具介紹 16基礎重點學習 21簡易包裝示範 Part2 人氣手作。餅乾 24【基礎教室】糖霜餅乾 28亞麻麥麩餅 29紅麴杏仁瓦片 30幸運籤餅 32蛋白餅 33美式重巧克力餅乾 34鑽石餅乾 36葛雷特 38巧克力雪球 39海苔芝麻餅乾 40杏仁果醬奶酥 42咖哩黑胡椒餅乾 43蔥花香餅 44菠菜全麥餅乾 Part3 奶香討喜：瑪芬＆磅蛋糕 48【基礎教室】香蕉核桃瑪芬 50玉米杏仁瑪芬 51酒香蜜橘瑪芬 52蘋果優格瑪芬 53金橘酒香瑪芬 54芒果優格瑪芬 55鳳梨磅蛋糕 56【基礎教室】紅酒桂圓磅蛋糕 58洋梨磅蛋糕 59多莓果磅蛋糕 Part4 浪漫甜蜜。巧克力 62【基礎教室】杏仁巧克力 64草莓巧克力 65雙色巧克力 66生巧克力 68火山豆巧克力 69巧克力鬆芙 70古典巧克力蛋糕 72布朗尼 73巧克力慕斯蛋糕 74巧克力舒芙蕾 Part5 悠閒時光。司康 78【基礎教室】全麥高纖司康 80橘皮酒香司康 81起司司康 82蜂蜜奶油司康 83杏仁紅蘿蔔司康 84洋蔥培根司康 86椰漿咖哩司康 87羅勒蒜香司康 Part6 滑嫩可口。布丁＆果凍 90【基礎教室】焦糖烤布丁 92德式烤布丁 93橙味布蕾 94【基礎教室】抹茶紅豆布丁 96杏仁豆腐 97寒天凍飲 98南瓜布丁 99法式奶凍 100烘焙器具材料採買舖
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Q1：若我已報名付了1000元訂金，接下來我要做什麼？ A：感謝您報名，後續相關事情及服務我們會以e-mail和電話跟您聯絡. 您也可以主動來信(andy@book4u.com.tw)詢問。謝謝！ Q2：我本身並沒有產品和服務，也沒什麼實務上的經驗，那又能如何賺錢呢？這個課程真的有實際成效嗎？ A：我們這個課程共有11項贈品，其中第2項贈品便是資訊產品創造藍圖，它將教您如何用最簡潔而快速的方法創出屬於您自己的資訊產品。一般的課程大多是教您如何捕魚，但多數的成功致富者，其成功的關鍵卻不是仰賴捕魚技術，而是仰賴借力之術，因為唯有借力才能無中生有！才能快速成長！也才能快速致富！本課程3天共有三套樣版，其中一套樣版便是教您打造在沒有任何商品與服務，也沒有任何資源的情況下，就能快速借力致富的樣版！本課程二位講師都是白手起家，對於沒有實務經驗的新手會格外用心，請放心。 Q3：請問贈品中魚池矩陣直效聯盟VVIP是什麼？ A：這是一個強大的系統，而我們送的是體驗版，會提供你Email追客系統。國外有一種函授課程，亦即每幾天發一個課程給學員， 就是用EMAIL追客系統來實踐。EMAIL追客系統簡單的說就是今天有一個客戶在你的網站上購買產品或註冊，系統會自動回覆一封確認信，之後你可以自行設計發送內容和發信時間一次一對多發給客戶，而且每封信還會帶入客戶本身的姓名。讓客戶以為是我們專門為客戶所量身訂作的信件。所以Email追客系統可以讓你培養跟客戶的信任感，進而成交。 Q4：請問贈品中資訊產品創造藍圖是什麼？ A：這是一位叫林星?老師的課程，課程售價是9800元，現在免費送給你。此課程包含： ● 何謂資訊型產品？ ● 資訊型產品的種類大解析！以及如何組織你的資訊型產品賺錢？ ● 如何找到你的利基市場？ ● 為什麼錯的利基市場，再好的產品與行銷也很難有效！ ● 29個國外已經證實能讓你賺到錢的利基市場！ ● 如何確保你做出來的產品客戶會很想購買？以及實際可執行的步驟！ ● 創造資訊型產品計劃書 ● 15個步驟建立你的資訊型產品事業 ● E-mail精準行銷的10個法則 ● 10個別人沒有告訴你的有效文案撰寫法則 Q5：請問贈品中自動財富系統 6片DVD是什麼？ A：此6片DVD定價3200元。內容為《借力淘金！最吸利的鈔級魚池賺錢術》作者之一王紫杰所錄製的DVD，內容為有關網路行銷的知識和技巧，非常豐富且實用，免費送給您。
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