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紅茶專門教室的26堂精華講座：文化美學×美味萃取×茶會款待，邀你參加大人的午茶祕密沙龍
作者：
Cha Tea 紅茶教室
譯者：
黃詩婷
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：悅滋味
出版社：
邦聯文化
出版日期：2025/5/16
ISBN：9786267359488
書籍編號：kk0603358
頁數：192
定價：
499
元
一般會員價：
79
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394
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特別會員價：
75
折
374
元
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紅茶專門教室的26堂精華講座：文化美學×美味萃取×茶會款待，邀你參加大人的午茶祕密沙龍 內容簡介 完全預約制！價值35,000元的紅茶教室實戰課程 一起享受正宗紅茶與英國甜點的美味時光 Cha Tea紅茶教室位於日本東京西日暮里的靜謐住宅區， 在英國風格的優美宅邸中，開設完全預約制的紅茶專業課程。 除了講授正統的紅茶知識、文化與歷史， 也會安排使用珍貴古董茶器進行紅茶品飲與甜點搭配的體驗課程， 讓學員透過親身實作，更加深入了解紅茶的世界。 本書收錄了Cha Tea紅茶教室26堂寶貴的課程內容。 從茶葉與產地、歷史與文化、沖泡技巧， 到水質、糖和牛奶的選擇，以及紅茶與甜點的搭配方法， 內容完整涵蓋關於紅茶的基礎知識與應用方式。 此外，書中還特別公開了Cha Tea紅茶暨英國點心專賣店的人氣甜點食譜， 並且搭配大量古董茶具與歷史文獻的珍貴照片， 詳細介紹與紅茶相關用具的演變過程與文化背景， 全方位探索紅茶世界的優雅魅力。 無論是想要深入了解紅茶的人、夢想開設茶室的人， 或是單純熱愛紅茶與甜點的人，都能在這本書中找到靈感與樂趣。 請跟著本書，一起踏上紅茶與甜點之旅吧！ 讀者好評 1. 照片與資訊量都非常豐富！從紅茶產地介紹到紅茶與砂糖的知識等，內容多到幾乎讀不完。還收錄了司康、拉明頓蛋糕、奶油酥餅等豐富的甜點食譜。 2. 從紅茶歷史、泡茶技巧到甜點搭配、文化背景，以及紅茶教室畢業生在各界活躍的故事，內容非常充實。特別印象深刻的是Cha Tea紅茶教室參與電影、電視劇、展覽監修的故事。 3. 從紅茶本身到相關文化背景，內容讓人非常心動！由於我熱愛茶具，看到書中收錄的漂亮杯盤與茶器照片時，讓我非常興奮，也覺得收穫滿滿。
目錄 序言 2 Cha Tea紅茶教室是？ 6 第1章 紅茶的基本知識 與歷史 Lesson 1 紅茶的歷史 16 Lesson 2 不同產地的紅茶 21 Lesson 3 紅茶產地 印度 23 印度紅茶5大產地口味 26 Lesson 4 紅茶產地 斯里蘭卡 28 斯里蘭卡紅茶6大產地口味 30 Lesson 5 紅茶產地 非洲、亞洲 32 非洲、亞洲紅茶7大產地口味 34 Lesson 6 紅茶產地 中國 36 中國紅茶4大產地口味 39 Lesson 7 風味茶 40 Lesson 8 調合茶 44 特調食譜 46 古董印刷品收集 48 第2章 紅茶沖泡方法 Lesson 9 熱茶沖泡方法 52 Lesson 10 茶包 54 Lesson 11 冰茶 56 Lesson 12 皇家奶茶 58 Lesson 13 調味茶 60 推薦調味茶 61 媒體及展覽會工作 65 第3章 紅茶配對 Lesson 14 紅茶與香草 68 Lesson 15 紅茶與香料 71 Lesson 16 紅茶與水 74 Lesson 17 紅茶與牛奶 76 英國流派 完美的紅茶沖泡方法 78 Lesson 18 紅茶與砂糖 79 Lesson 19 紅茶與食物的配對 83 推薦配對 85 進階班 87 第4章 紅茶文化史 Lesson 20 紅茶品牌 90 Lesson 21 紅茶成分與功效 94 Lesson 22 茶相關用具的歷史 96 Lesson 23 西洋餐具 104 妝點餐桌的人偶魅力 111 Lesson 24 古董銀 112 Lesson 25 玻璃杯的基礎知識 116 Lesson 26 舉辦茶會的方法 120 季節茶會 122 ◆春季款待 ◆ 維多利亞三明治蛋糕 124 果醬夾心餅乾 126 覆盆子果醬 127 ◆夏季款待◆ 檸檬蛋糕 130 紅茶慕斯與果凍 132 紅茶司康 133 ◆秋季款待◆ 紅茶磅蛋糕 135 多塞特蘋果蛋糕 136 ◆冬季款待◆ 英式餡餅 139 聖誕布丁 140 紅茶之旅 142 第5章 ChaTea紅茶教室的紅茶與點心 紅茶暨英國點心專賣店 Ｃｈａ Ｔｅａ的架構 148 司康 152 紅茶水果蛋糕 156 紅蘿蔔蛋糕 158 茶麵包 160 拉明頓蛋糕 162 奶油酥餅 164 焦糖酥餅 166 薑汁糖霜蛋糕 170 格拉斯米爾薑餅 172 糖蜜塔 174 燕麥餅 178 ～活躍的畢業生們～ 以紅茶為契機成為下午茶頂尖專家，參加電視節目並出版書籍而大為活躍 安達由香里(ゆかりーぬ) 180 在台灣經營紅茶教室，定期赴日進修、持續精進專業 楊玉琴(KELLY YANG) 182 自上班族時期體悟紅茶美味，如願開設夢想中的茶館 和田真弓 184 關於烘焙 186 結語 188
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Q1：若我已報名付了1000元訂金，接下來我要做什麼？ A：感謝您報名，後續相關事情及服務我們會以e-mail和電話跟您聯絡. 您也可以主動來信(andy@book4u.com.tw)詢問。謝謝！ Q2：我本身並沒有產品和服務，也沒什麼實務上的經驗，那又能如何賺錢呢？這個課程真的有實際成效嗎？ A：我們這個課程共有11項贈品，其中第2項贈品便是資訊產品創造藍圖，它將教您如何用最簡潔而快速的方法創出屬於您自己的資訊產品。一般的課程大多是教您如何捕魚，但多數的成功致富者，其成功的關鍵卻不是仰賴捕魚技術，而是仰賴借力之術，因為唯有借力才能無中生有！才能快速成長！也才能快速致富！本課程3天共有三套樣版，其中一套樣版便是教您打造在沒有任何商品與服務，也沒有任何資源的情況下，就能快速借力致富的樣版！本課程二位講師都是白手起家，對於沒有實務經驗的新手會格外用心，請放心。 Q3：請問贈品中魚池矩陣直效聯盟VVIP是什麼？ A：這是一個強大的系統，而我們送的是體驗版，會提供你Email追客系統。國外有一種函授課程，亦即每幾天發一個課程給學員， 就是用EMAIL追客系統來實踐。EMAIL追客系統簡單的說就是今天有一個客戶在你的網站上購買產品或註冊，系統會自動回覆一封確認信，之後你可以自行設計發送內容和發信時間一次一對多發給客戶，而且每封信還會帶入客戶本身的姓名。讓客戶以為是我們專門為客戶所量身訂作的信件。所以Email追客系統可以讓你培養跟客戶的信任感，進而成交。 Q4：請問贈品中資訊產品創造藍圖是什麼？ A：這是一位叫林星?老師的課程，課程售價是9800元，現在免費送給你。此課程包含： ● 何謂資訊型產品？ ● 資訊型產品的種類大解析！以及如何組織你的資訊型產品賺錢？ ● 如何找到你的利基市場？ ● 為什麼錯的利基市場，再好的產品與行銷也很難有效！ ● 29個國外已經證實能讓你賺到錢的利基市場！ ● 如何確保你做出來的產品客戶會很想購買？以及實際可執行的步驟！ ● 創造資訊型產品計劃書 ● 15個步驟建立你的資訊型產品事業 ● E-mail精準行銷的10個法則 ● 10個別人沒有告訴你的有效文案撰寫法則 Q5：請問贈品中自動財富系統 6片DVD是什麼？ A：此6片DVD定價3200元。內容為《借力淘金！最吸利的鈔級魚池賺錢術》作者之一王紫杰所錄製的DVD，內容為有關網路行銷的知識和技巧，非常豐富且實用，免費送給您。
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