會員登入
｜
加入會員
｜
會員專區
｜
購物車
｜
自資出版
｜
電子書城
｜
客服中心
文學小說
商管創投
人文藝坊
勵志養生
進修學習
科學工程
家庭親子
玩樂天地
書名
出版社
作者
isbn
編號
英語會話
|
成交的秘密
|
霹靂影音寫真特典
|
挑食美人計：識食後的青春手札
此作者無相關書籍
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
我的第一本醬料地圖：煮廚史丹利的57種自製安心醬料，3分鐘有「醬」就上菜！
作者：
Stanly史丹利
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：心纖系
出版社：
捷徑文化
出版日期：2016/10/5
ISBN：9789869356121
書籍編號：kk0429664
頁數：184
定價：
349
元
一般會員價：
77
折
269
元
特別會員價：
68
折
237
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
訂購後立即為您進貨
訂購後立即為您進貨：目前無庫存量,讀者下訂後,開始進入調書程序,一般天數約為2-10工作日(不含例假日)。
團購數最低為 15 本以上
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='http://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0429664'>我的第一本醬料地圖：煮廚史丹利的57種自製安心醬料，3分鐘有「醬」就上菜！</a>
圖片連結
複製語法
<a href='http://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0429664'><img src='http://www.silkbook.com/mall_image/bk/kk0429664.jpg' ALT='我的第一本醬料地圖：煮廚史丹利的57種自製安心醬料，3分鐘有「醬」就上菜！' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
作者介紹
書籍目錄
同類推薦
我的第一本醬料地圖：煮廚史丹利的57種自製安心醬料，3分鐘有「醬」就上菜！ 嫌下廚做菜太麻煩？心有餘而時間不足？ 不甘成為餐餐外食族的你，只要「醬」做就對了！ 學會做好各種醬料＋懂得正確保存方式， 就能3分鐘做好菜，把平凡無奇的一餐變成超豪華料理！ 中式╳西式╳日韓╳南洋 共四大類地區特色風格、57種百變口感滋味 一醬一醬不斷延伸，學起來既快速又不浪費食材， 做成的料理最快速也最到味，「醬」才是料理的菁華呀！ ■本書簡介 「醬」子做最省時省力！天天3分鐘上菜不是夢！ 料理新手常常會對做菜的複雜度及時間感到卻步，覺得做菜耗時費力，好不容易做出來的菜色又可能食之無味……不怕不怕，就讓名廚史丹利傳授予你他的料理不敗秘訣－集結中式、西式、日韓、南洋的57種百變醬料！有了各種不同口味的醬料，就能拿來沾、淋甚至料理入味，超快速地讓平凡無奇的菜色增添無限風味！ 創意「醬中醬」，簡單好上手，讓美味無限延伸！ 雖然醬料能在速度及口感上幫助料理大大加分，但是醬料的製作，一定也很麻煩吧？如果你有這種想法，就更該試試史丹利的創意醬中醬！蛋黃醬加上一點秘密食材A就能變成塔塔醬；塔塔醬再加上一點秘密食材B就能變成凱薩醬，也就是說，只要學會一種基底醬，後面的醬中醬自然便能手到擒來、易如反掌，現在是不是突然覺得要做出一桌好菜真是a piece of cake呢？ 不只「醬」而已，還教你最可口的美味搭配料理！ 對於一個料理新手來說，只有醬當然不夠囉，所以名廚史丹利相當貼心地在各式醬料教學之後，挑出最適合的料理去搭配－菊花嫩雞球、英式炸魚柳、大阪燒、月亮蝦餅、韓式拌飯……這些看似很複雜的菜色，通通都只要有「醬」就能做哦！是不是已經躍躍欲試，想要快點進廚房大展廚藝了呢？ 學會醬料保存，讓你天天都有好素材來發揮廚藝！ 老覺得「每次做料理都得從頭來過，實在麻煩」的你有福啦！你正是最適合學做醬料的料理人。因為醬料有著容易保存的特性，只要學會正確的保存方式，將醬料封存好放在冰箱等地方，想要做菜時即興來一點，根本輕輕鬆鬆毫不費力，不怕沒有素材讓你大顯身手，甚至還能將做多的醬料分享給親戚朋友增進感情呢！ 做好醬，讓不簡單的下廚過程變得好簡單； 有好醬，讓平凡的一般料理變得很不平凡！
Stanly史丹利 Stanley李建軒 現職： 私立光啟高中餐飲科教師 SEEBERGER喜德堡頂級堅果品牌年度代言人 瑞康屋KUHN RIKON廚藝示範老師 City Super廚藝教室廚藝老師 經歷： 私立東海高中餐飲科專任教師 康寧大學餐飲管理學系專任教師 君品酒店廚師 晶華酒店廚師 專長： 廚藝料理美學／台菜料理／無國界料理 最新著作： 《我的第一本醬料地圖：煮廚史丹利的57種自製安心醬料，3分鐘有「醬」就上菜！》
寫在本書之前：史丹利寫給料理新鮮人的本書指南 作者序：創造健康美味，為生活多點調味！ Chapter01 製作醬料前必須知道的基本知識 製作醬料的常用工具 煮廚教你選購調味品 煮廚教你選購香料 學習製作醬料所需的高湯 高湯與醬料的保存訣竅 Chapter02料理新手的第一課，掌握零失敗的基礎醬料 【傳承人文薈萃的千年智慧─中式醬料】 甜醬油 番茄醬 熱炒醬 糖醋醬 蔥油汁 【體驗正點道地的異國風味─西式醬料】 蛋黃醬（美乃滋） 油醋汁 【品嚐獨門經典的東洋滋味─日韓醬料】 南蠻漬醬汁 照燒醬 韓式烤肉醬 【享受熱情奔放的酸甜美味─南洋醬料】 泰式甜辣醬 鹹鮮汁 Chapter03 三五好友來相聚，創造可口的派對小食 【傳承人文薈萃的千年智慧─中式醬料】 腐乳豆瓣醬 (糖醋醬再進化) 美味搭配：菊花嫩雞球 【體驗正點道地的異國風味─西式醬料】 塔塔醬 (蛋黃醬再進化) 凱薩醬 (塔塔醬再進化) 美味搭配：英式炸魚柳 【品嚐獨門經典的東洋滋味─日韓醬料】 豬排醬 (照燒醬再進化) 美味搭配：日式大阪燒 【享受熱情奔放的酸甜美味─南洋醬料】 梅子醬 (鹹鮮汁再進化) 美味搭配：月亮鮮蝦餅 沙嗲醬 海鮮胡椒醬 美味搭配：烤肉串燒 Chapter04 夏日炎炎沒胃口，清爽健康享蔬食 【傳承人文薈萃的千年智慧─中式醬料】 蒜泥醬 (甜醬油再進化) 芝麻醬 (蒜泥醬再進化) 怪味醬 (芝麻醬再進化) 美味搭配：涼粉拌雞絲 甜辣醬 (番茄醬再進化) 五味醬 (甜辣醬再進化) 美味搭配：冰脆涼苦瓜 【體驗正點道地的異國風味─西式醬料】 義大利油醋汁 (油醋汁再進化) 莎莎醬 (義大利油醋汁再進化) 美味搭配：爐烤野菜盤 【品嚐獨門經典的東洋滋味─日韓醬料】 海鮮滷汁 (南蠻漬醬汁再進化) 和風醬 (海鮮滷汁再進化) 胡麻醬 (和風醬再進化) 美味搭配：柴魚山藥冷麵 Chapter05 大展身手宴親友，自信變出滿桌好菜 【傳承人文薈萃的千年智慧─中式醬料】 醬燒汁 (熱炒醬再進化) 醬爆汁 (醬燒汁再進化) 美味搭配：鐵板臭豆腐 青蔥醬 (蔥油汁再進化) 美味搭配：蔥油雞 【體驗正點道地的異國風味─西式醬料】 蘑菇醬 黑胡椒醬 番茄紅醬 羅勒青醬 美味搭配：爐烤鮮蔬鮭魚排 【品嚐獨門經典的東洋滋味─日韓醬料】 韓式辣炒醬 (韓式烤肉醬再進化) 美味搭配：韓式拌飯 【享受熱情奔放的酸甜美味─南洋醬料】 酸辣醬 (泰式甜辣醬再進化) 椒麻汁 (酸辣醬再進化) 美味搭配：泰式椒麻雞 Chapter06燉煮一鍋美味湯品，濃郁湯頭自己做 【傳承人文薈萃的千年智慧─中式醬料】 香菇粉 辣味肉醬 美味搭配：番茄排骨湯 【體驗正點道地的異國風味─西式醬料】 南瓜醬 青豆醬 奶油白醬 白蘭地蝦醬 美味搭配：濃郁海鮮湯 【品嚐獨門經典的東洋滋味─日韓醬料】 泡菜醬 味噌醬 柴魚粉 壽喜燒醬汁 美味搭配： 部隊鍋 【享受熱情奔放的酸甜美味─南洋醬料】 紅咖哩醬 酸辣湯醬 美味搭配：香椰海鮮湯 Chapter07自製手工甜品醬，人人都能創造的甜蜜滋味 【傳承人文薈萃的千年智慧─中式醬料】 鳳梨醬 美味搭配：鳳梨冬瓜酥 【體驗正點道地的異國風味─西式醬料】 香草醬 核桃乳酪醬 美味搭配：火焰法式薄餅附叭噗 【品嚐獨門經典的東洋滋味─日韓醬料】 蜂蜜柚子醬 美味搭配：柚子氣泡飲 紅豆醬 美味搭配：紅豆御萩 【享受熱情奔放的酸甜美味─南洋醬料】 芒果醬 美味搭配：香芒雙色糯米飯
花1％力氣！做出50
胖哥哥的秒殺招牌菜【
快速省時又美味「微波
江口和明×巧克力甜點
快炒10分鐘美味上桌
「高蛋白質。增肌＆吃
職人可頌研究室：配方
法國料理圖鑑：名廚拆
金牌團隊不藏私的中餐
一魚百味：名廚魚料理
Q1：若我已報名付了1000元訂金，接下來我要做什麼？ A：感謝您報名，後續相關事情及服務我們會以e-mail和電話跟您聯絡. 您也可以主動來信(andy@book4u.com.tw)詢問。謝謝！ Q2：我本身並沒有產品和服務，也沒什麼實務上的經驗，那又能如何賺錢呢？這個課程真的有實際成效嗎？ A：我們這個課程共有11項贈品，其中第2項贈品便是資訊產品創造藍圖，它將教您如何用最簡潔而快速的方法創出屬於您自己的資訊產品。一般的課程大多是教您如何捕魚，但多數的成功致富者，其成功的關鍵卻不是仰賴捕魚技術，而是仰賴借力之術，因為唯有借力才能無中生有！才能快速成長！也才能快速致富！本課程3天共有三套樣版，其中一套樣版便是教您打造在沒有任何商品與服務，也沒有任何資源的情況下，就能快速借力致富的樣版！本課程二位講師都是白手起家，對於沒有實務經驗的新手會格外用心，請放心。 Q3：請問贈品中魚池矩陣直效聯盟VVIP是什麼？ A：這是一個強大的系統，而我們送的是體驗版，會提供你Email追客系統。國外有一種函授課程，亦即每幾天發一個課程給學員， 就是用EMAIL追客系統來實踐。EMAIL追客系統簡單的說就是今天有一個客戶在你的網站上購買產品或註冊，系統會自動回覆一封確認信，之後你可以自行設計發送內容和發信時間一次一對多發給客戶，而且每封信還會帶入客戶本身的姓名。讓客戶以為是我們專門為客戶所量身訂作的信件。所以Email追客系統可以讓你培養跟客戶的信任感，進而成交。 Q4：請問贈品中資訊產品創造藍圖是什麼？ A：這是一位叫林星?老師的課程，課程售價是9800元，現在免費送給你。此課程包含： ● 何謂資訊型產品？ ● 資訊型產品的種類大解析！以及如何組織你的資訊型產品賺錢？ ● 如何找到你的利基市場？ ● 為什麼錯的利基市場，再好的產品與行銷也很難有效！ ● 29個國外已經證實能讓你賺到錢的利基市場！ ● 如何確保你做出來的產品客戶會很想購買？以及實際可執行的步驟！ ● 創造資訊型產品計劃書 ● 15個步驟建立你的資訊型產品事業 ● E-mail精準行銷的10個法則 ● 10個別人沒有告訴你的有效文案撰寫法則 Q5：請問贈品中自動財富系統 6片DVD是什麼？ A：此6片DVD定價3200元。內容為《借力淘金！最吸利的鈔級魚池賺錢術》作者之一王紫杰所錄製的DVD，內容為有關網路行銷的知識和技巧，非常豐富且實用，免費送給您。
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
