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歡迎光臨營養師的荒唐諮詢室，陪你破解25種難以抗拒的飲食情境
作者：
媛媛營養師
分類：
料理•生活百科
／
保健減重食譜
叢書系列：生活醫館
出版社：
高寶
出版日期：2026/3/25
ISBN：9786264024389
書籍編號：kk0607342
頁數：320
定價：
460
元
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特別會員價：
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<a href='http://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0607342'>歡迎光臨營養師的荒唐諮詢室，陪你破解25種難以抗拒的飲食情境</a>
內容簡介
作者介紹
書籍目錄
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歡迎光臨營養師的荒唐諮詢室，陪你破解25種難以抗拒的飲食情境 ?風靡Threads的幹話營養師告解室．開張啦? 分析導致飲控失敗的25種情境╳心態崩潰原因， 回答人類一直想破解的終極問題： 大家都知道減重的秘訣是少吃多動， ＼為何我始終走在減重失敗的路上？／ 你的飲控是否經常控著控著就卡關，直接心態崩潰？ 覺得沒吃什麼但體重紋絲不動、靠節食終於瘦下後卻迅速復胖…… 風靡Threads的知名肥胖管理營養師——媛媛營養師， 以她十幾年的生涯經驗，總結生活中常見25種情境， 徹底揭露這個讓你我崩潰的問句背後的真相—— 真受不了，為什麼我就是瘦．不．了？ ＼關鍵? 你的減重計畫，是否遭遇萬般阻礙？／ •同事說手搖免運就差我一杯、團購就差我這份 •但這是期間限定快閃店ㄟ，錯過這次就沒了 •我的小孩就是只想吃那個，也就只能配合他 •家裡不是我在煮，我沒辦法選擇要吃什麼 •工作輪班、忙到起飛，無法定時吃三餐 •大家習慣了用食物表達愛，不知道如何拒絕 •伴侶買來給我吃的愛心食物，我怎麼忍心拒絕 ?日常狀況長期累積，逐漸影響飲食選擇與執行力 ＼關鍵? 你的飲控心態，是否比違建還搖搖欲墜？／ •就算已經99％完美，只要一餐沒忍住亂吃，就開始自暴自棄 •總是陷入「吃太多→極端嚴格控制→又不小心破功」的贖罪飲食循環 •壓力一大，就透過喝酒／吃甜食／暴食紓解，事後再來搥胸懺悔…… ?不是意志力不足，是需要覺察自己的真正渴望 ＼減重除了對熱量斤斤計較，還有數不清的心理攻防戰／ 作者媛媛營養師曾任癌症專科營養師， 並具糖尿病衛教、腎臟專科與肥胖管理營養師資格， 長期陪伴不同族群調整飲食與身體，擁有扎實的臨床經驗。 她將在本書中化身為你的口袋營養師， 以嗆辣直接的口吻、真實還原個案耍賴現場的對話、荒腔走板的飲食紀錄， 強迫你面對瘦不下來的真相，給予最即時的引導、開釋甚至威脅（？） 並陪伴你走出飲控每階段會遇到的難題、誠實面對自我，逐步調整失控的飲食節奏。 你不必對熱量斤斤計較，也不用困在無限水煮餐地獄， 只要跟著書中心法執行，學會應對各式飲食誘惑場景的SOP， 就能一次次做出最適合自己的選擇， 建立不易反彈的飲食模式， 以正向心態瘦得長久又健康！ ＼解析藏在25種情境背後，飲控失利的根本原因／ ．我只有吃小東西，蛋糕那種小可愛也算小東西吧？??只吃一、兩口的隱形增胖陷阱 ．家裡有滷肉，不吃感覺糟蹋別人心意??因為你用行動表達你愛吃，餐桌上才常出現 ．快樂餐其實讓我不快樂??把熱量留給豪華美食，真正想吃的反而沒吃到，食慾被反覆壓抑 ＼真正的飲控不用吃得清心寡慾，找出能長久執行方式最重要／ ．總是犯下暴食罪??紀錄真正想吃的食物，計畫性安排享用時間，避免食慾反彈 ．螞蟻人實在難以割捨甜食??把甜點當成當餐澱粉來源，不再攝取額外澱粉 ．飯局太多推不掉??永遠記得先吃蔬菜，蔬菜就是你最穩定的伴侶 ．有時就是想放縱亂吃??沒問題，只要知道這樣選擇會有什麼結果，並尊重每次選擇 ．病癒後想吃頓好的補身體??優先以易消化的低脂白肉、植物性蛋白質為主 ＼懂瘦推薦／（按首字筆畫排列） 瑞瑞藥師｜控糖減重與多囊（PCOS）衛教推廣者 靖雯Jeannie│12萬追蹤IG人氣創作者、靠飲食甩肉10公斤 廖明堅│一之軒食品有限公司 董事長 蔡明劼│新陳代謝內分泌專科醫師 蕭仁釗│淨開心心理治療所 所長、臨床心理師 蕭捷健│台灣體重管理與營養醫學會 理事長
媛媛營養師 中華民國高考營養師，具糖尿病衛教營養師、腎臟專科營養師、肥胖管理營養師資格。 曾任職於台北慈濟醫院擔任癌症專科營養師，亦於衛福部雙和醫院神經科負責失智症族群之營養照護，累積扎實的臨床營養經驗；並曾於激活體能中心與書心診所擔任體重管理營養師。橫跨醫療院所與體重管理實務場域，長期陪伴不同族群面對飲食與身體的調整。 我相信，飲食不是被規定要做到完美，而是在每天的選擇中，慢慢找到適合自己的節奏，讓身體願意配合，而不是被逼著改變。 ?企業營養顧問合作經歷? 一之軒麵包品牌｜綠拿鐵鹽可頌系列 貳樓餐廳 Second Floor Cafe｜鐵人三項聯名健康餐 Blivin Bakery 植物系生吐司專門店｜春夏菜單能量系列餐點 ?Threads：媛媛 營養師 take_a_big_bite_ ?Instagram：媛媛 營養師 take_a_big_bite_
推薦序｜學會飲食之前，先學會不與自己為敵／一之軒食品有限公司 董事長．廖明堅 推薦序｜飲食控制，是一場長期的心理防衛戰／淨開心心理治療所 所長、臨床心理師．蕭仁釗 作者序｜沒有最好的減重方法，只有最適合自己的那一種 個案回饋 Chapter 1 內在情緒背後，藏著食慾失控的祕密 01暴飲暴食的贖罪券是在這邊領？ －壓力下的贖罪飲食惡性循環 02戒不掉甜頭，算是一種暈船嗎？ －只吃一點點沒關係的小點心陷阱 03上班心情差，比起泡紅酒浴，不如酒精體內消毒 －無法放棄酒局，如何找到身體與生活平衡 04我的渡劫又失敗了，飲控飛升之路遙遙無期 －破解即時滿足感，拿回食物掌控權 05加班到很晚，豬排咖哩飯是我的救贖 －不再成為罪惡感的奴隸，控制情緒就是控制食慾 06我哪有吃這麼多：你是忘記了，還是害怕想起來？ －如何建立誠實的飲食記錄習慣 07我難過的是飲食計畫被打碎，忍住悲哀 －容易因一餐破功而自暴自棄的完美主義者 08我減掉的3公斤，咻一下就不見了 －減重有成後馬上狂吃又復胖 Chapter 2外在環境壓力，讓我迷失了體重與錢包 09媽媽說不吃她煮的菜，就是不孝順 －家庭飲食如何建立共識與健康的界線 10但我的小孩就是只想吃那個 －家長的飲食模式，是會複製的習慣 11做人媳婦的難題：我想減重，但說不出口 －困難程度S級的環境，也有調整飲食的方法 12不可能我的熱量跟錢包同時有破口吧 －朋友太多，聚餐躲不掉怎麼辦 13但這是期間限定ㄟ：相機先吃，我也要吃 －扛不住的社交媒體誘惑型飲食 14同事說這個請我吃，但我真的不想吃 －強迫餵食、手搖湊免運……職場的飲控難題 15在隨便吃跟亂吃之間，我選擇隨便亂吃 －當工作忙到起飛，飲控是重掌生活最簡單的方式 Chapter 3 一切都還來得及！重塑健康飲食習慣與行動力 16看電影要吃爆米花、看棒球要配熱狗堡 －飲食習慣背後的情境吸引力 17想吃的蛋糕在打折，一定要買吧？ －比起忍耐過度破功，學會安排就能安心享受 18便當店的香腸，看起來就是要出現在我的餐盤上 －當下每個選擇，都在決定你的未來 19當沙拉區只剩凱薩醬，那我要買嗎？ －就算是健康飲食，選擇也能有妥協與彈性 20熱戀期除了幸福感，體重也一起飆升了 －當餵食成了表達愛最直接的方式 21吃了快樂餐，就會真的快樂嗎？ －沒有事先安排和設立界線的放鬆，往往是失控的開端 Chapter4 別想為飲控找藉口，生理期與特殊情境的飲食需求看這邊！ 22生理期一來，變身大食怪 －女性生理期的飲食調整 23已經只剩一副病軀了，營養是要怎麼補？ －生病時期的飲食留意事項 24我都運動了，吃炸雞是基本尊重吧？ －運動後的營養補充種類與時機 25熬夜對身體不好，那我就改通宵 －熬夜與作息混亂時的飲食對策 附錄 飲食紀錄表單 如何善用飲食紀錄表 飲食紀錄表範例一 飲食紀錄表範例二 我的飲食紀錄表 後記｜我們都在練習怎麼吃，也在練習怎麼活 Column 植物性蛋白質是什麼？ 容易混淆的「糖」V.S.「醣」 比「該吃多少糖」更重要的問題 為什麼每一個營養師都要你多吃蔬菜？ 吃得越健康，腸胃越敏感？這不是壞事，是身體在進化
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