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小口小口吃京都：咀嚼傳統歲時曆，細品千年古都的惜物與講究
作者：
曲培棻
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
出版社：
sandsbook散冊
出版日期：2026/9/30
ISBN：9786269328215
書籍編號：kk0612687
頁數：312
定價：
500
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特別會員價：
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元
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內容簡介
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小口小口吃京都：咀嚼傳統歲時曆，細品千年古都的惜物與講究 春日七草粥、夏天水無月、秋季菊花酒、隆冬大根焚 以鮮明的四季歲時，領略千年古都的儀式與講究 解鎖飲食密碼與玄機，理解京都人的惜物私房話 「飲食在京都可以是悟道，可以是雅趣，其背後有典故、細處有講究、核心有哲理，是京都人代代承襲的通識。古老的都市至今仍遵循著傳統的行事曆生活作息，京都人見面寒暄時，吃與季節一直是標準的話題。」——曲培棻 生活在京都，光陰從不悄然溜走， 日子以分明的四季節令、鮮明的料理祭儀， 清楚表達今夕是何夕。 京都，一處人文薈萃、百工聚集的高雅之地。在千年古都，「吃」不只是原始的口腹之慾，更是一場延伸至五感、融入日常的優雅儀式。 本書以長年耕耘京都文化的曲培棻擔任引路人，憑藉數十年的居住經驗與深厚的文化歷史底蘊，不僅帶領讀者深入「門內」核心，更以「非京都人」的獨特清明視角，細細描繪與在地人交往的甘苦，全面解鎖潛藏在京都傳統飲食、祭典儀式裡的隱形密碼——從五感的「味道」與心靈的「知道」，從而領略京都的「味」與「道」。 無論是定居或旅遊，通透了飲食與季節的連結，方能與在地人惺惺相惜，獲得免於被貶為俗人的本事！ ▍核心三大重點： 以季節為經，祭典為緯： 從元旦百寶盒般的御節料理、純白神饌雜煮，到節分驅邪的福豆與柊?、女兒節引千切，再到隆冬參拜後熱騰騰的大根焚。文字不僅描繪舌尖上的極致旬味，更娓娓道來老京都人如何在餐桌上張羅日子。 千年歷史典故的深度溯源： 穿透精緻的料理外衣，深入追溯歷代天皇的心魔、陰陽五行等古老典故，揭開京料理背後的神祕結界。 敲開京都人心扉的「門內指南」： 這是一本關於「裏京都」的飲食筆記。知其所以然，理解京都人「吃什麼？為何而食？」便能讀懂京都人不言說的優雅與智慧。 本書特色 如果你是?? ? 深度京都迷，渴望深入探索在地傳統生活； ? 日本文化迷，對平安朝歷史文化濃厚興趣； ? 美食與廚藝研究者，想探索京料理和?子； ? 工藝與茶道愛好者，追求侘寂生活之美學； 《京都33祝福：美好又享樂的觀音寺之旅》《夜京都》 《愛上逛市集：京都限定》熱銷作家曲培棻 睽違十年全新作品 帶你深度領略古都傳統的「味」與「道」
曲培棻 曲培棻 前半生往返京都采風，後半生長居京都勉學，進入同志社大學別科修業完成，日本傳統工藝大學校畢業，獲得日本工藝士三級資格，日本真多呂人形教授資格，通過京都觀光文化檢定試驗二級。 透過旅人、學生、工匠、住民的多重身分，進入千年古都的結界內，沁潤吸收浩瀚精妙的文化精華，以四十年光陰堆疊出京都學立體維度，擅長以獨特的視角書寫，透過中文將心得供同好跨越知識障礙。 於天下文化、北京世紀文景出版《京都33祝福：美好又享樂的觀音寺之旅》、天下文化《夜京都》、《愛上逛市集：京都限定》三本實體書，散時間《曲培棻的千年時光旅行》四十九堂課有聲書。
〖前言〗 在傳統飲食中解鎖京都的密碼 〖新年〗 一年之始重箱百寶盒裡的料理 元旦第一口，純白雜煮迎新始 只能乾瞪眼的鯛魚 新年的大福茶 奮力搥開的鏡餅 天皇巧思的春草嫩綠粥 〖春〗 立春前一日，節分福豆驅邪護宅 粉色盎然的三月三 二月初午，三角狐耳的稻荷壽司 春天彼岸的思念 花見時，縱情享樂吧！ 〖夏〗 既風雅又尚武的端午 納涼床川床溪涼床 嘉祥之儀和菓子 炎夏入眼似冰的水無月 才媛配享的夏冰 祇園祭不能沒有鱧 梶葉上的索餅乃七夕的風流 土用之南瓜與御手洗糰子 御盆的茹素 〖秋〗 秋池浮月影 九九重陽，長壽久久 財神眷顧的惠美須講 爐開與亥子餅 〖冬〗 歲末天寒的一碗大根焚 好運加倍的冬至七種 年越蕎麥麵 〖附記〗 未到化境：從米其林三星「未在」一窺京都料理之境
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Q1：若我已報名付了1000元訂金，接下來我要做什麼？ A：感謝您報名，後續相關事情及服務我們會以e-mail和電話跟您聯絡. 您也可以主動來信(andy@book4u.com.tw)詢問。謝謝！ Q2：我本身並沒有產品和服務，也沒什麼實務上的經驗，那又能如何賺錢呢？這個課程真的有實際成效嗎？ A：我們這個課程共有11項贈品，其中第2項贈品便是資訊產品創造藍圖，它將教您如何用最簡潔而快速的方法創出屬於您自己的資訊產品。一般的課程大多是教您如何捕魚，但多數的成功致富者，其成功的關鍵卻不是仰賴捕魚技術，而是仰賴借力之術，因為唯有借力才能無中生有！才能快速成長！也才能快速致富！本課程3天共有三套樣版，其中一套樣版便是教您打造在沒有任何商品與服務，也沒有任何資源的情況下，就能快速借力致富的樣版！本課程二位講師都是白手起家，對於沒有實務經驗的新手會格外用心，請放心。 Q3：請問贈品中魚池矩陣直效聯盟VVIP是什麼？ A：這是一個強大的系統，而我們送的是體驗版，會提供你Email追客系統。國外有一種函授課程，亦即每幾天發一個課程給學員， 就是用EMAIL追客系統來實踐。EMAIL追客系統簡單的說就是今天有一個客戶在你的網站上購買產品或註冊，系統會自動回覆一封確認信，之後你可以自行設計發送內容和發信時間一次一對多發給客戶，而且每封信還會帶入客戶本身的姓名。讓客戶以為是我們專門為客戶所量身訂作的信件。所以Email追客系統可以讓你培養跟客戶的信任感，進而成交。 Q4：請問贈品中資訊產品創造藍圖是什麼？ A：這是一位叫林星?老師的課程，課程售價是9800元，現在免費送給你。此課程包含： ● 何謂資訊型產品？ ● 資訊型產品的種類大解析！以及如何組織你的資訊型產品賺錢？ ● 如何找到你的利基市場？ ● 為什麼錯的利基市場，再好的產品與行銷也很難有效！ ● 29個國外已經證實能讓你賺到錢的利基市場！ ● 如何確保你做出來的產品客戶會很想購買？以及實際可執行的步驟！ ● 創造資訊型產品計劃書 ● 15個步驟建立你的資訊型產品事業 ● E-mail精準行銷的10個法則 ● 10個別人沒有告訴你的有效文案撰寫法則 Q5：請問贈品中自動財富系統 6片DVD是什麼？ A：此6片DVD定價3200元。內容為《借力淘金！最吸利的鈔級魚池賺錢術》作者之一王紫杰所錄製的DVD，內容為有關網路行銷的知識和技巧，非常豐富且實用，免費送給您。
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