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頂級威士忌酒廠的故事：蘇格蘭泥煤煙燻、美國波本奔放、愛爾蘭圓潤、臺灣之光噶瑪蘭……走遍全球52座酒廠、細述100種頂級品的「個性」。
The Whisky World Tour
作者：
喬艾爾．哈里遜(Joel Harrison)
譯者：
周沛郁
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：issue
出版社：
任性出版
出版日期：2026/10/1
ISBN：9786267802427
書籍編號：kk0613353
頁數：288
定價：
799
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頂級威士忌酒廠的故事：蘇格蘭泥煤煙燻、美國波本奔放、愛爾蘭圓潤、臺灣之光噶瑪蘭……走遍全球52座酒廠、細述100種頂級品的「個性」。 美國版首印量高達7，000本，亞馬遜網站威士忌類排名第2名。 ◎酒廠曾是禁區；如今蘇格蘭卻開放每年至少200萬旅人朝聖。為何轉變？ ◎世界最暢銷威士忌酒廠，其實蓋在禁酒縣。外地人可以喝，本地人不可以。 ◎臺灣氣候炎熱，本是熟成劣勢，噶瑪蘭卻靠6％的「天使稅」躍上世界舞臺。 作者喬艾爾．哈里遜(Joel Harrison) 是國際知名威士忌作家、評論家與講師，也是世界各大威士忌競賽評審， 以及蘇格蘭威士忌最高榮譽「Keepers of the Quaich」得主。 本書以「旅行」為軸線，走進不同產區的土地、氣候、歷史與文化， 你將看見同樣以穀物、木桶與時間為基礎的威士忌酒廠， 如何因為水質、氣候、釀造傳統與地域文化的不同， 發展出截然不同的個性與風味。 ◎北美洲──鄉野生活的必需品 美國酒迷流傳：「如果上帝會做波本酒，那就是野牛仙蹤(Buffalo Trace)。」 在這裡，所有導覽都免費。來到附近，遠遠就能看到印著巨大水牛的水塔。 野牛仙蹤也是傳奇波本「凡溫克老爹(Pappy Van Winkle)」的生產地， 讓這座酒廠成為波本收藏家的朝聖地。 美格威士忌(Maker’s Mark)不只以標誌性的紅蠟封瓶聞名， 造訪酒廠還能親手為酒瓶封蠟，把一趟酒廠之旅變成真正帶得走的體驗。 ◎蘇格蘭──威士忌文化的源流 波摩(Bowmore)是蘇格蘭最古老的酒廠之一，坐落於艾雷島海岸邊， 漲潮時，熟成倉庫甚至低於海平面。 海風、泥煤與煙燻氣息，也成為波摩經典的風味印記。 格蘭傑(Glenmorangie)的蒸餾器高度和成年長頸鹿相同， 造就輕盈細緻、帶有柑橘與花香的優雅風味。 酒廠也經常使用俏皮且色彩繽紛的長頸鹿為品牌象徵。 ◎世界其他地區──主舞臺外的新聲 拿下「年度蒸餾廠冠軍」的臺灣噶瑪蘭(Kavalan)酒廠，以品質穩定著稱。 宜蘭潔淨的空氣、來自雪山的純淨泉水，以及亞熱帶氣候， 使威士忌能在更短時間內，發展出濃郁且層次豐富的風味，因此獲獎無數。 法國高冰莊園(Domaine des Hautes Glaces)則坐落於海拔約900公尺的高山， 不僅自行種植穀物，甚至運用再生能源、使用野生酵母， 將人為影響降至最低，讓大自然決定每一批酒液的細微差異。 ◎日本──承襲傳統，匠心獨具 余市蒸餾所至今仍堅持以煤炭直火加熱蒸餾器， 延續早期蘇格蘭蒸餾技術，並結合粗曠的濱海環境， 泥煤、煙燻與辛香料交織，造就原始風味，呈現日本少見的豪邁風格。 對細節與品質的追求，使日本發展出一套獨立的釀造哲學。 探索全球52家對外開放的頂級威士忌酒廠， 不必登上飛機、在護照上蓋章，即可探索它們獨特的故事和歷史， 無法踏遍全球的你，可以神遊領略這100大頂級珍釀，或者 當你在商家買酒偶遇，或有緣試喝樣品，務必一邊品味，一邊回味本書。 好評推薦 資深威士忌藏家與專業威士忌進口商、權威著作《日本威士忌全書》繁體中文版譯者、「高雄威士忌嘉年華」創辦人／謝博文(審訂) 蘇格蘭雙耳小酒杯執持者、獲頒大英帝國員佐勳章／查爾斯．麥克萊恩(Charles MacLean) 《業務用威士忌指南》Podcast主講人、北海道丹丘蒸留所首席蒸餾師／David 執杯大師／林一峰 EWA Diploma愛丁堡威士忌學院高階學位證照、WSET國際烈酒認證L1／孫協志
喬艾爾．哈里遜(Joel Harrison) 喬艾爾．哈里遜(Joel Harrison) 飲品作家和主持人，作品常見於《泰晤士報》(The Times)和《連線》(Wired)雜誌等眾多刊物。除了寫作，喬艾爾也經常以烈酒和雞尾酒專家的身份出現在電視節目中，並在全球各地主持品嚐會和相關活動。 喬艾爾是蘇格蘭威士忌最高榮譽「Keepers of Quaich」的獲得者，也是英國釀酒商公會(Worshipful Company of Distillers)的成員，並於2020年因其在飲品領域的貢獻而被授予倫敦市榮譽市民稱號。 此外，他還擁有雅馬邑火槍手協會(Compagnie des Mousquetaires d’Armagnac)和金酒協會(Gin Guild)的會員資格。 Instagram、X：＠joeldram。
推薦序一 一杯威士忌，走遍世界，也走進故事裡／林一峰 推薦序二 一起進入這片以匠心構築的微醺世界！／謝博文 推薦序三 當酒廠打開大門／查爾斯．麥克萊恩(Charles MacLean) 前言 願你的酒杯永遠滿溢 如何使用本書？ 為什麼要參觀酒廠？ 什麼是威士忌？ 參觀威士忌酒廠必懂術語 第一部 北美洲──鄉野生活的必需品 1 斯特拉納漢(Stranahan’s) 2 巴肯斯(Balcones) 3 美格威士忌(Maker’s Mark) 4 野牛仙蹤(Buffalo Trace) 5 渥福(Woodford Reserve) 6 兔子洞(Rabbit Hole) 7 金賓(Jim Beam) 8 巴茲敦波本公司(Bardstown Bourbon Company) 9 歐佛斯特(Old Forester) 10 野火雞(Wild Turkey) 11 傑克丹尼(Jack Daniel’s) 12 內爾斯格林(Nearest Green) 13 四十溪(Forty Creek) 第二部 愛爾蘭──浴火重生的威士忌王國 14 米德爾頓(Midleton) 15 天頂(Teeling) 16 羅伊(Roe ＆ Co) 17 尊美醇(Jameson) 18 愛爾蘭之最(Tullamore D.E.W.) 19 鉑仕麥(Bushmills) 第三部 蘇格蘭──威士忌文化的源流 20 雅柏(Ardbeg) 21 波特艾倫(Port Ellen) 22 波摩(Bowmore) 23 雲頂(Springbank) 24 泰斯卡(Talisker) 25 歐肯(Auchentoshan) 26 約翰走路(Johnnie Walker) 27 格蘭陀崙特(The Glenturret) 28 史翠艾拉(Strathisla) 29 格蘭菲迪(Glenfiddich) 30 百富(The Balvenie) 31 麥卡倫(The Macallan) 32 格蘭冠(Glen Grant) 33 格蘭利威(The Glenlivet) 34 大摩(The Dalmore) 35 格蘭傑(Glenmorangie) 36 高原騎士(Highland Park) 第四部 世界其他地區──主舞臺外的新聲 37 英格蘭／柯茲沃(Cotswolds) 38 法國／高冰莊園(Domaine des Hautes Glaces) 39 德國／史蘭利(Slyrs) 40 丹麥／斯陶寧(Stauning) 41 南非／塞奇威克(James Sedgwick) 42 印度／雅沐特(Amrut) 43 中國／疊川(The Chuan) 44 臺灣／噶瑪蘭(Kavalan) 45 澳洲／星向(Starward) 46 紐西蘭／卡德羅娜(The Cardrona) 第五部 日本──承襲傳統，匠心獨具 47 嘉之助 48 山崎 49 富士 50 白州 51 宮城峽 52 余市 圖片來源 致謝
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Q1：若我已報名付了1000元訂金，接下來我要做什麼？ A：感謝您報名，後續相關事情及服務我們會以e-mail和電話跟您聯絡. 您也可以主動來信(andy@book4u.com.tw)詢問。謝謝！ Q2：我本身並沒有產品和服務，也沒什麼實務上的經驗，那又能如何賺錢呢？這個課程真的有實際成效嗎？ A：我們這個課程共有11項贈品，其中第2項贈品便是資訊產品創造藍圖，它將教您如何用最簡潔而快速的方法創出屬於您自己的資訊產品。一般的課程大多是教您如何捕魚，但多數的成功致富者，其成功的關鍵卻不是仰賴捕魚技術，而是仰賴借力之術，因為唯有借力才能無中生有！才能快速成長！也才能快速致富！本課程3天共有三套樣版，其中一套樣版便是教您打造在沒有任何商品與服務，也沒有任何資源的情況下，就能快速借力致富的樣版！本課程二位講師都是白手起家，對於沒有實務經驗的新手會格外用心，請放心。 Q3：請問贈品中魚池矩陣直效聯盟VVIP是什麼？ A：這是一個強大的系統，而我們送的是體驗版，會提供你Email追客系統。國外有一種函授課程，亦即每幾天發一個課程給學員， 就是用EMAIL追客系統來實踐。EMAIL追客系統簡單的說就是今天有一個客戶在你的網站上購買產品或註冊，系統會自動回覆一封確認信，之後你可以自行設計發送內容和發信時間一次一對多發給客戶，而且每封信還會帶入客戶本身的姓名。讓客戶以為是我們專門為客戶所量身訂作的信件。所以Email追客系統可以讓你培養跟客戶的信任感，進而成交。 Q4：請問贈品中資訊產品創造藍圖是什麼？ A：這是一位叫林星?老師的課程，課程售價是9800元，現在免費送給你。此課程包含： ● 何謂資訊型產品？ ● 資訊型產品的種類大解析！以及如何組織你的資訊型產品賺錢？ ● 如何找到你的利基市場？ ● 為什麼錯的利基市場，再好的產品與行銷也很難有效！ ● 29個國外已經證實能讓你賺到錢的利基市場！ ● 如何確保你做出來的產品客戶會很想購買？以及實際可執行的步驟！ ● 創造資訊型產品計劃書 ● 15個步驟建立你的資訊型產品事業 ● E-mail精準行銷的10個法則 ● 10個別人沒有告訴你的有效文案撰寫法則 Q5：請問贈品中自動財富系統 6片DVD是什麼？ A：此6片DVD定價3200元。內容為《借力淘金！最吸利的鈔級魚池賺錢術》作者之一王紫杰所錄製的DVD，內容為有關網路行銷的知識和技巧，非常豐富且實用，免費送給您。
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