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伯朗咖啡和地瓜球，當然也有滷肉飯：馬來西亞的台灣食光紀事
作者：
編者：楊迎楹, 陳妙恩
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：Story
出版社：
時報
出版日期：2025/9/30
ISBN：9786264197465
書籍編號：kk0600428
頁數：192
定價：
350
元
一般會員價：
79
折
277
元
特別會員價：
79
折
277
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
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伯朗咖啡和地瓜球，當然也有滷肉飯：馬來西亞的台灣食光紀事 內容簡介 在他鄉嚐到「似曾相識」的味道，是偶然也是必然， 將讓人重新感知距離與歸屬， 並在異地尋回某種心理上的「家」。 吃著空心的地瓜球想著扎實的煎堆，把剉冰一口又一口送入嘴裡想起了家鄉的紅豆霜，當便利商店的茶葉蛋香就足以讓人瞬間飛回吉打州，置身吃雞大國馬來西亞卻直到前往柔佛居鑾才吃到有九層塔的鹽酥雞因此總算不再覺得「少了一味」，伯朗咖啡、牛肉麵、臭臭鍋、鍋貼、涼麵、臭豆腐、滷肉飯、麵線、珍珠奶茶、烤香腸、蛋餅……台灣街頭的庶民滋味早已悄然融入馬來西亞的城市日常。 本書集結二十四位書寫者的文字，以「台灣美食在馬來西亞」為題，探索味覺背後承載的文化遷移與情感流動，同時試圖回應某種微妙的鄉愁——那不單屬於台灣，也不僅指涉馬來西亞，而是一種由味道所牽引的複合認同。 從念想到曾經，從回味不已到互相參照，「味道從不只是味道，它總與記憶、情感、流動與歸屬交織。」 當台灣味跨越語言與文化的邊界，在南洋土地上建構出嶄新面貌，尋味，也尋人。
編者簡介 楊迎楹 畢業於馬來亞大學、北京大學與台灣大學，現任教於馬來亞大學中文系，專注語言、教育與文化研究，用溫柔書寫世界的群聲與共鳴。 陳妙恩 任職於馬來亞大學歷史系。愛歷史，也愛吃喝玩味，穿梭於檔案館與街巷之間，尋找舊日的故事和味道，聽香氣說故事，讀一碗湯裡的人情與時光。
目錄 食光深處──楊迎楹 輯一．對照 牛肉麵──李婷欣 麵線流浪記──翁菀君 台北清涼夏──杜忠全 尋找有靈魂的滷肉飯──白偉權 滷蛋、盧蛋、茶葉蛋：一顆蛋的三種記憶──陳志強 滷肉香裡的回憶──陳妙恩 輯二．念想 做為主食以外的地瓜球──蔡曉玲 跨越世界版圖的滷肉飯──莊曉謙 蛋餅與記憶的距離──楊迎楹 我和伯朗咖啡的似水年華──方路 那些年，我們一起吃過的鹽酥雞──李宣春 泡麵噢，泡麵！──潘碧華 輯三．回味 十個裹著棉被的人在熟睡──方肯 珍珠奶茶──郭紫薇 精神涼食──陳凱宇 地瓜與地瓜球──王修捷 臭臭鍋──楊焌恆 台味飄香的記憶備分──王晉恆 輯四．曾經 夏天的烤香腸──牛油小生 當一陣風吹過──梁馨元 社尾萬山的麵茶香──乙狼 烏龍愛情事件──黃子揚 . 雪隆的台灣牛肉麵──黃子堅 移植鼎泰豐的變異與傳承──許通元
日威酒徒時光：工頭堅
優雅的中餐
超簡單！葡萄酒品種角
台灣製造：MIT台菜
尋味：古早味裡的那些
地味手帖NO.20：
世界茶香點心：6大茶
功夫茶蘊：朱泥壺．若
小酌時間：比才的69
青椒肉絲的絲，麻婆豆
Q1：若我已報名付了1000元訂金，接下來我要做什麼？ A：感謝您報名，後續相關事情及服務我們會以e-mail和電話跟您聯絡. 您也可以主動來信(andy@book4u.com.tw)詢問。謝謝！ Q2：我本身並沒有產品和服務，也沒什麼實務上的經驗，那又能如何賺錢呢？這個課程真的有實際成效嗎？ A：我們這個課程共有11項贈品，其中第2項贈品便是資訊產品創造藍圖，它將教您如何用最簡潔而快速的方法創出屬於您自己的資訊產品。一般的課程大多是教您如何捕魚，但多數的成功致富者，其成功的關鍵卻不是仰賴捕魚技術，而是仰賴借力之術，因為唯有借力才能無中生有！才能快速成長！也才能快速致富！本課程3天共有三套樣版，其中一套樣版便是教您打造在沒有任何商品與服務，也沒有任何資源的情況下，就能快速借力致富的樣版！本課程二位講師都是白手起家，對於沒有實務經驗的新手會格外用心，請放心。 Q3：請問贈品中魚池矩陣直效聯盟VVIP是什麼？ A：這是一個強大的系統，而我們送的是體驗版，會提供你Email追客系統。國外有一種函授課程，亦即每幾天發一個課程給學員， 就是用EMAIL追客系統來實踐。EMAIL追客系統簡單的說就是今天有一個客戶在你的網站上購買產品或註冊，系統會自動回覆一封確認信，之後你可以自行設計發送內容和發信時間一次一對多發給客戶，而且每封信還會帶入客戶本身的姓名。讓客戶以為是我們專門為客戶所量身訂作的信件。所以Email追客系統可以讓你培養跟客戶的信任感，進而成交。 Q4：請問贈品中資訊產品創造藍圖是什麼？ A：這是一位叫林星?老師的課程，課程售價是9800元，現在免費送給你。此課程包含： ● 何謂資訊型產品？ ● 資訊型產品的種類大解析！以及如何組織你的資訊型產品賺錢？ ● 如何找到你的利基市場？ ● 為什麼錯的利基市場，再好的產品與行銷也很難有效！ ● 29個國外已經證實能讓你賺到錢的利基市場！ ● 如何確保你做出來的產品客戶會很想購買？以及實際可執行的步驟！ ● 創造資訊型產品計劃書 ● 15個步驟建立你的資訊型產品事業 ● E-mail精準行銷的10個法則 ● 10個別人沒有告訴你的有效文案撰寫法則 Q5：請問贈品中自動財富系統 6片DVD是什麼？ A：此6片DVD定價3200元。內容為《借力淘金！最吸利的鈔級魚池賺錢術》作者之一王紫杰所錄製的DVD，內容為有關網路行銷的知識和技巧，非常豐富且實用，免費送給您。
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