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大阪喫茶記事：全日本最愛喝咖啡的城市，充滿活力的歇腳處
作者：
田中慶一, 繪者：Fanyu
譯者：
張嘉芬, 邱香凝
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：Sense
出版社：
日出出版
出版日期：2025/11/3
ISBN：9786267714645
書籍編號：kk0606420
頁數：336
定價：
620
元
一般會員價：
79
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490
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特別會員價：
79
折
490
元
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大阪喫茶記事：全日本最愛喝咖啡的城市，充滿活力的歇腳處 內容簡介 《京都喫茶記事》作者最新作品， 絢爛奪目大阪城的美好咖啡時光。 日本商業重鎮竟也是咖啡店密度最高城市？ 歇腳、社交、工作、談生意⋯⋯大阪人在喫茶店構築出日常生活的模樣。 深度探訪追朔城市咖啡發展軌跡， 揭開「喫茶店王國」獨特魅力背後的隱藏版故事。 在日本各地都有連鎖店的「丸福珈琲店」創業已逾九十年。開業已百年的喫茶店「平岡珈琲店」，至今仍然供應著招牌咖啡和自製甜甜圈。位在道頓堀充滿濃厚美式懷舊風味的「純喫茶美式」，現在依舊是約會聖地。在充滿活力、商家林立的大阪，想來杯咖啡，你永遠有許多好選擇。 「天下廚房」、「水鄉」、「東洋的曼徹斯特」、「浪速吃倒」、「搞笑界的麥加」⋯⋯這些都是大阪眾多花俏浮誇的稱號，其實很多人不知道，大阪還是「喫茶店王國」，擁有稱霸全日本的喫茶店（咖啡店）數量，根據二○二一年的日本政府官方統計，大阪有六七五八間咖啡店，這個數目甚至還勝過首都東京。 作者田中慶一已造訪過日本近千間喫茶店、咖啡店，前作《京都喫茶記事》為咖啡迷編織出完整的京都咖啡年表跟地圖，最新企畫《大阪喫茶記事》則放眼日本商業重鎮大阪，跟京都那種靜謐氣質不同，大阪自古就是商人跟庶民的地盤，發展出獨特的城市特質跟樣貌，在這裡，源於西洋的咖啡文化也自然發展出大阪風格的歷程。 對於出身關西、早已是喫茶文化達人的田中慶一而言，遍布大阪街頭各處的喫茶店，密度之高還是讓他大受震懾，探訪過程中依舊充滿各種新奇發現。讓我們跟隨他一起追溯這段隨著時代變遷、綿延不絕的咖啡譜系，並體會、品嘗大阪孕育出的獨特喫茶文化。
作者簡介 田中慶一（Keiichi Tanaka） 1975年生於滋賀縣，畢業於立命館大學工業社會學院。曾任職於神戶的刊物代編公司，現為自由工作者，從事編輯、文字和校對工作。從學生時代起即熱愛咖啡，更自2001年起獨立發行以咖啡和喫茶為主題的小冊子《甘苦一滴》，派發給包括關西地區在內的日本各地喫茶店與咖啡店（全卷共20期）。之後又持續針對喫茶店文化、現代咖啡店與咖啡發展等進行採訪，開拓相關專業領域，並供稿給雜誌等媒體。包括採訪工作在內，公、私總計已造訪過近千家喫茶店、咖啡店。2017年曾負責《神戶與咖啡：一段始於港口的故事》（神戶新聞綜合出版中心）一書的整體製作，2019年審訂、編寫《淡交MOOK KYOTO COFFEE STANDARDS》，2021年出版《京都喫茶記事》。目前持續專注於研究關西地區的咖啡、喫茶店史。 譯者簡介 張嘉芬 日本法政大學日本文學碩士，輔仁大學跨文化研究所認證中日文專業會議口譯，現為專職日文譯者，擅長不動產、餐飲、長照、經營管理等領域之口筆譯。興趣是在日本度假務農。譯稿指教：ccfjp@hotmail.com 邱香凝 曾任職唱片公司、出版社、電腦娛樂產業，目前為專職譯者。喜愛閱讀與書寫，用翻譯看世界。 Instagram「做翻譯的人」：hsianghsiang3.0 繪者簡介 Fanyu（林凡瑜） 1987年生，現居台中。生活在寫字、走路、畫畫、料理、讀書的循環中前進著，努力取得多重身分間的平衡。擁有輕易喜歡上一座城市的能力，也有一旦喜歡就要讓全世界都知道的率直。把旅行的養分織成圖文日記，著有《繪日記》、《手繪旅行日和》、《手繪京都日和》、《手繪香川日和》、《手繪台中日和》等書。
目錄 前言 第一章 剖析大阪咖啡史 1868–1945 1 明治維新與大阪的咖啡源流 2 內國勸業博覽會與大阪第一家「咖啡店」 3 搖籃期的咖啡店，成了文化人的歸宿 4 青燈、紅燈璀璨閃耀，成了「大大阪」的象徵 5 大阪現存歷史最悠久的「百年喫茶」 6 大眾喫茶的先驅，憑藉著「價格實惠」而贏得顧客支持 7 帶動咖啡業界草創期發展的熟豆批發業者 8 咖啡廳式微與純喫茶崛起 第二章 宣告戰後復甦的咖啡香 1945–1960 1 戰後搶先出現在鬧區的寄託 2 大阪的咖啡，不是只有「濃」而已 3 為大眾娛樂撐起一片天──歌聲喫茶的記憶 4 講究設計的知名喫茶店建築 第三章 蛻變的市容與喫茶店的黃金時代 1960–1990 1 隨市區擴張而遍地開花的喫茶店 2 在成長企業腳下扎根的知名喫茶店 3 迎來黃金時期的大阪咖啡業界 4 令街景為之轉變的大阪萬博帶來的衝擊 5 以嶄新創意風靡大阪的加盟連鎖店 第四章 咖啡店熱潮到來與咖啡的進化 1990–2010 1 「嶄新街景」引領大阪的咖啡店熱潮 2 體現「人潮聚集價值」的稀有咖啡店記憶 3 追求咖啡師發展空間的先驅者們 4 咖啡界翻天覆地的變化與對烘豆業的關注 5 向昭和時代的咖啡專門店致敬 6 大阪烘豆機廠商的新嘗試 第五章 新浪潮與喫茶文化的傳承 2010–2023 1 第三波咖啡與新世代烘豆師的登場 2 咖啡店的風格愈趨獨特 3 超越時代變遷的老店後來的發展 4 新舊喫茶文化交會而生的「承襲」新形態 從本書看到的「大阪咖啡業界」關係圖 結語 大阪喫茶年表 參考文獻 刊登店家一覽表
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茶養身：一杯好茶滋養
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綠茶，懂喝從這一杯開
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Q1：若我已報名付了1000元訂金，接下來我要做什麼？ A：感謝您報名，後續相關事情及服務我們會以e-mail和電話跟您聯絡. 您也可以主動來信(andy@book4u.com.tw)詢問。謝謝！ Q2：我本身並沒有產品和服務，也沒什麼實務上的經驗，那又能如何賺錢呢？這個課程真的有實際成效嗎？ A：我們這個課程共有11項贈品，其中第2項贈品便是資訊產品創造藍圖，它將教您如何用最簡潔而快速的方法創出屬於您自己的資訊產品。一般的課程大多是教您如何捕魚，但多數的成功致富者，其成功的關鍵卻不是仰賴捕魚技術，而是仰賴借力之術，因為唯有借力才能無中生有！才能快速成長！也才能快速致富！本課程3天共有三套樣版，其中一套樣版便是教您打造在沒有任何商品與服務，也沒有任何資源的情況下，就能快速借力致富的樣版！本課程二位講師都是白手起家，對於沒有實務經驗的新手會格外用心，請放心。 Q3：請問贈品中魚池矩陣直效聯盟VVIP是什麼？ A：這是一個強大的系統，而我們送的是體驗版，會提供你Email追客系統。國外有一種函授課程，亦即每幾天發一個課程給學員， 就是用EMAIL追客系統來實踐。EMAIL追客系統簡單的說就是今天有一個客戶在你的網站上購買產品或註冊，系統會自動回覆一封確認信，之後你可以自行設計發送內容和發信時間一次一對多發給客戶，而且每封信還會帶入客戶本身的姓名。讓客戶以為是我們專門為客戶所量身訂作的信件。所以Email追客系統可以讓你培養跟客戶的信任感，進而成交。 Q4：請問贈品中資訊產品創造藍圖是什麼？ A：這是一位叫林星?老師的課程，課程售價是9800元，現在免費送給你。此課程包含： ● 何謂資訊型產品？ ● 資訊型產品的種類大解析！以及如何組織你的資訊型產品賺錢？ ● 如何找到你的利基市場？ ● 為什麼錯的利基市場，再好的產品與行銷也很難有效！ ● 29個國外已經證實能讓你賺到錢的利基市場！ ● 如何確保你做出來的產品客戶會很想購買？以及實際可執行的步驟！ ● 創造資訊型產品計劃書 ● 15個步驟建立你的資訊型產品事業 ● E-mail精準行銷的10個法則 ● 10個別人沒有告訴你的有效文案撰寫法則 Q5：請問贈品中自動財富系統 6片DVD是什麼？ A：此6片DVD定價3200元。內容為《借力淘金！最吸利的鈔級魚池賺錢術》作者之一王紫杰所錄製的DVD，內容為有關網路行銷的知識和技巧，非常豐富且實用，免費送給您。
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