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東京．名古屋人氣名店「Hachi Café招牌配方大公開」隨季節與心情，享受專屬於我的塔！
作者：
Hachi Cafe(?????)
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：Joying Cooking
出版社：
出版菊
出版日期：2026/7/8
ISBN：9786267611173
書籍編號：kk0610565
頁數：96
定價：
420
元
一般會員價：
79
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332
元
特別會員價：
79
折
332
元
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東京．名古屋人氣名店「Hachi Cafe招牌配方大公開」隨季節與心情，享受專屬於我的塔！ ★ Tabelog評分高達3.54(阿佐?谷店)公開主力商品配方！ ★ 學會4個基礎元素，變化31種不容錯過的美味塔組合 ★ SNS超過6.7萬人追蹤，視覺與美味皆令人心動的塔！ ／高人氣塔名店，不藏私公開暢銷商品配方／ 大受歡迎、座無虛席，塔與三明治專賣店—Hachi Cafe(?????)，在東京與名古屋共有3家分店，不僅獲得Tabelog高達3.54的分數(阿佐?谷店)，依季節時令每天變化的甜塔，更是超人氣、去晚了就買不到的暢銷產品。2025年12月迎來創立8週年，這本書收錄Hachi Cafe 這8年來珍貴的回憶，以及不藏私的食譜配方。 大家是不是也一樣？每天都想吃甜點，但為了顧及健康，所以也來吃點蔬菜吧！Hachi Cafe的出發點，便是源自於想要滿足大家這樣欲望的念頭。在每天迎接各位客人的過程中，更體會到透過食物滿足欲望，其實也與豐富心靈息息相關。因此店內的主力商品「塔」，圍繞著四季更迭、各種節令的變化，無論喜悅或是悲傷，總有一款塔，能溫柔貼近你的心情。Hachi Cafe衷心希望大家能試著親手製作書裡的塔，若能貼近你現在的心情，光是翻閱就能成為滿足身心靈的契機，將感到非常榮幸。 ／學會簡單4個基礎元素，變化無限多的美味塔組合／ 常常有客人反映：塔實在太美味，應該一次點2個！外觀精緻可愛且分量感十足Hachi Cafe的塔，每一口都能享受多種風味。主要由4個基礎元素組成： 1 甜塔皮 2 杏仁奶油餡 3 海綿蛋糕體 4 鮮奶油香醍 書中詳細的圖解每個元素的配方與製作方式，以及如何變化搭配的方法，保證能精準重現這些視覺與美味皆令人心動的塔！ 正因為我們每天都烤著各式各樣的塔，陪伴著大家生活中的點點滴滴，才更想寫下本書，配合季節的轉變，介紹這些希望大家「365天、天天都想品嚐」的塔。願拿起這本書的你，都能迎來滿滿的美味與幸福。 ／日本名店系列／ ? 東京．名古屋人氣塔名店「Hachi Cafe(?????)」 ? 會員制甜點店一期一?的「atelier h」 ? 殿堂級熱賣糕點「Maison de petit four」 ? 低調的海港糕點店「門司港『bion』的燒?子」 ? 被咖哩飯耽誤的人氣甜點店「OXYMORON」 ? 吃過就感動的乳酪蛋糕「Oven Mitten」 ? 風靡東京?草／東麻布／松屋銀座「RESSOURCES?子工坊」的卡士達糕點 ? 米其林餐廳的糕點「Atelier UKAI」 ? 台灣人毛宣惠在藏前的「?子屋SHINONOME」 ? 東京．青山烘焙名店「A.R.I」 ? 風靡東京?草／東麻布／松屋銀座「RESSOURCES?子工坊」的餅乾 ?「自由之丘BAKESHOP」的Panini ＆ Open sandwiches！ ? 26年來經得起讀者試作西荻漥的「Grace葛雷絲」
Hachi Cafe(?????) 關於?????(Hachi Cafe) 要吃點心呢？還是要吃蔬菜呢？ 每天都想吃點心， 但同時也想兼顧健康， 所以蔬菜也得多吃點。 我們是一家能同時滿足這兩種渴望(！？)， 提供塔派與三明治的專賣店。 關於???????(EIGHT DESIGN) 我們是以名古屋與東京為據點展開活動的一級建築士事務所。旗下的業務核心包含：負責住宅翻新、店面設計、辦公室設計、自建住宅等範疇的建築事業；軟裝家具與生活風格(Interior ＆ Lifestyle)事業；以及經營「Hachi Cafe(?????)」的餐飲事業。我們是一個以「設計屬於你的『享受』！」為座右銘的設計集團。
CONTENTS 2 INTRODUCTION 4ハチカフェ(Hachi Cafe)塔 製作流程 9 關於工具／ 本書的約定事項 23 SPRING 春 的塔 25 相遇之日的櫻花盛開塔 27 晴朗之日的暖陽塔 29 渴望成熟奢華的藍紋乳酪塔 31 慶祝春天的草莓海綿蛋糕塔 33 動物先生布丁塔 35 濕潤多汁的草莓乳酪塔 37 SUMMER 夏 的塔 39 離別之日的告別春季塔 41 滴滴答答梅雨之日的雨中天使 43 失眠之日的藍莓生乳酪塔 45 享受夜晚的提拉米蘇塔 47 炎熱之日也加油的熱帶芒果塔 49 犒賞自己的整顆蜜桃塔 51 感受涼意的西瓜與杏仁塔 53 灼熱地獄的薑香鳳梨 55 AUTUMN 秋 的塔 57運動之秋！麝香葡萄塔 59 秋夜漫漫的濃郁開心果與草莓 61 悠閒賞月的醬油糰子塔 63 苦澀之日的鹽味焦糖 65 萬聖節的Potiron 67 藝術感滿分的多彩水果千層蛋糕 69 蘋果與焙茶塔 71 烤地瓜布蕾 73 休假日的蘋果塔 75 WINTER 冬 的塔 77 窩在暖桌悠哉過日之橘子與綠茶塔 79 聖誕節的紅莓果塔 81 慶祝新年之整顆草莓圓頂紅白塔 83 無所事事日子之胡蘿蔔塔 85 寒冷之日遙想炎夏之巧克力薄荷生乳酪塔 87情人節獨享之生巧克力般的草莓巧克力蛋糕 89 放空之日的純白塔 91 想要做些特別的日子之黑芝麻巴斯克乳酪塔 93 小小的裝飾靈感 94 ABOUT HACHI CAFE 95 LOCATION
金牌團隊不藏私的中餐
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高蛋白低碳水減重料理
餓鬼麵包店之書：麵包
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一甲子米食技藝大全：
東京自由之丘Mont
大廚不外傳?黃金比例
Q1：若我已報名付了1000元訂金，接下來我要做什麼？ A：感謝您報名，後續相關事情及服務我們會以e-mail和電話跟您聯絡. 您也可以主動來信(andy@book4u.com.tw)詢問。謝謝！ Q2：我本身並沒有產品和服務，也沒什麼實務上的經驗，那又能如何賺錢呢？這個課程真的有實際成效嗎？ A：我們這個課程共有11項贈品，其中第2項贈品便是資訊產品創造藍圖，它將教您如何用最簡潔而快速的方法創出屬於您自己的資訊產品。一般的課程大多是教您如何捕魚，但多數的成功致富者，其成功的關鍵卻不是仰賴捕魚技術，而是仰賴借力之術，因為唯有借力才能無中生有！才能快速成長！也才能快速致富！本課程3天共有三套樣版，其中一套樣版便是教您打造在沒有任何商品與服務，也沒有任何資源的情況下，就能快速借力致富的樣版！本課程二位講師都是白手起家，對於沒有實務經驗的新手會格外用心，請放心。 Q3：請問贈品中魚池矩陣直效聯盟VVIP是什麼？ A：這是一個強大的系統，而我們送的是體驗版，會提供你Email追客系統。國外有一種函授課程，亦即每幾天發一個課程給學員， 就是用EMAIL追客系統來實踐。EMAIL追客系統簡單的說就是今天有一個客戶在你的網站上購買產品或註冊，系統會自動回覆一封確認信，之後你可以自行設計發送內容和發信時間一次一對多發給客戶，而且每封信還會帶入客戶本身的姓名。讓客戶以為是我們專門為客戶所量身訂作的信件。所以Email追客系統可以讓你培養跟客戶的信任感，進而成交。 Q4：請問贈品中資訊產品創造藍圖是什麼？ A：這是一位叫林星?老師的課程，課程售價是9800元，現在免費送給你。此課程包含： ● 何謂資訊型產品？ ● 資訊型產品的種類大解析！以及如何組織你的資訊型產品賺錢？ ● 如何找到你的利基市場？ ● 為什麼錯的利基市場，再好的產品與行銷也很難有效！ ● 29個國外已經證實能讓你賺到錢的利基市場！ ● 如何確保你做出來的產品客戶會很想購買？以及實際可執行的步驟！ ● 創造資訊型產品計劃書 ● 15個步驟建立你的資訊型產品事業 ● E-mail精準行銷的10個法則 ● 10個別人沒有告訴你的有效文案撰寫法則 Q5：請問贈品中自動財富系統 6片DVD是什麼？ A：此6片DVD定價3200元。內容為《借力淘金！最吸利的鈔級魚池賺錢術》作者之一王紫杰所錄製的DVD，內容為有關網路行銷的知識和技巧，非常豐富且實用，免費送給您。
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