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史丹佛名醫的慢老處方：頂尖醫學認證，建立關鍵微習慣，40+抗初老、60+不退化、80+快樂逆齡
作者：
任英彬(Justin Rheem， MD)
譯者：
金鍾和
分類：
料理•生活百科
／
保健減重食譜
叢書系列：健康生活館
出版社：
遠流
出版日期：2026/9/24
ISBN：9786264187992
書籍編號：kk0612653
頁數：240
定價：
480
元
一般會員價：
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折
379
元
特別會員價：
75
折
360
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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史丹佛名醫的慢老處方：頂尖醫學認證，建立關鍵微習慣，40+抗初老、60+不退化、80+快樂逆齡 身體不會突然變老， 但人一生會經歷兩次「衰老斷崖」！ 40歲，是第一道警報；60歲，是第二個退化關卡。 ??真正決定你老得快不快的，可能不是年齡── ??而是你每天怎麼生活。 ?? 40+｜初老警訊 脂質與酒精代謝劇降，慢性發炎與心血管風險悄悄湧現…… 你可能還沒有明顯感覺，身體卻已經開始發出警告！ ?? 60+｜迎來第二次衰老關卡 免疫與醣代謝力暴跌，肌肉加速流失，失能風險急速上升！ 真正的老化，不只是皺紋變多， 而是身體的修復、代謝與防禦能力正在改變。 但不用緊張，因為： ◤遺傳基因只決定20％的衰老 ◤ 80％取決於後天習慣！ 本書做找身為史丹佛大學老年醫學專家，年輕時深受肥胖與關節痛之苦，於是結合頂尖醫學院研究與臨床實證，打破「老了只能靠吃藥」的傳統迷思──將富豪專屬的回春生技，轉化為人人皆可實踐的「日常微習慣」。 ? 建立權威、可信賴的生理管理準則，更早察覺身體的變化 ? 國際最前沿的臨床研究，從表觀遺傳學、抗老生物指標理解生理機制 ? 無藥抗老，找到真正值得改變的生活習慣 ? 只需要用小幅度、可持續的行動，就能持續累積健康！ 你無法選擇自己的出生年分(生物年齡)， 卻可以重新管理自己的身體年齡(生理年齡)！ ? 不需昂貴補劑，不必極端節食 ? 只要在 40+ 及早滅火、60+ 重啟修復，您的身體永遠來得及重返年輕！ 現在開始做對微習慣，享受快樂有活力的逆齡人生！ 【頂尖抗老權威一致推薦】 「不只是單純羅列健康資訊，更以治療老年患者的專科醫師視角，提供活在熟齡時代所有人都需要的實質性指南。」 ──金光俊／韓國延世大學老年內科教授 「為了老得慢一些、健康一些，必須從年輕時就開始養成健康習慣。本書將是最堅強的引導者。 」──Emily Chang／加州大學洛杉磯分校老年內科教授 「思慮深熟又精準的作者， 是一位將老化這個複雜旅程，理解得比任何人都細膩的醫生。」──Philip Choe／前史丹佛大學老年內科教授、前PACE 計畫總監 「我相信這本書能為您的生命帶來源源不絕的活力與能量。」──Katherine Ward／史丹佛大學老年醫學科科長
任英彬(Justin Rheem， MD) 任英彬???(Justin Rheem， MD) 在美國加州大學洛杉磯分校(UCLA)醫院完成內科住院醫師訓練後，於史丹佛大學醫院專攻老年醫學次專科。在史丹佛任職期間，因主導催生「高齡友善病房」榮獲「優秀醫學學者獎」，並與院方高層推動多項醫療體系革新。 隨後雖獲UCLA與史丹佛醫學院臨床教職邀約，但他深感「讓長者在各科間奔波、只看3分鐘處理症狀」的醫療現狀亟需改變，毅然放棄名校教職，於洛杉磯韓國城開業，將史丹佛頂尖的整合醫療模式落實於社區基層。他共同創立了K－day PACE，於2025年首度將史丹佛的 PACE(長者全方位整合照護計畫)引進韓裔社會，協助無數長者免於臥床機構化，實現「在地尊嚴安老」。 目前身兼兩家安養療養機構的醫療總監，並活躍於美國老年醫學會等多個專業權威組織。為了向大眾傳遞正確的抗老與健康觀念，他經營擁有18萬訂閱的YouTube頻道「活到99歲依然健步如飛」(99??? 88??)，引領熟齡族打造有品質的慢老人生。另著有《美國前1％富豪的7個健康習慣》(暫譯)。
推薦 序規劃變老的速度和方向的人們 第1章我們是如何變老的 找回年輕的人們 老化是疾病嗎？ 我們一生中會經歷兩次急遽的衰老 我老得多快？ 老得更快、更容易得癌症的世代 基因開關on and off 招喚年輕的習慣 第2章無病長壽的人們：從慢性發炎下手 加速老化的8個原因 一切都要怪慢性發炎 為什麼會慢性發炎？ 疾病與老化的元兇1：避免血糖飆升 疾病與老化的元兇2：吃高脂肪食物會發生什麼事 疾病與老化的元兇3：走出高加工食品的泥沼 控制發炎 第3章活力充沛的生活從心臟開始 擁有40歲心臟的老人 體力好 ＝ 最大攝氧量很高 最大攝氧量對死亡率的影響 我的最大攝氧量是多少？ 每個人都能找回體力 延緩老化的最佳運動 Zone 2訓練，這樣做 第4章增加肌肉資產的習慣 沒有肌肉的時候會發生的事 身體衰老最大的原因 喚醒肌肉的方法 1：白胺酸 喚醒肌肉的方法 2：重量訓練 得了「臀部記憶喪失症」 增加臀部肌肉的三種方法 一切都從握力開始 保持平衡 第5章健康長壽者的餐桌 尋找最佳的飲食 推薦地中海飲食的原因 真的有必要間歇性禁食嗎？ 如果身體裡的保護屏障崩潰？ 腸內微生物失衡與失智症 長壽的人的秘訣 正確攝取乳酸菌的方法 發酵食品的功能 正確攝取益生菌的方法 30種蔬菜挑戰 需要避免的食物 一日三餐延緩老化的飲食 第6章睡眠決定生活品質 睡眠是真正的補藥 睡眠與老化 健康熟睡的人們 我為什麼睡不好？ 睡眠習慣的驚人力量 睡眠管理的兩大過程 了解生理時鐘就能睡得好：光與棍黑激素的調節 提高睡眠壓力：活用腺苷 稍微有點冷才睡得好 妨礙睡眠的東西 第7章逆轉肌膚年齡的方法 科學的護膚流程 讓皮膚變老的東西 守護皮膚彈力的視黃醇 攝取膠原蛋白胜肽 皮膚需要保濕 絕對必須要防曬 臉部下垂的原因 老化與掉髮 尾聲你的生活一定有所不同
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