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少油．超美味，氣炸鍋料理：烤全雞、炸薯條、做甜點，氣炸鍋人氣料理100道
作者：
Menu R＆D Team of Stylish Cooking
譯者：
陳品芳
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：生活樹
出版社：
采實文化
出版日期：2019/7/4
ISBN：9789865070212
書籍編號：kk0500182
頁數：176
定價：
350
元
一般會員價：
88
折
308
元
特別會員價：
85
折
298
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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少油．超美味，氣炸鍋料理：烤全雞、炸薯條、做甜點，氣炸鍋人氣料理100道 內容簡介 ──拯救媽媽/主婦的料理神器── 免解凍．免顧爐．無油煙．省時省力 一個按鍵，做出100道酥香脆的好吃料理 ※征服廚房的超狂小家電──氣炸鍋的神奇魅力 1. 油量少、熱量低，口感酥脆 氣炸鍋的原理和熱對流的烤箱一樣，製造出熱風來蒸發食材表面的水分，做出的料理口感酥脆。且用油量比傳統的煎炸料理少，可降低攝取的熱量。 2. 體積小巧、操作容易 體積比烤箱輕巧，還可調整溫度、時間，輕鬆易上手。 3. 無油煙、廚房少油垢 氣炸鍋料理較不會產生熱氣、味道，料理時也較不會有四處噴濺的油，可以提升廚房的清潔度。 4. 免解凍、免預熱，縮短料理時間 以一般平底鍋、烤箱料理時，往往需要有解凍、預熱程序，氣炸鍋則可省略，更加快速方更！ ※無論氣炸新手或進階老手，本書將可快速解決你的疑問 Q：氣炸鍋有許多品牌與機型、容量大小，我該選擇哪一種？ Q：如何做出酥脆美味的料理，要訣是什麼？ Q：什麼料理要放油、什麼料理不用油？溫度要如何控制？ Q：搭配氣炸鍋的好用工具有哪些？ Q：氣炸鍋要如何清潔，才能常保乾淨、延長使用壽命？ Q：除了炸薯條、烤肉片，還有哪些必做必吃的美味食譜？ ※少油、美味，氣炸鍋必學的100道料理 1.快速簡單的點心開胃菜 炸薯條、烤地瓜、烤栗子、加熱披蕯，只要放入氣炸鍋內，即可坐等美味出爐。 2.美味澎湃的主菜料理 紙包鮭魚、奶油蒜烤蝦、烤五花肉等，調製醬汁、拌入醬料，再設定好氣炸鍋的溫度及時間，輕鬆做好讓人驚豔的大菜料理。 3.意想不到的特色料理 偶爾想來點不一樣的菜色，試試炸餃子、明太魚子烤飯糰、起司烤扇貝等特色風味。 4.氣炸鍋也能做出麵包甜點 南瓜麵包布丁、冰淇淋烤香蕉、司康，用氣炸鍋也能輕鬆做出迷人甜點！ 本書特色 1.氣炸鍋料理100道，每天變出新花樣 洋蔥圈、炸雞、烤鮭魚、烤牛排，收錄100道料理，不管是作為日常三餐，或是下午茶小點都非常適合。 2.收錄家常菜色、餐廳級料理，新手、大廚都適用 菜色簡單、多元、美味，不管是料理新手或是廚藝老手，都能得滿足！ 3.貼心的料理時間表，方便製作 附上各項料理的烹調時間溫度表，方便貼在冰箱上隨時查看，料理時更為快速方便！ 名人推薦 FB粉絲團「愛柴的烘焙料理廚房」版主／人愛柴 FB社團「飛利浦氣炸鍋料理分享園地」管理員／宗鑫 FB社團「氣炸鍋好好玩-食譜分享」管理員／徐湘珠 FB社團「微波爐 便當 健康烹煮分享食譜園地」管理員／賴美美 圖文作家／香蕉太太 知名部落客／露易絲夢遊仙境 好評推薦 「如果您想要簡單、少油、不用費心顧爐的美味佳餚，那氣炸鍋是你家廚房一定要有的好幫手。我幾乎每天都會和這位好幫手一起出好料給家人喔！所以這本專爲氣炸鍋設計的工具書，你們怎麼能不擁有呢？」──FB粉絲團「愛柴的烘焙料理廚房」版主／人愛柴 「一台好的廚房家電可以讓您料理更省時，一本好的料理工具書可以讓您的料理更省時也更省力，對於氣炸新手來說，這是一本很容易上手的氣炸鍋料理書。」──FB社團「飛利浦氣炸鍋料理分享園地」管理員／宗鑫 「無負擔飲食、快速料理一直是我在社團的形象。氣炸鍋是一個高溫度的料理廚具，可以幫助到職業婦女在下班快速輕鬆的備好一餐。入手氣炸鍋食譜更能豐富桌上的菜色，真的太棒了！」──FB社團「微波爐 便當 健康烹煮分享食譜園地」管理員／賴美美 「氣炸鍋是我廚房最常用的電器之一。它少油、沒油煙又不用顧爐的特性我非常喜歡，有這本實用的工具書，阿母的氣炸拿手菜又增添不少。」──圖文作家／香蕉太太
作者簡介 Stylish Cooking食譜開發組 為致力於規劃、研究食譜的開發團隊。在本書中，團隊與Baekwon Sook測試廚房的專業烹飪研究員合作，經過重複測試來開發食譜並驗證配方，創造出任何人都能完成的美味佳餚。 譯者簡介 陳品芳 政大韓文系畢，目前為兼職譯者。因為喜歡閱讀而開始翻譯，持續磨練、增進翻譯實力，也期許自己不忘初衷。譯有《好吃蓋飯》、《10分鐘做晚餐》、《雜貨風色鉛筆練習手帖》、《滾一滾鬆筋膜，天天零痠痛》（采實文化）等。
目錄 製作氣炸鍋料理前，你需要知道的事 Part1 開始享受氣炸鍋生活 初步認識氣炸鍋 選擇合適的氣炸鍋 氣炸鍋聰明用 本書使用的基本料理技巧 維持環境整潔的打掃、清洗技巧 成功料理所需要的分量計算技巧 Part2 簡單又美味！氣炸鍋的入門料理 烤雞蛋 烤地瓜 烤栗子 炸蒜片 烤堅果 鍋巴片 陽光小番茄 烤南瓜 烤杏鮑菇 地瓜條 奶油烤馬鈴薯 馬鈴薯角 炸薯條 櫛瓜條 洋蔥圈 炸蘑菇 上癮玉米 炸玉米粒 炸豬排 烤午餐肉 午餐肉條 烤維也納香腸 迷你熱狗 炸魚板 乳酪條 培根年糕 烤年糕 美乃滋雞蛋吐司 雞蛋麵包 蜂蜜烤糖餅 烤吐司麵包 大蒜法國麵包 芝麻玉米餅 水餃皮吉拿棒 烤泡麵 雙拼小餅 烤魚片 明太魚餅乾 烤魷魚乾 奶油魷魚 炸冷凍海苔捲 冷凍爆炸餃子 炸餃子 冷凍怪獸炸雞 冷凍薯條 加熱鯛魚燒 加熱披薩 加熱炸雞 加熱冷凍年糕 加熱所有麵包 Part 3 餐廳級美味！氣炸鍋的進階料理 鹽烤五花＆柚子醬烤五花 辣烤豬頸 調味年糕排骨 照燒烤大腸 烤五花肉 烤肋排 墨西哥烤牛排 奶油烤全雞 鍋巴玉米起司雞 蜂蜜烤翅腿 捲心菜沙拉佐雞柳條 糯米糕炸雞 烤燻鴨佐醃辣椒醬 奶油烤比目魚 大蔥醬烤青花魚 辣醬鮫魚 紙包鮭魚 烤魷魚 炸牡蠣 奶油蒜烤蝦 椰子蝦 酒蒸蛤蜊 麵包蝦 起司烤扇貝 炸辣椒 蘇格蘭蛋 明太魚子烤飯糰 越式春捲 青陽炸螺肉 乾烹茄子 烤綜合蔬菜 蠔油醬豆腐 培根馬鈴薯餅 蟹肉奶油可樂餅 墨西哥辣椒玉米奶油醬與玉米片 地瓜船 義式菠菜烘蛋 烤培根捲 酪梨培根船 法式火腿三明治 起司奶酪三明治 瑪格麗特拖鞋披薩 奶油起司草莓派 南瓜麵包布丁 氣炸司康 羊羹糯米派 咖啡堅果 烤棉花糖 烤布利起司 冰淇淋烤香蕉 讓料理更好吃的5種醬料 貼心好幫手──氣炸鍋時間表
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Q1：若我已報名付了1000元訂金，接下來我要做什麼？ A：感謝您報名，後續相關事情及服務我們會以e-mail和電話跟您聯絡. 您也可以主動來信(andy@book4u.com.tw)詢問。謝謝！ Q2：我本身並沒有產品和服務，也沒什麼實務上的經驗，那又能如何賺錢呢？這個課程真的有實際成效嗎？ A：我們這個課程共有11項贈品，其中第2項贈品便是資訊產品創造藍圖，它將教您如何用最簡潔而快速的方法創出屬於您自己的資訊產品。一般的課程大多是教您如何捕魚，但多數的成功致富者，其成功的關鍵卻不是仰賴捕魚技術，而是仰賴借力之術，因為唯有借力才能無中生有！才能快速成長！也才能快速致富！本課程3天共有三套樣版，其中一套樣版便是教您打造在沒有任何商品與服務，也沒有任何資源的情況下，就能快速借力致富的樣版！本課程二位講師都是白手起家，對於沒有實務經驗的新手會格外用心，請放心。 Q3：請問贈品中魚池矩陣直效聯盟VVIP是什麼？ A：這是一個強大的系統，而我們送的是體驗版，會提供你Email追客系統。國外有一種函授課程，亦即每幾天發一個課程給學員， 就是用EMAIL追客系統來實踐。EMAIL追客系統簡單的說就是今天有一個客戶在你的網站上購買產品或註冊，系統會自動回覆一封確認信，之後你可以自行設計發送內容和發信時間一次一對多發給客戶，而且每封信還會帶入客戶本身的姓名。讓客戶以為是我們專門為客戶所量身訂作的信件。所以Email追客系統可以讓你培養跟客戶的信任感，進而成交。 Q4：請問贈品中資訊產品創造藍圖是什麼？ A：這是一位叫林星?老師的課程，課程售價是9800元，現在免費送給你。此課程包含： ● 何謂資訊型產品？ ● 資訊型產品的種類大解析！以及如何組織你的資訊型產品賺錢？ ● 如何找到你的利基市場？ ● 為什麼錯的利基市場，再好的產品與行銷也很難有效！ ● 29個國外已經證實能讓你賺到錢的利基市場！ ● 如何確保你做出來的產品客戶會很想購買？以及實際可執行的步驟！ ● 創造資訊型產品計劃書 ● 15個步驟建立你的資訊型產品事業 ● E-mail精準行銷的10個法則 ● 10個別人沒有告訴你的有效文案撰寫法則 Q5：請問贈品中自動財富系統 6片DVD是什麼？ A：此6片DVD定價3200元。內容為《借力淘金！最吸利的鈔級魚池賺錢術》作者之一王紫杰所錄製的DVD，內容為有關網路行銷的知識和技巧，非常豐富且實用，免費送給您。
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