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家的幸福味道：60道不麻煩、健康又省錢的米飯麵食好滋味，即使一個人也能在家好好吃頓飯
作者：
凌尒尒
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：好饗受
出版社：
開企有限公司
出版日期：2020/1/15
ISBN：9789869855600
書籍編號：kk0503725
頁數：176
定價：
350
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家的幸福味道：60道不麻煩、健康又省錢的米飯麵食好滋味，即使一個人也能在家好好吃頓飯 內容簡介 微博點擊率破千萬、超人氣創意美食部落客， 精心設計60道速、易、省美味米飯麵食提案， 讓你用料理，找回念想的幸福滋味！ 無論是一個人住，還是忙碌的家庭主婦； 不管你是天天煮，還是週末開伙， 當你想在家好好吃頓飯的時候， 打開這一本，菜單傳便便， 同時解決你擔心不會煮、怕不好吃的擔憂， 隨時讓你照顧好自己，也健康一家人。 省錢、健康、不麻煩， 5－8步驟、ㄧ次就上手的60道中西私房米飯麵食料理， 只要隨時想煮，即使一個人，也能打造美好幸福食光。 「煮飯真的一點都不難，只要你願意跨出第一步，我就是這樣愛上料理的！打閞本書，60道米飯麵食料理，讓你不分週一三五，或是想要週末再開飯，隨時都能簡單上手、讓廚房飄出菜香味，家裡充滿幸福滋味！自己的幸福，自己調配。」──本書作者凌尒尒 ★從別緻米飯、創意麵到時尚早餐，隨時想念的米飯麵食料理，即煮即食不苦惱，變化豐富美味翻倍 ．10道別緻的好吃米飯 「閩南鹹飯」、「田園蛋包飯佐蜜汁雞腿排」、「西式牛肉湯拌飯」……感受米飯在舌尖彈跳的美味。 ．10道巧思的麵食新花樣 「梅干菜筍絲包」、「家庭自製蔥肉餅」、「沙茶牛肉餃」……咬下一口，瞬間產生滿滿的幸福感。 ．12道好滋味的蓋飯料理 「迷迭香烤鴨腿蓋飯」、「印尼沙嗲牛肉蓋飯」、「三杯肉末豆腐蓋飯」……一人獨享大好食光。 ．12道時尚早餐主食提案 「黑麥核桃乳酪麵包」、「藍莓烤吐司布丁」、「巧克力大理石格子鬆餅」......元氣滿滿展開每一天。 ．16道鮮爽的創意麵 「豆漿雞絲烏龍麵」、「赤鯮魚湯麵」、「蒜香奶油蝦仁蝴蝶麵」……健康美味的味覺新體驗。 ★全書穿插私房相關料理妙招以及多項食材圖文詳細解說介紹，最適合料理新手 ．基本食材、各式醬料、調味料、辛香料…..其功效、種類、用法、圖片詳細介紹，料理不混淆 ．每一道菜裡都有「凌尒尒小撇步」貼心提醒，讓你簡單做菜，還能學習料理知識 例：煮義大利麵的水不要倒掉，在後續的料理過程中還可以使用，煮麵水對醬汁來說有氧化的效果，作用類似太白粉，能使醬汁更稠、更香。 ．「暖心小知識」，即使第一次下廚，也不會蠶豆、四季豆傻傻分不清楚 例：豆類食材的不同品項介紹及應用；各式烘焙常用材料、器具的種類及選擇方式；不同麵條、義大利麵的適合料理及烹調方式介紹…… 本書特色 1、最全面！60道米飯麵食創意料理、不同食材如何取代的多變化特色，讓你手作料理永遠吃不膩。 2、零失敗！只要5－８步驟、文字易懂，同時分量、食材清楚列出，料理新手也能成功輕鬆手。 3、最貼心！不同米飯、麵食、醬料、調味料的處理及料理食的不同重點，詳細列出，更易掌握。 4、最便利！菜單傳便便，料理不傷腦；不論是一個人、兩個人到一家人……隨時都能煮出多變化的米飯麵食料理，幸福開飯。
作者簡介 凌尒尒 （微博點擊率破千萬！超人氣創意美食部落客） 凌尒尒愛吃、愛玩、愛做飯，因為小時候貪吃，母親偏偏又不下廚，於是便自己練就了一身好手藝。她說：「我不是在廚房，就是在去廚房的路上。」美食就是她的生活態度，也是她的理想實踐。 不僅愛吃，她也是微博上出了名的部落客，撰寫的美食文章累積了一大票忠實的粉絲，加上破1000多萬的訪問量，「凌尒尒的玩樂坊」無疑已經是網路上美食愛好者的集散地。另外，她也寫美食專欄，在中文知名生活網站「阿邦網」及線上廚藝互動網站「豆果網」均有豐富作品，堪稱網路界知名度超高的美食專家。 凌尒尒擅長打破傳統料理作法的侷限，運用巧思讓每一道料理有打破框架的創新變化。她的料理特色，就是古靈精怪、變化多端，文中以清新、活潑的排版風格充分展現「創意料理」的概念，在她的筆下，料理將不再只是料理，而是與生活風格、態度緊密結合的元素，國內外都有許多熱愛下廚的人們，從她的文字中得到了溫暖的力量。 【個人著作】 《食在幸福：手作好滋味，外食也安心！》 《家的幸福味道：60道不麻煩、健康又省錢的家常菜好滋味，即使一個人也能在家好好吃頓飯》 《家的幸福味道：60道不麻煩、健康又省錢的米飯麵食好滋味，即使一個人也能在家好好吃頓飯》
目錄 ▍Part 01 10道別緻米飯的花樣年華 西式牛肉湯拌飯 南瓜鮮蝦炒飯 大骨菌菇湯泡飯 四蔬素炒飯 閩南鹹飯 黑胡椒牛油芥菜飯 香草牛油排骨蒸飯 韓式泡菜牛肉燜飯 咖哩牛肉焗飯 田園蛋包飯佐蜜汁雞腿排 ▍Part 02 12道一個人也可以好好吃的丼飯 蛤蜊蓋飯 親子蓋飯 山藥雞肉餅蓋飯 咖哩山藥肉末蓋飯 黑椒蠔汁草菇肉醬蓋飯 三杯肉末豆腐蓋飯 燒汁豆皮小排蓋飯 爆炒鱔魚蓋飯 印尼沙嗲牛肉蓋飯 櫛瓜雞球蓋飯 醬燒雞排蓋飯 迷迭香烤鴨腿蓋飯 ▍Part 03 16道一吃就有幸福感的創意麵 奶油南瓜雞丁麵 奶油菌菇義大利麵 奶油燉菜焗義大利麵 涼拌橄欖蔬菜義大利麵 蒜香奶油蝦仁蝴蝶麵 豆漿雞絲烏龍麵 咖哩培根燴麵 蕃茄雞蛋大滷麵 培根蟹味菇玉米麵 私房香菇肉醬拌麵 魚湯麵 福建炒麵 家常菠菜炒麵 韓式泡菜炒寬麵 花生醬涼拌蕎麥麵 黑胡椒醬油炒麵 ▍Part 04 12個時尚早餐主食提案 黑麥核桃乳酪包 培根香蔥肉鬆包 全麥照燒雞排餐包 藍莓烤吐司布丁 蘋果肉桂麵包布丁 早餐三明治 菠菜牛肉起士司康 洋蔥午餐肉司康 巧克力大理石華夫餅 黃金培根華夫餅 黑胡椒雞肉厚片 香菇蛋餅厚片 ▍Part 05 10道巧思麵食的美味祕密 茶樹菇醬香肉包 雙菇大肉包 梅干筍絲包 水煎包 韭菜餃子 沙茶牛肉餃 魚香肉末餃 黑木耳玉米雞肉煎餃 酸筍煎包 家庭自製蔥肉餅 ▍附錄 Plus 1 手工麵條 Plus 2 黑芝麻吐司 ★★★★暖心小知識！★★★★ ．不知道如何調味？讓美味的醬料成為你的好幫手！ ．南北乾貨，為菜餚增色的重要角色！ ．選擇合適的醬油，燒出令人意猶未盡的醍醐味！ ．適量的香料讓料理更出色，用香氣打動你的味蕾！ ．營養豐富的豆豆，適度食用好處多多！ ．魚兒魚兒水中游，國人常吃的各式魚種！ ．香滑順口的麵條，吸哩淅瀝呼嚕吃下肚！ ．各式烘焙常用材料，工欲善其事，必先利其器！
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Q1：若我已報名付了1000元訂金，接下來我要做什麼？ A：感謝您報名，後續相關事情及服務我們會以e-mail和電話跟您聯絡. 您也可以主動來信(andy@book4u.com.tw)詢問。謝謝！ Q2：我本身並沒有產品和服務，也沒什麼實務上的經驗，那又能如何賺錢呢？這個課程真的有實際成效嗎？ A：我們這個課程共有11項贈品，其中第2項贈品便是資訊產品創造藍圖，它將教您如何用最簡潔而快速的方法創出屬於您自己的資訊產品。一般的課程大多是教您如何捕魚，但多數的成功致富者，其成功的關鍵卻不是仰賴捕魚技術，而是仰賴借力之術，因為唯有借力才能無中生有！才能快速成長！也才能快速致富！本課程3天共有三套樣版，其中一套樣版便是教您打造在沒有任何商品與服務，也沒有任何資源的情況下，就能快速借力致富的樣版！本課程二位講師都是白手起家，對於沒有實務經驗的新手會格外用心，請放心。 Q3：請問贈品中魚池矩陣直效聯盟VVIP是什麼？ A：這是一個強大的系統，而我們送的是體驗版，會提供你Email追客系統。國外有一種函授課程，亦即每幾天發一個課程給學員， 就是用EMAIL追客系統來實踐。EMAIL追客系統簡單的說就是今天有一個客戶在你的網站上購買產品或註冊，系統會自動回覆一封確認信，之後你可以自行設計發送內容和發信時間一次一對多發給客戶，而且每封信還會帶入客戶本身的姓名。讓客戶以為是我們專門為客戶所量身訂作的信件。所以Email追客系統可以讓你培養跟客戶的信任感，進而成交。 Q4：請問贈品中資訊產品創造藍圖是什麼？ A：這是一位叫林星?老師的課程，課程售價是9800元，現在免費送給你。此課程包含： ● 何謂資訊型產品？ ● 資訊型產品的種類大解析！以及如何組織你的資訊型產品賺錢？ ● 如何找到你的利基市場？ ● 為什麼錯的利基市場，再好的產品與行銷也很難有效！ ● 29個國外已經證實能讓你賺到錢的利基市場！ ● 如何確保你做出來的產品客戶會很想購買？以及實際可執行的步驟！ ● 創造資訊型產品計劃書 ● 15個步驟建立你的資訊型產品事業 ● E-mail精準行銷的10個法則 ● 10個別人沒有告訴你的有效文案撰寫法則 Q5：請問贈品中自動財富系統 6片DVD是什麼？ A：此6片DVD定價3200元。內容為《借力淘金！最吸利的鈔級魚池賺錢術》作者之一王紫杰所錄製的DVD，內容為有關網路行銷的知識和技巧，非常豐富且實用，免費送給您。
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