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秋天的養生湯水
作者：
周承俊
分類：
料理•生活百科
／
保健減重食譜
叢書系列：養生處方箋
出版社：
橘子
出版日期：2014/10/27
ISBN：9789863640332
書籍編號：kk0387864
頁數：144
定價：
298
元
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特別會員價：
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內容簡介
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秋天的養生湯水 秋補，身體健康的90個關鍵天 秋天從農曆立秋開始，結束於立冬。 中間經過處暑、白露、秋分、寒露、霜降，總共有6個節氣，長達3個月的時間。 秋天處於夏冬兩季之間，正好是氣溫由熱轉冷的轉變期，如果能善加把握這段時間好好調養身心，增強身體調節免疫能力，不但能為迎接寒冬做好準備，更能有效預防各種冬季可能發生的疾病。 中國民間有一個說法：「補冬不如補霜降」，意指秋天如果適當地補養好身體，那麼就不必怕冬天身體虛寒，而拚命冬令進補了。 中國古老醫書「黃帝內經」上也提到：「秋三月，此謂容平，天氣以急，地氣以明，早臥早起，與雞俱興，使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平，無外其志，使肺氣清，此秋氣之應，養收之道也。」這是古人的養生智慧，建議一般人在入秋之後要注意收神氣，保持肺氣清靜，來度過這段天氣由熱轉寒的關鍵期。 因此中醫普遍建議，為迎接冬天來臨，不妨從秋天開始就用平和的食補來為身體打好底子。 在這本「秋天的養生湯水」中，養生烹飪老師周承俊利用這個季節盛產的蔬果，如芡實、蓮藕、山藥、百合、蓮子、銀耳、水梨、甘蔗，搭配上能滋陰養肺的食材，像黑白木耳、麥冬、白蟲草、枸杞、西洋蔘、山藥、川貝、柿乾、玉竹，在日常三餐要喝的湯湯水水中，以食補為身體打好基礎，先灌飽精氣神，兼顧營養均衡，為迎接冬天預做好萬全準備。
周承俊 從小愛做菜，一直把興趣當專業在經營，在學校學的是電工，畢業後卻持續進修烹飪。曾前後在實踐大學中餐廚師＆養生藥膳調理師培訓班進修，並取得大陸成都藥膳與食療培訓班結業，以及北京首都醫科大學中醫藥學院培訓中心營養師＆藥膳製作培訓班結業，現在是專業食補料理講師。 他認為，透過簡單的湯水就能輕鬆吃出健康，這是藥膳最迷人之處。 現任： 北投社區大學養生飲食DIY烹飪料理班講師 松山社區大學養生食補烹飪調理班講師 信義社區大學烹飪調理班講師 台北縣幼兒托育職業工會藥膳烹飪調理講師 士林養生社養生烹飪顧問 得獎紀錄： 2005年國際烹飪技術委員會國際烹飪大師 2005年第七屆HFC上海國際烹飪藝術比賽中式熱菜銅獎 2006年北京國際食神爭霸賽個人賽（熱菜）金獎 2007年北京亞洲國際廚皇擂台賽個人專業組熱菜（藥膳）特金獎
秋天的養生湯水目次 2 推荐序＞吃出長壽來 3 作者序＞秋補比冬補更重要！ 6 秋補，身體健康的90個關鍵天 8 周老師的養生料理筆記 秋天的養生茶＆甜湯 12 洋蔘蜜梨茶 14 杏仁水梨茶 16 百合陳梨茶 18 桂花蜂蜜茶 20 菊花蔘蜜茶 22 茅蔘蓮藕茶 24 羅漢沙蔘茶 26 無花果蜜茶 28 杏仁鮮奶茶 30 枇杷甘蔗飲 32 桔梗大海茶 34 南瓜百合飲 36 人蔘枸杞茶 38 雙蓮百合飲 40 百合蓮花茶 42 柚子玄蔘茶 44 金桔檸檬綠茶 46 蘋果蔓越莓飲 48 洋蔘雪梨湯 50 百合雪蛤湯 秋天喝好湯。蔬食 54 五色沙蔘豆腐湯 56 雙蓮水梨湯 58 菱角芡實湯 60 荸薺昆布湯 62 牛蒡百頁湯 64 百合番茄湯 66 山藥鮮蔬湯 68 栗子粉光燉洋芋 70 黨蔘蔬果補氣湯 秋天喝好湯。水產 74 鮮藕百合蛤蜊湯 76 翡翠蛤蜊羹 78 蓮子百合蜆湯 80 冬瓜芡實生蚵湯 82 百合田雞蔘湯 84 百柿鯽魚湯 86 栗子百合燉鱺魚 88 蘿蔔銀花魚片湯 90 百合洋蔘燉鰻魚 92 蘋果南瓜濃湯 94 蔘棗鳳翅海鮮湯 秋天喝好湯。肉類 98 黨蔘蜜棗雞湯 100 黃耆茯苓煲烏雞 102 蟲草燉烏雞 104 長生雪梨燉雞湯 106 蓮花鴨 108 山藥枸杞燉鴨湯 110 黃精山藥牛肉湯 112 香菇雲耳牛肉湯 114 牛蒡牛肉湯 116 山藥羊肉湯 118 北耆山藥燉子排 120 百合瘦肉湯 122 南北杏燉排骨 124 無花果杏仁排骨湯 126 鳳梨排骨湯 128 北耆雙蓮瘦肉湯 130 荸薺雪梨豬舌湯 132 茯苓核桃腱子湯 134 白玉小肚湯 136 馬蹄豬肚湯 138 玉竹百合燉腱子 140 佛手瓜銀耳腰花湯 142 秋天的養生好食材
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Q1：若我已報名付了1000元訂金，接下來我要做什麼？ A：感謝您報名，後續相關事情及服務我們會以e-mail和電話跟您聯絡. 您也可以主動來信(andy@book4u.com.tw)詢問。謝謝！ Q2：我本身並沒有產品和服務，也沒什麼實務上的經驗，那又能如何賺錢呢？這個課程真的有實際成效嗎？ A：我們這個課程共有11項贈品，其中第2項贈品便是資訊產品創造藍圖，它將教您如何用最簡潔而快速的方法創出屬於您自己的資訊產品。一般的課程大多是教您如何捕魚，但多數的成功致富者，其成功的關鍵卻不是仰賴捕魚技術，而是仰賴借力之術，因為唯有借力才能無中生有！才能快速成長！也才能快速致富！本課程3天共有三套樣版，其中一套樣版便是教您打造在沒有任何商品與服務，也沒有任何資源的情況下，就能快速借力致富的樣版！本課程二位講師都是白手起家，對於沒有實務經驗的新手會格外用心，請放心。 Q3：請問贈品中魚池矩陣直效聯盟VVIP是什麼？ A：這是一個強大的系統，而我們送的是體驗版，會提供你Email追客系統。國外有一種函授課程，亦即每幾天發一個課程給學員， 就是用EMAIL追客系統來實踐。EMAIL追客系統簡單的說就是今天有一個客戶在你的網站上購買產品或註冊，系統會自動回覆一封確認信，之後你可以自行設計發送內容和發信時間一次一對多發給客戶，而且每封信還會帶入客戶本身的姓名。讓客戶以為是我們專門為客戶所量身訂作的信件。所以Email追客系統可以讓你培養跟客戶的信任感，進而成交。 Q4：請問贈品中資訊產品創造藍圖是什麼？ A：這是一位叫林星?老師的課程，課程售價是9800元，現在免費送給你。此課程包含： ● 何謂資訊型產品？ ● 資訊型產品的種類大解析！以及如何組織你的資訊型產品賺錢？ ● 如何找到你的利基市場？ ● 為什麼錯的利基市場，再好的產品與行銷也很難有效！ ● 29個國外已經證實能讓你賺到錢的利基市場！ ● 如何確保你做出來的產品客戶會很想購買？以及實際可執行的步驟！ ● 創造資訊型產品計劃書 ● 15個步驟建立你的資訊型產品事業 ● E-mail精準行銷的10個法則 ● 10個別人沒有告訴你的有效文案撰寫法則 Q5：請問贈品中自動財富系統 6片DVD是什麼？ A：此6片DVD定價3200元。內容為《借力淘金！最吸利的鈔級魚池賺錢術》作者之一王紫杰所錄製的DVD，內容為有關網路行銷的知識和技巧，非常豐富且實用，免費送給您。
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